～ 今日の給食 ～

今日の献立

・麦ごはん

♥ハヤシライス

・グリーンサラダ

・牛乳

♥ぶどうゼリー

今日は、中学部２年１組のみんなからのリクエスト「ハヤシライス」と「ぶどうゼリー」でした。（ぶどうのリクエストをもらっていたのですが、今回はぶどう味のゼリーにさせてもらいました。いつか果物のぶどうも出してみたいです。）

コクのあるハヤシライスと、さっぱりとしたぶどうゼリーの組み合わせは、味のバランスがちょうどよかったですね。２年１組のみんなが考えてくれた！といってもよい献立でした。リクエストありがとう！

そして給食の時間には、小学部の教室をいくつか回りました。６年生は、給食を上手にお皿に盛り付け、みんなのトレイに給食をセット！お当番のお仕事を、手際よく進めていました。さすが６年生です♪

２年生と３年生の教室では、２年生が育てた小松菜を使って作ったおみそ汁とパンケーキをいただきました。どちらも小松菜が活かされていて、とってもおいしかったです。レシピを教えてもらったので、給食でもつくってみたいです♪

今日の献立

・ご飯

・五目卵焼き

・キャベツの甘酢和え

・寄せ鍋汁

・牛乳

今日の五目卵焼きは、鶏肉・ひじき・玉ねぎ・人参・グリンピースと５種類の具が入っていました。

手作りの卵焼きは、具を炒め味付けをし、その中に卵を入れて、半熟になるまで加熱をします。その後、半熟にした卵を鉄板に流し入れ、オーブンでしっかりと焼きます。半熟の状態にしてからオーブンで焼くと、きれいな形の卵焼きに仕上がります。

具だくさんだったので、ずっしりした卵焼きは、食べ応えがありましたね！

そして寄せ鍋汁は、お鍋のようにたくさん野菜の入ったおつゆでした。

しょうがもたっぷり入れてたので、みんなの体もポカポカになったでしょうか？

今日の献立

・地粉うどん

・チーズはんぺんフライ

・即席和え

・鶏南蛮うどんの汁

・牛乳

１２月に入り、温かいうどんがよりおいしく感じる季節になりました。

給食では、かつおぶしのだし汁に、醤油や酒、みりんを入れて、うどんのおつゆをつくります。うどんのおつゆは具だくさんにしているので、お肉や野菜から出るうま味とだしのうま味が合わさり、おいしいつけ汁が出来上がります。

今日は、旬のねぎと鶏肉を多めに入れていたので、鶏南蛮と名前を付けました。

高等部の教室では、うどんも人気でしたが、今日のお気に入りはチーズはんぺんフライと教えてくれた子が多かったです。

チーズはんぺんフライをとっても楽しみにしてくれていた子や、「あと１０個くらい食べられそう！」「好きだから一番最後に食べる！」と、みんなからの大人気のチーズはんぺんフライでした。

「また出すよ～！」とみんなと約束をしました♪

今日の献立

・コッペパンスライス

♥焼きそば

・肉団子と野菜のスープ

・牛乳

今日の給食は、中学１年１組のみんなからのリクエストで「焼きそば」でした。給食では久しぶりの焼きそばです。リクエストありがとう！

中華麺を蒸すと計算していた量より麺が増え、大盛りの焼きそばになりました。

中学部の教室では、「大盛りで嬉しい！」とみんながおいしそうに焼きそばを食べてくれていて、嬉しかったです♪

コッペパンは、焼きそばパンにもできるように、スライスしたものを選んでいました。焼きそばパンもみんな上手につくることができていましたね◎

今日の献立

・かてめし

・みそポテト

・冬野菜のすまし汁

・牛乳

今日は、秩父の郷土料理「かてめし」と「みそポテト」を取り入れた給食でした。

かてめしは、お米の生産量が少なかった地域で、ご飯の量を増やすために色々な具を混ぜたことが始まりです。また、混ぜ合わせるという意味の「かてる」もかてめしの由来の一つになっています。今日は鶏肉や油揚げ、野菜をたっぷりと使い、ボリュームのあるかてめしになりました。

みそポテトは、もう説明はいらないかもしれません・・・。今日も調理員さんたちがおいしいみそポテトをつくってくれました。このHPでも何度かお話しているかもしれませんが、給食のみそポテトは絶品です！

そして今日は全校集会に、ポテくまくんが遊びに来てくれたそうです。今度学校に来るときには、給食室にもぜひ遊びにきてください♡

今日の献立

・ご飯

・豚キムチ丼の具

・卵スープ

・牛乳

・みかん

今日は朝から寒い１日でした。辛すぎないみんなが食べやすい量のキムチを使った豚キムチ丼は、体を温めたい今日のような寒い冬にぴったりだったではないでしょうか。

唐辛子に含まれる辛み成分は、体温を上げるなどして、体をポカポカにする働きをがあります。

みんなに話を聞くと、辛いもの好きな子が結構多いです。今日は教室を回れませんでしたが、みんなの好きな味だったら嬉しいです。

そしてデザートには、久しぶりの果物！旬のみかんを付けました。

甘くてみずみずしく、冬だな～と給食を食べながら感じることができました。

秩父の冬は寒いですが、体調を崩さないよう気を付けてお過ごしください。

今日の献立

・ナン

・カレービーンズ

・マカロニサラダ

♥コーヒー牛乳

・チーズ

今日の給食は、久しぶりにナンとカレーの組み合わせでした。

カレーの具は、ナンに付けやすいように、みじん切りにして食べやすくしています。

トマト缶のうま味やカレー粉のスパイシーさが効いていて、ナンに合うおいしいカレーでした。

そして今月は、A中学部のみなさんからのリクエスト献立がたくさん登場します。

今日は、２年２組のみんなが選んでくれた「コーヒー牛乳」です！

給食で人気のコーヒー牛乳は、楽しみにしてくれていた子も多かったかなと思います。（栄養士も給食のコーヒー牛乳大好きです！）

来週からたくさんのリクエスト献立が続くので、どうぞお楽しみに。献立表の♥が目印です。

今日の献立

・焼肉チャーハン

・ショウロンポウ

・あんかけスープ

・牛乳

今日は豚肉がたっぷり入った焼肉チャーハンでした。

給食のチャーハンは、炊きあがったご飯に、炒めた具を混ぜてつくります。大きなご飯のお釜の中で、ご飯と具を混ぜるのは、かなり力のいる作業・・・。

今日も調理員さんたちが、おいしいチャーハンをつくってくれました。いつもありがとうございます。

お片付けに来てくれた子たちからは、「全員完食だったよ～！」とクラスのみんなが完食をしてくれたことを教えてもらいました♪

今日もみんながたくさん食べてくれて、嬉しいです。ありがとう！

そして明日は秩父夜祭です。午後給食室の片づけをしていると、太鼓の音色や「わっしょい！」と元気な声が聞こえてきました。一足早く、お祭りの気分を楽しむことができました。

今日の献立

・ご飯

・赤魚のマスタード焼き

・れんこんのきんぴら

・玉ねぎと油揚げのみそ汁

・牛乳

今日は、旬のれんこんを使ったきんぴらをつくりました。れんこんは、秋から冬にかけ旬を迎えます。

ほくっとした中に、シャキッした食感も少し残り、旬のれんこんを楽しむ給食になりました。

炒め物や煮物、和え物に汁物、色々な使い方があるれんこん。今月の給食に、もう１回登場します。次はどんな料理になるのでしょうか・・・？（お楽しみに！）

お片付けにきてくれた子からは、「完食だったよ！おかわりもしたよ！」とお話を聞くことができました♪たくさん食べてくれて、ありがとう！

今日の献立

・麦ご飯

・ポパイカレー

・海藻ツナサラダ

・牛乳

・アップルパイ

今日のアップルパイは、給食室で手作りしたものです。

パイシートをカットし、その上にりんご缶（グラニュー糖と和えたもの）をのせ、オーブンで焼きます。

りんごをたっぷりのせると、まわりのパイシートだけが膨らみ、きれいな形に焼きあがります。

小学部の教室に行くと、「アップルパイおいしい～！」の感想をたくさん聞くことができました♪おかわりをしてくれていた子もいて、大好評でした！

好評だったので、デザートパイの新作も考えたいと思います。

今日の献立

♥メロンパン

・煮込みハンバーグ

・温野菜

・キャベツとウインナーのスープ

・牛乳

メロンパンは、小学２年生からのリクエストです。給食のメロンパンは、しっとりとして優しい甘さが特徴です。

小学部のみんなからのリクエスト献立は、今日が最後です。今日のメロンパンを楽しみにしてくれていた子がたくさんいましたね。（栄養士も楽しみにしていました！）

さくら棟のみんなからも「メロンパンおいしい～！」の感想をたくさん聞くことができました♪

そしてハンバーグには、きのこが入ったデミグラスソースをたっぷり絡め、煮込みハンバーグ風にしました。

みんなお皿に残ったソースまで、きれいに食べてくれていました♪（放課後先生からもソースも残さず食べていました！とお話を聞きました。）

きれいに食べてくれてありがとう、とっても嬉しかったです！

今日の献立

・ご飯

・厚焼き玉子

・肉みそ炒め

・大根のすまし汁

今日の肉みそ炒めには、豚肉と野菜がたっぷりと入っていました。味付けをした後に片栗粉で軽くとじ、お肉や野菜のうま味も全部味わえるようにしました。赤みそとしょうがをベースに味付けをしていて、ご飯によく合うおかずでした。

高等部の教室では、みんな元気に給食を食べてくれていました。たくさん食べてくれてありがとう！

どのクラスもかがやき祭の準備が進んでいて、みんなが頑張って準備をしていることが伝わってきました。当日が楽しみですね♪

今日の献立

・ご飯

★♥納豆

・おでん

・白菜のからし和え

・牛乳

秩特の給食では定番の「彩の国納豆」は、埼玉県産の大豆を100％使用しています（小学３年生がリクエストに選んでくれました！）。

そこで今日の給食クイズは、納豆に使われている大豆の品種について、みんなに考えてもらいました。

答えは、“里のほほえみ”という大きな粒が特徴の大豆です。少し難しいクイズでしたが、みなさん分かりましたか？

給食には月に一度登場している納豆ですが、彩の国ふるさと給食月間を通して改めて、埼玉県とのつながりを学ぶ機会になりましたね。

１１月はまだ続きますが、埼玉県献立！として考えていた給食は、今日で最終回となります。埼玉県や秩父地域の食について、初めて知ったこともあれば、改めて知ること、みんなそれぞれに学びがあったかと思います。

みなさんの学びは、これからも”魅力ある埼玉の食”をつくり続けることに繋がります。給食で学んだことを、ぜひ大切にしてもらえたら嬉しいです。

今日の献立

・ご飯

・鶏のうま辛丼の具

・ワンタンスープ

・牛乳

・杏仁フルーツ

鶏のうま辛丼は、鶏肉と野菜をオイスターソースがベースになっている調味料で炒めたものです。トウバンジャンも入っているので、後味は少しピリッとします。

鶏肉には下味を付け味を染み込ませておくことで、一緒に炒めた野菜から水分が出ても、味が決まりやすくなります。

ご飯にのせて食べるとちょうどいい、しっかりした味付けにしていたので、みんなのご飯もよく進みましたか？

デザートには、さっぱり甘い杏仁フルーツが今日の給食にはぴったりでした！

今日の献立

・ご飯

★さばのゆうあん焼き

・梅のさっぱり和え

・根菜汁

・牛乳

ゆうあん焼きとは、魚をしょう油やみりん、酒、柑橘の果汁を合わせた調味料に漬け込んでから焼く和食の魚料理です。柑橘類の酸味とさわやかな香りが、お魚のうま味を引き立てくれます。

今月は彩の国ふるさと給食月間なので、今日のゆうあん焼きに使用している“ゆず”は、秩父産のものを使っています。

地産地消には、良いところがたくさんありますが、新鮮なおいしさを味わうことができるのも魅力の一つです。今日は皮も果汁も、秩父の新鮮でおいしいゆずを最大限に活用しています。

給食を取りに来てくれた小学生は、「お魚のいいにおいがする～！」とお話をしていました♪

さくら棟の教室に行くと、みんなから「お魚おいしい！」と感想をたくさん聞くことができました♪小学生から高校生まで、みんなの好きな味でしたね！

写真で伝わらないのが残念ですが、ゆずの香りと味をしっかりと感じることができました。

今日の献立

・中華麺

・肉まん

・春雨サラダ

♥しょうゆラーメンの汁

・牛乳

今日のリクエスト献立は、小学５年生からの「しょうゆラーメン」でした。

ラーメンは、たくさんのリクエストをもらっていたので、今月は２回ラーメンの日がありました。ラーメンは、給食の人気メニューですね。

そして、今日は秩特の給食に初登場の手作り肉まんでした。寒くなったら出したいな・・・と思って温めていた新作です。

カップに、生地→ひき肉でつくったあん→生地を順番に入れ、蒸しています。手作りなので、お肉もたっぷり入れました。

みなさん給食室特製の肉まんはどうでしたか？

そして本日は、給食試食会を実施しました。お忙しい中、たくさんの保護者の皆様に御参加いただきました。本当にありがとうございました。

これからも児童生徒のみなさんに、安全でおいしい給食を提供できるよう、日々頑張っていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

事前にいただいていた質問（本日回答できず申し訳ございません。）や、本日いただいた質問につきましては、給食だよりにてお返事をさせていただきます。

今日の献立

♥えびピラフ

★小松菜とひじきのサラダ

★♥彩の国シチュー

・コーヒー牛乳

今日の給食には、埼玉県産の食材を４つ使っています。お米・小松菜・さつまいも・・・・あと１つは、シチューの隠し味に使っている調味料。その調味料とは何でしょう？今日の給食クイズです。

みなさんシチューを食べながら、隠し味の正体が分かりましたか？

正解は、みそです。給食では、埼玉県産の大豆からつくられた「彩花みそ」を使っています。

実は今日のシチューには、白みそを溶いていました。みそを入れることで、うま味がアップし、よりクリーミーな味わいのシチューに。写真では分かりにくいかもしれませんが、ほんのりおみその色もついています。

今日は埼玉づくしの給食でもありましたが、リクエストもたくさん入っていました。

小学５年生からの「えびピラフ」（“手長えび”とリクエストをもらっていたので、５年生とお話をしてえびピラフになりました！）と、小重複クラスからの「シチュー」です。

みんなが色々な料理をリクエストしてくたので、献立にどうやって取り入れようか、考えるのが楽しかったです♪ 

今日の献立

・ご飯

・わかさぎフリッター

・切り干し大根の煮物

・肉豆腐汁

・牛乳

今日の汁物は、豚小間と焼き豆腐が入っているので肉豆腐汁を名前を付けました。

みそ味がベースですが、お醤油も入っているので、おみそ汁とはまた違った味わいです。

焼き豆腐は、１つ１つが少し大きめにカットされているので、おつゆの中で存在感がありました。

お片付けに来てくれた子からは、「クラスのみんな完食～！」とお話を聞きました。

たくさん食べてくれてありがとう！

お片付けの時間も、みんなから色々なお話が聞けるのでいつも楽しみです♪

今日の献立

★しゃくし菜ご飯

★ゼリーフライ

・秋野菜のみそ汁

・牛乳

明日は“埼玉県民の日”ということで・・・今日の給食は、行田市の「ゼリーフライ」と、秩父地域の「しゃくし菜（漬け）」を取り入れた、埼玉県の魅力がつまった献立でした。

給食クイズも埼玉編ということで、ゼリーフライとしゃくし菜に関するクイズに。それぞれ名前の由来について、みんなに考えてもらいました。

ゼリーフライは、小判（銭）の形をしていることから、「ぜにーフライ」がなまって変化をし、「ゼリーフライ」と呼ばれるようになりました。

しゃくし菜は、葉っぱの形がしゃもじ（杓子（しゃくし））に似ていることから、「しゃくし菜」と呼ばれるようになりました。

どちらも食べ物の形が関係しています。みなさんいくつ分かりましたか？

今日は２つ！埼玉の食を味わって学ぶことができましたね。

今日の献立

・中華麺

♥肉団子の甘酢ソース

・キャベツのナムル

♥塩ラーメンの汁

今日は、小重複クラスからの「肉団子」と、小学２年生からの「塩ラーメン」２つのリクエストを取り入れた給食でした。

重複クラスのみんなが１位に選んでくれた肉団子は、みんなの意見がぴったり一致したそうです！

ケチャップ味の甘酢ソースがかかった大きめの肉団子は、食べ応えがありましたね。

塩ラーメンがあっさりしていたので、肉団子とのバランスがちょうどよかったかなと思います。

お片付けに来てくれた２年生（リクエストをくれたクラス）は、給食室に入ると「給食おいしかったー！」と元気いっぱいの声で感想を教えてくれました♪調理員さんも栄養士も嬉しかったです。

リクエスト献立はまだまだ続くので、どうぞお楽しみに♥

今日の献立

♥ココア揚げパン

・ポトフ

・イタリアンサラダ

・牛乳

今日は、小学６年生からのリクエスト「ココア揚げパン」でした。

コッペパンが揚げたての熱いうちに、甘いココアの粉をまぶすことがポイントです。

（パンが熱々の方が粉がまぶしやすいです。）

揚げパンを作りながら、調理員さんと何味の揚げパンができそうかな？と話をしていました。きな粉、ココア、抹茶、シナモンは給食で出したことがあります。リクエストで多いいのは、きな粉とココアですね！

（すりごま＋グラニュー糖もおいしそうという話になりました。）

リクエストをくれた６年生からは、「ココア揚げパンおいしかった！」とお話を聞きました♪６年生以外にも、たくさんのみんなから「揚げパンおいしい！」の感想を聞くことができました。

今日の献立

・ご飯

♥鶏のから揚げ

★ねぎぬた

・けんちん汁

・牛乳

毎年１１月は、「彩の国ふるさと学校給食月間」です。

給食に登場する秩父地域や埼玉県のおいしいものを味わい、みなさんが地域の食についてより理解を深める機会になってほしいと思っています。

今日はその第１弾。埼玉県を代表するねぎの産地と言えば“深谷市”。給食室に、おいしい「深谷ねぎ」が届きました。全国的にも有名な深谷ねぎの旬は、１２月頃から出荷が始まる秋冬ねぎで、冬の寒さで甘味の強いねぎが育ちます。

旬には少し早いですが、今日は深谷ねぎをごま酢味噌で和えた「ねぎぬた」を作りました。ねぎの白い部分はぬたに、緑の部分はけんちん汁に入れています。

ねぎが主役の和え物、給食ではなかなか経験しない味だったかもしれません。甘めのごまだれが、ねぎに絡みながらも、ねぎ本来の味もしっかり味わうことができました。

そして今日は、小学１年生と小学３年生からリクエストをもらっていた「鶏のから揚げ」でした。

鶏肉にはしっかりと下味をつけ、片栗粉をまぶして、カラッと揚げています。

から揚げの残菜は、ほとんどなかったです。から揚げには毎回、すごいパワーを感じます。

今日の献立

・麦ごはん

・かみかみ丼の具

・きのこスープ

・牛乳

♥ヨーグルト

毎年１１月８日は、「いい（１１）歯（８）の日」と呼ばれています。

８０歳になっても２０本以上自分の歯を保とう！という「８０２０運動」が日本では進められていますが、８０２０は楽しく食生活を送り続けることとも関りが深いです。

毎日の歯磨き、食事をよく噛んで食べる、カルシウムをしっかり摂るなど・・・歯の健康のために、みなさんには毎日の習慣を大切にしてほしいなと思います。

そこで今日の給食は、よく噛むことを意識できるように、かみかみ食材(歯ごたえや弾力のある食材)をたくさん使った、歯を大切にしよう献立でした。

かみかみ食材を６つ（かみかみ丼に３つ、スープに３つ）使っていたので、給食を食べながら、みんなにも見つけてもらえるようにクイズを出しました。

（※答えは、かみかみ丼→ごぼう・大豆もやし・こんにゃく、スープ→えのき・しめじ・エリンギ）

中学部の教室では、“かみかみ”を意識できた子がたくさんいましたね。よく噛んで食べると、かみかみ丼はピリ辛の味でしたが、みんなも好きな味だったようです。

最後に少し長くなりますが、今日は小学１年生のリクエスト「ヨーグルト」をデザートに付けました。かみかみを伝えていたら、１年生にリクエストの話をするのを忘れてしまいました・・・。みんな覚えていたかな？

今日の献立

・わかめご飯

・さけの紅葉焼き

・たくわん和え

・ポカポカしょうが汁

・牛乳

さけの紅葉焼きは、マヨネーズを紅葉色にするためにある野菜をすりおろして入れています。何の野菜でしょう？

今日の給食クイズです。みなさん答えが分かりましたか？

答えは、人参です。紅葉のようなきれいなオレンジ色にするために、マヨネーズにすりおろした人参を入れています。

鮮やかなオレンジ色が、秋が深まり紅葉（こうよう）を楽しむ今の季節にぴったりです。

味付けにマヨネーズを使うことで、お魚の身はしっとりとし、まろやかでコクのある味に。

教室を回ることができませんでしたが、秩特の給食に初登場だった紅葉焼きは、みんなも食べやすく好きな味だったではないでしょうか・・・？

今日の献立

・地粉うどん

・チキンナゲット

♥きゅうりたっぷり和え

♥カレーうどんの汁

・牛乳

今月は、A小学部のみなさんからのリクエスト献立がたくさん登場します。

（♥他の学部のリクエスト献立も順番に実施します）

今日は、小学３年生からの「きゅうり入りのサラダ」と、小学４年生からの「カレーうどん」２つのリクエストを取り入れた給食でした。

サラダや和え物を作る時には、きゅうりを２キロくらい使うことが多いですが、今日はいつもの２倍！４キロのきゅうりを使って、和え物を作りました。

きゅうりがたくさん入ると、パリパリの食感をより楽しめる和え物になりますね。

そしてうどん大好き４年生（リクエストに色々なうどんを書いてくれました！）が第１位に選んでくれたカレーうどんは、今日のような寒い日にぴったり。

給食を取りに来てくれた中学生も、温かいうどんが嬉しい！とお話していました。

とろっとしたおつゆがうどんに絡み、みんなの体も温まったかなと思います♪

今日の献立

◆キャラメルトースト

◆魔法のスープ

・フレンチサラダ

・牛乳

今週の木曜日からB中学部・高等部のみなさんが、千葉方面に修学旅行に行きます。

修学旅行の行先の一つは、夢の国。今日は、夢の国の雰囲気を秩特のみんなで楽しむ給食です。

１つ目は、夢の国の食べ歩きフード「ポップコーン」にちなんで。色々な味がありますが、その中でも人気が高いキャラメル味をトーストで再現しました。キャラメルバター塗った食パンをオーブンで焼くと、給食室には甘くてとってもいい香りが漂っていました。

２つ目は、映画「美女と野獣」から。晩餐会のシーンに登場する赤いスープがあります。赤いスープに名前はありませんが、美女と野獣の世界をイメージするとぴったりのネーミングではないでしょうか。白ワインやローリエを使っているので、少し大人のトマト味に仕上がりました。

さくら棟のみんなからは、キャラメルトーストが人気でした♪楽しい思い出をたくさんつくってきてくださいね♡

そして放課後には先生から、今日のスープは、野菜が苦手な子もよく食べていました！とお話を聞きました。本当に魔法のスープでしたね。

今日の献立

・麦ご飯

・きのこのハヤシライス

・ブロッコリーのサラダ

・牛乳

・パンプキンマフィン

１０月３１日は、ハロウィンです。

ハロウィン発祥の国はアイルランドで、今では日本にも定着してきたお祭りですね。

ハロウィンといえば、「トリックオアトリート！」の合言葉を伝え、お菓子をもらうこと・・・。

みんなにハロウィンを楽しんでもらいたいなと思い、今日はパンプキンマフィン（お菓子）を作りました！

生地にはペーストのかぼちゃと、サイコロ状にカットしたかぼちゃの２種類を入れて、ハロウィンカラーに。

マフィンカップではなかったので、カップケーキという感じでしたが、かぼちゃの甘さも感じられるケーキに仕上がりました。

マフィンが焼きあがった頃、外をお散歩していた小学生が給食室をのぞいてくれました。おいしそう！のポーズをしてくれて、調理員さんも栄養士も嬉しかったです♪

お片付けの時間には、子どもたち先生方から、マフィンの嬉しい感想をたくさんいただきました。ありがとうございました♪

今日の献立

・ご飯

・ビビンバの具

・わかめスープ

・牛乳

ビビンバには、豚肉と鶏むね肉の２種類のひき肉を使っています。豚ひき肉だけでは、たんぱく質が少し足りないな・・・と思い、ひき肉の使用量の半分を鶏むね肉にして、たんぱく質もしっかり摂れるようにしました。

今日はいつもより少ない品数でしたが、お肉や野菜、そして海藻と色々な食材がたっぷり使われていたので、栄養は満点です◎

今日の献立

・ご飯

・かつおの照り焼き

・白菜のごま酢和え

（※献立表はごま和と記載されていますが、正しくはごま酢和えです。）

・五目みそ汁

・牛乳

かつおの旬は、春（３月～５月頃）と秋（９月～１１月頃）の年に２回あります。

春は「初鰹」、秋は「戻り鰹」とそれぞれ呼び方も変わります。

春のかつおは、脂が少なめであっさりとした味わいに。秋のかつおは、脂がのっていて濃厚な味わいが特徴です。

焼き魚にしたかつおは、少しパサつきもありましたが、身がしっかりしていて、下味がついていてもかつおの味を感じられました。

給食にはあまり出ないお魚でしたが、おいしく食べることができましたか？

小学１年生の教室では、頑張ってお魚にチャレンジしている子もいましたね。チャレンジしてくれてありがとう、頑張ったね！

今日の献立

・子どもパンスライス

・メンチカツ

・カレー風味サラダ

・クラムチャウダー

・コーヒー牛乳

今日のサラダは、フレンチドレッシング（酢・油・塩・こしょう）をベースに、カレー粉を少し加え、カレーの風味を感じる味付けにしました。カレー粉のスパイシーな香りと味によって、食塩の量は控えめでもおいしく食べることができます。

日中は秋晴れの過ごしやすい気温ですが、クラムチャウダーのようなクリーム系のスープは、寒くなると食べたくなる季節を感じる料理ですね。

今日の献立

・ご飯/ふりかけ

・すき焼き風煮

・大根と水菜のみそ汁

・牛乳

今日はたっぷりの豚肉と野菜で作った、すき焼き風煮でした。

野菜の水分だけで煮込めるくらい、野菜をたくさん使っています！

白菜や玉ねぎにもよく味が馴染むように、調理員さんがじっくり煮込んで仕上げてくれました。

給食の時間には、小学部の教室から「給食全部おいしい！」という声が聞こえてきました♪

みんなからたくさんのおいしいを聞くことができて、とっても嬉しかったです。

今日の献立

・秋の香りご飯

・彩りゆかり和え

・小松菜のみそ汁

・牛乳

（※都合により、献立の内容を一部変更しています。）

秋の香りご飯は、しめじやまいたけ、栗の入った混ぜご飯です。

ぷりぷりでうまみのつまったきのこと、ほくほくでほんのり甘い栗。秋の味を楽しむことができましたか？

給食を通して、季節の旬をたくさん知ってもらえたら嬉しいです。

今日の献立

・コッペパンスライス

・ウインナー/ケチャップ

・コールスローサラダ

・さつまいものポトフスープ

・牛乳

今日はウインナーをパンにはさんでホットドックにもできるように、切り込みの入ったコッペパンにしました。

パンの日は、おかずをはさんだりアレンジをしながら、みんなそれぞれの食べ方があります。

みなさん今日はどんな風にして食べましたか？

そしてお片付けに来てくれた子たちからは、完食したよ！との報告が続々と♪

みんなにたくさん食べてもらえて嬉しかったです。

今日の献立

・中華麺

・春巻き

・もやしのナムル

・みそラーメンの汁

・牛乳

今日は、最近の中では一番寒い１日だったでしょうか。

給食を取りに来てくれた子の中には、「寒いからみそラーメンでよかった～！」とお話をしていた子もいました。

温かくて濃厚なみそラーメンは、今日のような寒い日の方がよりおいしく感じるかも。

温かい汁が出せるように、みんなが教室に給食を運ぶ時間に合わせて、汁を食缶に分けています。

さくら棟の教室に行くと、「みそラーメンおいしい！」「次のラーメンもみそ味がいいな～！」と、みんなから大人気のみそラーメン♪

次のラーメンは１１月です。みそ味？それとも違う味でしょうか？お楽しみに！

今日の献立

★豆腐飯

・さけの塩焼き

・ひじき和え

★こしね汁

・牛乳

今週の木曜日から、Ａ小学部の６年生が群馬方面へ修学旅行に行きます。

修学旅行が近いので、今日は群馬県の郷土料理「豆腐飯」と「こしね汁」を取り入れた献立にしました。

群馬県の利根地域は、大豆の産地で、木綿豆腐の生産が盛んでした。そこで醤油で味付けをしたご飯に、炒めた豆腐を混ぜたことが、豆腐飯の始まりだそうです。

炒めたお豆腐は、形が崩れていたので少し分かりにくかったかもしれませんが、優しい食感が所々にあり、お豆腐を感じてもらえたかなと思います。

そしてこしね汁の「こ・し・ね」とは、汁の中に入っている“３つの具”の頭文字から取ったものです。ヒントは群馬県の特産物です。給食を食べながら答えが分かりましたか？

正解は、こんにゃく・しいたけ・ねぎでした。群馬県富岡市が発祥だそうです。

小学６年生の教室では、みんなから「おいしいよー！」と感想をたくさん聞くことができました♪修学旅行の準備も、みんなばっちりです！楽しい思い出をたくさんつくってきてくださいね♡

今日の献立

・ご飯

・厚焼き玉子

・筑前煮

・白菜のみそ汁

・牛乳

今日の筑前煮は、ごぼうやたけのこ、こんにゃく、人参、鶏肉、いんげんが入っていました。野菜や鶏肉から出るうま味で、おいしい筑前煮ができました。

卵焼きに筑前煮、おみそ汁、納豆と、和食を味わう給食でしたね。

高等部の２年生と３年生は、現場実習だったので久しぶりの給食。

教室を回ると、給食を楽しみにしていたよ！とお手紙をもらいました♪とっても嬉しかったです、ありがとう！

今日の献立

・ご飯

・鶏のごまだれがけ

・大根サラダ

・じゃがいもと青菜のみそ汁

・牛乳

今日の鶏のごまだれがけは、以前秩特にいた先生に教えてもらったレシピです。

塩とこしょうで軽く下味を付けた鶏肉をから揚げにし、出来上がったから揚げにごま酢ダレを絡めます。

この絶品のタレは、使い方が色々ありそうです。（個人的に試作してみたいと思います！）

片づけに来てくれた子からは、「から揚げおいしかったー！」とお話を聞くことができました♪

みんなの大好きなから揚げに、新しいレシピができました。

とても好評だったので、給食だよりでいつかレシピを紹介したいと思います。

（レシピを教えてくれた先生、ありがとうございました。）

今日の献立

・はちみつパン

・ミートローフ

・野菜とツナのソテー

・つぼみスープ

・牛乳

今日は、給食には久しぶりのミートローフでした。

豚ひき肉と一緒に、玉ねぎ・人参・コーン・グリンピース・大豆も入れています。

20キロ以上あったミートローフのタネを、調理員さんが均一に混ぜ合わせてくれました。これがかなり力のいる作業でした。

いつもありがとうございます。

ミートローフが焼きあがると、給食室はとってもいい香りに。

ナツメグやこしょうといったスパイスが効いていて、ソースなしでも食べられそうでしたが、ソースをかけるとさらにおいしくなりました。

残菜はとっても少なかったです。また作りたいと思います♪

今日の献立

・地粉うどん

・さつまいもの天ぷら

・つぼ漬け和え

・きのこうどんの汁

・牛乳

秩特では初登場かも？（ここ数年は出していませんでした）、今日はさつまいもの天ぷらを作りました。

衣がサクッとなるように、衣は小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものです。（調理員さんと試作をしました！）

サクッとほくほくでほんのり甘い、さつまいものおいしい季節にぴったりの天ぷらでした。

そしてみなさん、今日は何の日か知っていますか？

実は１０月１５日は「きのこの日」なんだとか。きのこがたくさん取れる１０月に、きのこの良さをアピールするためにできたそうです。

意図はしていませんでしたが、今日はきのこうどんでした。

しめじ、えのき、まいたけときのこがたっぷり入っていて、きのこから出るうま味が、うどんのおつゆのおいしさを引き立ててくれていました。

秋の味覚を楽しむ給食になりました♪

今日の献立

・ご飯

・さばのしょうが煮

・キャベツのおかか和え

・豆腐とあおさのみそ汁

・牛乳

今日は、和食のおいしさがつまった給食でした。

さばのしょうが煮は、骨までやわらかく煮込まれていて、みんなも食べやすかったと思います。

「苦手なお魚も頑張って食べたよ！」「給食おいしかったよ～！」と、今日もみんなからの嬉しいお話や素敵な笑顔に、元気をもらいました♪

今日の給食

・麦ごはん

・秋野菜カレー

・キャロットサラダ

・牛乳

・ブルーベリークレープ

２つの１０を横にすると眉と目に見えることから、毎年１０月１０日は、目の愛護デーと呼ばれています。

パソコンやスマートフォンや、携帯電話、テレビなどが欠かせない毎日・・・。知らず知らずのうちに、私たちの目は疲れやすい状態になっています。

そこで今日の給食は、目に良いと言われる食材を使って献立を考えました。

給食を食べながら、目の健康について考えることができましたか？

人参に含まれる“ビタミンAや、ブルーベリーに含まれる“アントシアニン”は、目の健康を守る栄養素です。

サラダには人参、クレープにはブルーベリーソースが入っていましたね！

中学部の教室に行くと、給食時に配布したおたよりを読みながら、目に良い栄養素や食べ物を、みんなでお勉強してくれていました♪

今日の献立

・ご飯

・鶏の山ぞく焼き

・じゃこ和え

・ちゃんこ汁

・牛乳

鶏の山ぞく焼きは、地域によって調理の仕方が異なります。今日は、にんにくやしょうがの入った照り焼きのタレに鶏肉を漬け込み、オーブンで焼いたものです。

鶏肉に下味を付けるときは、大量のお肉を扱うので手がとても冷えますが、今日も調理員さんたちが朝から準備をしてくれました。ありがとうございます。

しっかり味付けされた山ぞく焼きをおかずに、みんなのご飯もよく進んでいましたね。

教室を回っていると、「いつもおいしい給食ありがとう！」「明日のクレープが楽しみ！」とみんなからお話を聞くこともできました♪

明日もおいしい給食を作りたいと思います。

 今日の献立

・地粉うどん

・たこナゲット

・ポン酢のさっぱり和え

★ほうとううどんの汁

・牛乳

来週の水曜日からA中学部の３年生が静岡県と山梨県に修学旅行に行きます。

修学旅行が近いということで、今日は山梨県の郷土料理を取り入れた献立にしました。

山梨県を代表する郷土料理の１つに「ほうとう」があります。

ほうとうは、太めの平たい麺を、かぼちゃやきのこなどの野菜と一緒に、味噌味のだし汁で煮込んだ料理です。山が多くお米の栽培に適さなかった地域で、主食として親しまれ、今では山梨県全域で食べられています。

今日の給食は、ほうとうのだし汁を再現し、地粉うどんと合わせて、ほうとう風にしました。

山梨出身の先生からは、「寒くなると週１回くらいほうとうを食べますよ！」とお話を聞きました。地元で親しまれているのがよくわかりました。

そして中学部３年生の教室では、みんなから修学旅行の予定を教えてもらいました。ほうとうも食べてくるそうです。おいしいものを食べ、楽しい思い出もたくさんつくってきてくださいね♡

今日の献立

・ツイストパン

・オムレツ

・ナポリタン

・コーンスープ

・牛乳

今日の給食は、お子様ランチに出てきそうなメニューが集まった献立でした。

ナポリタンは、今年度初めての登場です！ケチャップと中濃ソースを使って、優しい味付けにしました。

コーンスープには、コーンクリームと牛乳をいつもより多めに入れて、濃厚なスープに。

昨日と比べると気温が下がり肌寒い１日だったので、今日のような日は温かいコーンスープが嬉しいですね。

みんなが好きなメニューが多かったからでしょうか、残菜が少なかったです！

片づけに来てくれた子からも、いっぱい食べたよ！と嬉しいお話を聞けました♪

今日の給食

・ご飯

・さんまのかば焼き

・三色和え

・お月見みそ汁

・牛乳

（※食材の都合により、献立の内容を一部変更しています。）

十五夜は、一年の中で一番きれいな満月が見える日のことで、中秋の名月とも呼ばれています。十五夜には、お団子をお供えしたり、すすきや季節の食べ物（さといも、栗など）を飾り、秋の収穫に感謝をしながらお月見をする習慣があります。

今日は十五夜ということで、秋の味覚を取り入れた献立でした。

旬のさんまは、から揚げしてタレを絡めたかば焼きに。お月見みそ汁には、旬のさといもをゴロゴロ入れました。秋の味覚を楽しむことができましたか？

そしてお月見みそ汁には、スペシャルなうさぎちゃん人参を１５個入れました。

さくら棟の教室で、１人！うさぎちゃん人参の入っている子に会うことができました♪

片づけに来てくれた子からは、２人！うさぎちゃん人参が入っていたよとお話を聞きました♪

残りの１２個もみんなのもとに届いているでしょう・・・！

今年の秋もおいしい食べ物に感謝ですね。

今日の献立

・ご飯

・そぼろ丼の具

・具だくさんみそ汁

・牛乳

今日は午後から避難訓練があったので、給食では災害時の食事についてみんなに考えてもらう機会にしました。

災害に備え、食事に関しても日頃からの準備が大切です。

準備と言っても色々なものがありますが、今日は備蓄食に適した“乾物”や“水煮”についてみんなに学んでほしいなと思い、献立を考えています。

乾物や水煮は、賞味期限が長く、常温で保存できるので、備蓄に適した食材です。

そこで今日の給食には、高野豆腐、切り干し大根、干ししいたけ、大豆の水煮と乾物や水煮の食材を４つ使っています。

給食を食べながら気づくことができましたか？

高野豆腐は水戻ししたものをフードプロセッサーでみじん切りにし、そぼろの具に入れています。

備蓄しておくことも大切ですが、普段から食べ慣れておくことや、使い方を知っていることも大切です。

いざという時のために・・・災害時の食事について学んだり考えたりする機会を、これからもつくっていけたらなと思います。

今日の献立

・ご飯

・厚揚げホイコーロー

・あんかけスープ

・牛乳

・ヨーグルト

今日は、厚揚げ・豚肉・野菜のたっぷり入ったホイコーローでした。

ホイコーローは、野菜を1人100g以上使っている野菜たっぷりメニューでしたが、残菜はとっても少なかったです。

高等部の教室に行くと、大盛りのホイコーローのお皿もみんなピカピカでした！

みんなから「おいしい！」の感想もたくさん聞けて、嬉しかったです♪

今日の献立

・ごぎつね寿司

・焼き栗コロッケ

・キャベツのみそ汁

・牛乳

１０月スタートの今日は、秋を感じるような給食でした。

栗のころんとした形がかわいい焼き栗コロッケは、さつまいもや栗の入った甘い味のコロッケです。さつまいもや栗のほくほくした感じがあり、秋らしさを感じるコロッケでしたね。

秋にも旬のおいしい食材がたくさんあるので、給食にもたくさん取り入れています。

みなさん楽しみにしていてください♪

今日の献立

・ご飯

・タレ勝つ！

・紅白ごま和え

・わかめと油揚げのみそ汁

・牛乳

今日の給食は、明日の運動会に向けて、運動会応援献立！

調理員さんと栄養士から、応援の気持ちを込めた給食です♡

タレ勝つは、わらじカツのような甘しょっぱいタレにチキンカツをつけたものです。この甘しょっぱさが秩父の味だな～と、この学校に来て栄養士も覚えました！

ごま和えは、赤（人参）と白（もやし）の２色の野菜を使って、運動会カラーにしてみました。

給食の片づけに来てくれた子からは、「給食おいしかった～！」「全部食べ切ったよ！」「完食だったよ～！」と嬉しいお話をたくさん聞くことができました♪

明日はお天気も良さそうです。

みんなの活躍を楽しみにしています。頑張ってください！

今日の献立

・ご飯

・マーボー豆腐

・フカヒレ風卵スープ

・牛乳

 今日は万博記念献立第４弾！中国のマーボー豆腐と、フカヒレ風（春雨）スープを出しました。

日本のマーボー豆腐は、辛さを調節したピリ辛なものが多いですが、中国のマーボー豆腐は、花椒などの香辛料や豆板醤をたくさん使い、しびれるような辛さにするのが特徴です。辛さを楽しむのが、本場の食べ方。

給食でも本場の味を伝えたいところですが、今日は小学生から高校生まで、みんながおいしく食べられる秩特流のピリ辛マーボー豆腐にしました！実は、大豆や色々な野菜もたっぷり入っています。

そして中国の高級料理によく使われる「フカヒレ」は、サメのヒレを乾燥させたもので、フカヒレスープは、世界三大スープの一つにもなっています。

給食では、本物のフカヒレには手が届かなかったので・・・、春雨を使ってフカヒレ風スープにしました。

給食用にアレンジした内容でしたが、みんなに楽しんで食べてもらえたらなと思い献立を考えました。

今月は、万博に関連して世界の料理をたくさん取り入れました。各国の食文化を知って味わうことで、新しい食の楽しさやおいしさを経験できましたか？

これからもみなさんに世界の味を伝えていけるように、栄養士も勉強をして、色々な国の料理を知りたいなと思います。

今日の献立

・麦ご飯

・ポークカレー

・福神サラダ

・コーヒー牛乳

・チーズ

今日は久しぶりのカレーライスでした。

午前中の給食室には、カレーのおいしそうな香りが漂っていて、栄養士も給食が待ち遠しかったです。

そしてサラダは、野菜と福神漬けを和えたもので、カレーライスの日によく合わせるサラダです。

午前中は、運動会の予行おつかれさまでした。

運動会まであと少し、残りの練習も頑張ってください♡

今日の献立

・ご飯

・ハンバーグオニオンソース

・ほうれん草のおひたし

・かぼちゃけんちん汁

・牛乳

今日のハンバーグソースは、醤油・三温糖・ケチャップ・ウスターソース・レモン汁、そしてみじん切りにした玉ねで作った和風のソースでした。

ハンバーグソースには、色々な種類がありますが、みなさんの好きな味は何ですか？（栄養士は和風系のソースが好きです！）

また今度みんなにも聞きたいと思います。

そしてかぼちゃの入ったけんちん汁は、少し甘めの味で、かぼちゃも煮崩れせず、ごろごろと入っていました。今日も調理員さんが、ベストなタイミングでかぼちゃを入れ、けんちん汁をつくってくれました。

いつもありがとうございます。

今日の献立

・焼き鳥ご飯（焼き鳥ご飯/刻みのり）

・あじフリッター

・野菜たっぷりみそ汁

・牛乳

今日は鶏肉とねぎなどを甘しょっぱく炒めた具を、ご飯に混ぜた焼き鳥ご飯でした。

混ぜご飯の具は少し濃いめに味付けをしているので、白いご飯に混ぜるとちょうどよい味になります。

そして焼き鳥ご飯のトッピングには、個包装の刻みのりを付けました。

自分でご飯にかけるのも楽しいトッピング。みんなから人気がありましたね♪

また機会があったら活用したいと思います。

今日の献立

・ご飯/納豆

・肉じゃが

・レモン和え

・牛乳

今日はホクホクのじゃがいもがたっぷりと入った肉じゃがでした。

主菜になるおかずだったので、厚揚げも入れてたんぱく質がしっかり摂れるようにしました。

だしのうま味や甘めの醤油味と味がよく染み込んでいて、お椀いっぱいの肉じゃがをみんなもおいしそうに食べてくれていました♪

そして今日は月に１度の納豆の日です。

中学部の教室では、納豆は大粒派？小粒派？とお話をしていたクラスもありました。

さてみなさんの好みはどちらでしょうか？

今日の献立

・中華麺

・えびしゅうまい

・みそナムル

・塩バターラーメンの汁

・牛乳

今日のラーメンの汁は、仕上げに無塩バターを入れ、塩バター味にしました。

バターを入れることで、コクのあるラーメンスープになりました。

無塩なので、塩分は抑えたまま深みのある味になり、食塩の計算が厳しい・・・給食にはありがたいです。

片づけに来てくれた先生から、「今日もみんな完食でした！」とお話を聞きました♪

暑い日になりましたが、たくさん食べてもらえて嬉しかったです。

給食で食べたいものをリクエストしてくれた子もいたので、そのリクエストにも応えられたらなと思います♪

今日の献立

・麦ご飯

★ガパオライスの具

★クイッティオのスープ

・梨

今日は万博記念献立第３弾！タイのガパオライスと、クイッティオを使ったスープを出しました。

ガパオライスとは、ひき肉や野菜を、オイスターソース・ナンプラー・ガパオ（ホーリーバジル）・唐辛子で炒め、ご飯の上にのせて食べる料理のことです。

スパイシーでさわやかな味のガパオと、甘めの調味料、そしてピリリと辛い唐辛子が合わさることで、甘辛くスパイシーな特徴的な味になります。これがガパオライスの魅力ですね。

給食では、オイスターソースをベースに、みんなが食べやすい味付けでガパオライスを再現してみました。

スープには、タイの米粉麺「クイッティオ」を入れました。

しっかりした食感で、麺の太さは何種類かありますが、今日は平たい麺を使っています。

タイでは、屋台で食べることが多く、クイッティオの種類、スープの味、上にのせるトッピングを自由に選び、自分好みの味にして食べるそうです。

小学部の教室に行くと、今日の一番のお気に入りは、ガパオライス！と教えてくれた子が多かったです♪

少し長くなりますが・・・デザートには旬の梨を付けました。品種は「豊水」です。

甘味の中にも酸味があり、旬のおいしさを味わう機会にもなりました。

梨もみんなから人気でしたね♪

今日の献立

・ご飯

・さばの西京焼き

・おかかサラダ

・和風スープ

・牛乳

今日のさばは、甘めの西京みそで味を付けたものになります。

ご飯との相性ばっちりのおかずでした。

おかかサラダには、醤油・三温糖で味付けをするおかか和えの調味料に、酢をプラスしてさっぱり食べられるようにしました。

「今日も給食おいしいです！」と先生に声をかけていただき、調理員さんも栄養士もとても嬉しかったです。ありがとうございます。

今日の献立

・バターロール

★ボルシチ

・ハニーサラダ

・牛乳

先日に引き続き、今日も万博記念献立です。

万博では、世界各国の文化や新しい技術を学ぶことができるので、給食では“世界の料理”をみんなと一緒に学んでいきたいと思います。

今日は、世界三大スープの１つである「ボルシチ」を出しました。

ボルシチは、ビーツを使った鮮やかな深紅色が特徴の煮込み料理です。寒さが厳しい東ヨーロッパの国で、体を温めるために親しまれてきました。

ボルシチに欠かせないビーツは、赤いかぶのような見た目で、ビタミンやミネラルを豊富に含んだ野菜です。

写真では分かりにくいかもしれませんが、トマトスープとは違って、ビーツの深い赤色がよく出た仕上がりになりました。細かく刻まれたビーツも、シャキシャキとした食感で存在感がありました。

さくら棟の教室に行くと、みんながおいしそうにボルシチを食べてくれていました！

事前にボルシチを調べていてくれた子や、万博でおすすめのパビリオンを教えてくれた子もいたり、楽しいお話もたくさん聞かせてもらいました♪

今日の献立

・地粉うどん

・コーンフライ

・カレー和え

・きつねうどんの汁

・牛乳

今日は、油揚げがたっぷり入ったきつねうどんでした。

油揚げにはだしの味がよく染みていて、おつゆのうま味を引き立ててくれました。

高等部の教室では、お友達や先生と楽しく給食を食べてくれていました！

みんなから給食の感想や色々なお話を聞けて、栄養士も楽しかったです♪

今日の献立

・栗ご飯

・赤魚のおろしあんかけ

・なすのごまみそ汁

・牛乳

今日は、重陽の節句をお祝いする献立でした。

重陽の節句とは、縁起のよいとされる陽の数字（奇数）の中で、最も大きい数字“９”が重なる日（重陽）であることから、とても縁起の良い日とされています。重陽の節句には、菊酒を飲んだり、栗やなすを食べて、健康や長寿をお祝いする習慣があります。

今日の給食には、栗の甘味を活かした「栗ご飯」と、やわらかく食べやすい秋なすを使った「なすのごまみそ汁」を出しました。

中学部の教室を回ると、給食時に配布したおたよりをみんなで読み（重陽の節句について）、秋の味覚を楽しんでくれていました♪

給食が四季の行事を学ぶ機会につながり、嬉しく思います。

今日の献立

・ご飯

・お好み卵焼き

・千草和え

・なめこ汁

・牛乳

今月の給食は、少し遅くなりましたが、大阪関西万博に関連した献立を取り入れています。

万博記念献立のスタートは、開催地である大阪府の名物“お好み焼き”をアレンジした「お好み卵焼き」でした。

見た目は卵焼きですが、味はお好み焼き・・・。卵焼きの具に、天かす・紅しょうが・青のりが入っていて、お好み焼きソースをかけて食べます。

他校の栄養士さんから教えていただいたレシピで、初めて出すことができました。

見た目と味のギャップが楽しい！おもしろい卵焼きでした♪（味もおいしいです！）

今日の献立

・キムチチャーハン

・バンバンジーサラダ

・トマトサンラータン

・牛乳

今日は、ピリ辛に仕上げたキムチチャーハンでした。

給食では、キムチの汁をきって、辛くなりすぎないように調整をしています。

小学部のみんなからも、キムチチャーハンはとても人気でした！

みんなのお皿がピカピカで嬉しかったです♪

今月の給食だよりに、キムチチャーハンのレシピがのっていますので、ぜひご家庭でもお試しください。

今日の献立

・食パン/いちごジャム

・鶏の香草パン粉焼き

・ピクルスサラダ

・ポテトと野菜のスープ

・牛乳

今日の鶏のパン粉焼きは、薄く下味を付けた鶏肉の上に、パン粉とスパイスの入った塩を混ぜたものをまぶし、焼きました。パン粉には少し油を入れていたので、出来上がりはカリカリさくさくな食感に仕上がりました。

スパイス香るしっかりとした味付けでしたが、「パンにはさむとちょうどいい味だよ！」と教えてくれた子がいました♪

小学部１年生からは、２日連続で完食の報告がありました！ありがとう！

今日の献立

・麦ご飯

・ドライカレー

・青菜のスープ

・牛乳

・湘南ゴールドゼリー

今日から２学期の給食が始まりました。

２学期も安全でおいしい給食を提供していきたいと思います。

よろしくお願いします。

今日は、ほんのりスパイシーなドライカレーと、デザートにはさわやなか湘南ゴールドゼリーを付けました。

暑さが残る９月にも、みんなが食べやすいかなと思い献立を考えました。

「給食全部食べたよ～！」と元気いっぱいに教えてくれた子もいました♪

給食１日目から嬉しいお話を聞くことができました！

今日の献立

・麦ご飯

・夏野菜カレー

・チーズサラダ

・コーヒー牛乳

・すいか

今日の給食には、夏の旬がたくさんつまっていました。

カレーには、かぼちゃ、なす、ズッキーニ、ピーマンといった夏野菜をたっぷり入れていて、かぼちゃの甘味や、ピーマンのほんのりとした苦みが、カレーのおいしさを引き立ててくれていました。

デザートのすいかは、甘味が強く食べ頃で、涼しい雰囲気を給食に添えてくれました。

高等部の教室を回ると、クラスのみんなで楽しく給食を食べてくれていました。

すいかは少し好みが分かれていましたが、「すいか大好きー！」「すいか甘くておいしい！」「すいかいっぱい出してほしい！」とお話を聞くこともできました♪

今日は１学期最後の給食でした。

子どもたちや先生方から、「１学期ありがとうございました。」とたくさん声を掛けていただきました。

みなさんの笑顔に、調理員さんも栄養士も毎日元気をもらっていました。

ありがとうございました♡

２学期の給食は、９月３日（水）から始まります。

今日の献立

・ご飯

・親子煮

・いんげんのごま和え

・牛乳

今日は、卵と鶏肉を使った親子煮でした。厚揚げや野菜もたっぷり入っていて、食べ応えのあるおかずでした。

ごま和えには、旬のいんげんを使い、彩りもきれいに仕上がりました。

さくら棟の教室を回ると、みんなから「給食おいしいよー！」とお話を聞くことができました♪

明日のカレーやすいかを楽しみにしてくれている子もたくさんいて、「どんなくらいの大きさのすいかを切るの？」と質問をしてくれる子もいました！

今日の献立

・プルコギご飯

・春巻き

・みそワンタンスープ

・牛乳

「プルコギ」はどこの国の料理でしょう？

今日はこのクイズをみんなに出しました。

正解は、韓国です。プルコギとは、牛肉を甘辛いタレに漬け込み、野菜と一緒に炒め煮にした韓国の肉料理で、“プル”は「火」、“コギ”は「肉」を意味しています。

今日は、甘めの醤油ダレで味付けをした豚肉を野菜と一緒に炒め、ご飯に混ぜ、プルコギご飯にしました。

給食が始まる前には、「今日のプルコギご飯みんな楽しみにしてますよ！」と先生に声をかけていただきました！

そして片づけの時間には、「給食いっぱい食べたよ～！」とみんなからお話を聞くこともできました♪

今日の献立

・ご飯

・鶏の香味焼き

・ゴーヤチャンプルー

・もずくのみそ汁

・牛乳

今日はゴーヤの苦みを抑えるため、スライスしたものを酢水につけました。

他校の栄養士さんから教えていただき、秩特でもやってみたい！と思っていた方法でした。

ゴーヤの感想をみんなに聞いてみると・・・

「全然苦くないよ！」「ゴーヤおいしい！」という子もいれば、「苦いよ・・・」「苦いけど、全部食べたよ！」と、みんなそれぞれにゴーヤを味わってくれていました。

実は栄養士もゴーヤが得意な方ではないですが、今日のゴーヤは苦みが控えめで食べやすかったです！

みんなが色々な味を経験できる給食を、これからも考えていきたいです。

今日の献立

・焼きカレーパン

・こまツナサラダ

・コーンスープ

・牛乳

今日の焼きカレーパンは、給食室で手作りをしたものです。

パンにカレーの具をはさみ、小麦粉で作ったドロをぬり、最後にパン粉をまぶし、オーブンで焼きました。

カレーパンを作りながら、「パン屋さんになったみたいだねー！」と調理員さんたちと話をしていました。

パンが焼きあがると、給食室にはとってもいい香りが漂っていました。

みんなの感想からも、今日の一番人気はカレーパンでしたね♪

みんなにおいしく食べてもらい、嬉しかったです。

今日の給食

・中華麺

・肉まん

・ゆでとうもろこし

・しょうゆラーメンの汁

・牛乳

今日のとうもろこしは、午前中にAB小学部のみなさんが皮むきをしてくれたものです。

みんなで協力して、85本のとうもろこしの皮をむきました。

皮をむいていくと、つやつやの黄色い実が見え、みんなも嬉しそうでした♪

最後は、むき終わったとうもろこしを調理員さんたちへ渡すこともできました。

お友達や先生と一緒に、楽しく皮むきの体験ができましたね。

とうもろこしは、甘く食べ頃で、さらにみんなの頑張りもプラスされていたので、とってもおいしかったです！

教室が回れず残念でしたが、片づけに来てくれた小学生からは、「とうもろこしおいしかったよ！」という感想をたくさん聞くことができました♪

お手伝いありがとう！

今日の献立

・ご飯/納豆

・白身魚の南蛮あんかけ

・トマとん汁

・牛乳

今日の豚汁は、トマトやオクラの入った夏バージョンの豚汁でした。

トマトの酸味が、おみそ汁をさっぱりとした味にしてくれるので、暑い夏にも食べやすいおみそ汁です。

“トマト”と“豚汁”を掛け合わせたネーミングはお気に入りです。

「トマトとオクラが入った豚汁初めて食べたよ！」とお話をしてくれた子もいました♪

片づけに来てくれた子からは、「とんじるの“とん”って何だろう？」と質問もありました。

先生と一緒によく考えてくれたので、漢字の読み方から、答えにたどり着くことができました！

漢字のお勉強につながりましたね◎

今日の献立

・ご飯

・そぼろ丼の具

・天の川汁

・七夕フルーツポンチ

今日の給食は、七夕をお祝いする献立でした。

七夕には、色とりどりの短冊に願いごとを書き、笹に飾りつけをし、お星さまにお願いをします。学校にも、みんなが作った素敵な七夕飾りが、今年も飾ってあります。みんなのお願いごとも、今夜お星さままで届くと思います★

今日の給食は、七夕の夜空をイメージして、すまし汁とフルーツポンチを作りました。

すまし汁には、米粉の麺と星型の人参入れ、天の川が輝く星空のように。フルーツポンチは、青色のゼリーと黄色やオレンジ色の果物で、星空色にしました。

天の川汁には、星型の人参の他にも、スペシャルなお星さま人参を２２個入れました！

スペシャルバージョンの人参は、少し分かりにくかったかもしれませんが、「スペシャルも入っていたよ！」と教えてくれた子もいました♪

★調理員さんと一緒に型抜きをしました！スペシャルバージョンは、星型がくり抜かれた人参でした。

今日の献立

・麦ごはん

・マーボーなす

・人参しゅうまい

・牛乳

今日のマーボーなすは、テンメンジャンやオイスターソースなど、今まで作っていたものよりも調味料の種類を増やし、味付けをしました。

色々な調味料を使うことで、少し本格的な味に仕上がりました。

実はみじん切りにした大豆も入れていて、豆類を食べる機会にもなっていました！

残菜がとても少なく、みんなにたくさん食べてもらえたこと、嬉しく思います♪

今日の献立

・ご飯

・ほっけの塩こうじ焼き

・ひじきの煮物

・冬がんとキャベツのみそ汁

・牛乳

「冬瓜」この漢字は何と読むでしょう？

今日の給食クイズです。

正解は、「とうがん」です。冬の瓜と書きますが、夏野菜の１つです。日の当たらない涼しい場所に置いておくと、冬まで保存できることから名前が付けられたそうです。

今日はおみそ汁の中に、たっぷりと旬の冬瓜を入れました。

さくら棟の教室を回ると、「冬瓜って甘いね！」と感想を教えてくれた子もいました。見た目は大根のようでしたが、味や食感が違いましたね！

ほっけは、身がふっくらやわらかく、さくらのみんなから人気でした♪

今日の献立

・地粉うどん

・チキンナゲット

・大根の甘酢和え

・夏野菜うどんの汁

・牛乳

今日のうどんの汁には、夏野菜のなすといんげんを入れました。

６月から少しずつ夏野菜を取り入れていましたが、７月の給食にはよりたくさんの夏野菜が登場します。みんなで、旬のおいしさをたくさん味わいましょう！

そして今日の午後は、高等部メンテナンス班の２年生と３年生が、食堂のドアのお掃除をしてくれました。高い所も隅々まで、ドアのガラスはとてもピカピカになりました！ありがとう！

今日の献立

・メロンパン

・オムレツ

・マカロニサラダ

・ブイヤベース

・牛乳

「ブイヤベース」はどこの国の料理でしょう？

今日の給食クイズです。

正解は、フランスです。ブイヤベースとは、魚介類をトマトで煮込んだフランス料理で、世界三大スープの１つです。もともとは、漁師の方が、商品にできない魚などを集めてつくったまかない料理だったそうです。

小学６年生からは、「クイズ正解できたよ！フランスだよね！」と教えてもらいました。

大正解でしたね、おめでとう！

今日は、シーフードミックスを使い、ブイヤベースを再現してみました。

シーフードのうま味よく出ていて、スープのおいしさを引き立ててくれていました。

今年は大阪万博が開催され、世界中の人たちが日本に来ています。万博に関連して、世界の料理を９月に入れてみたいなと思っています。（世界三大スープおもしろそうです。）

今日の献立

・ご飯

・もうか竜田揚げ

・あおさと野菜のみそ汁

・牛乳

（※都合により、献立の内容を一部変更しています。）

今日は、秩特のみんなから人気の高い！もうかの竜田揚げでした。

もうかとは、もうかざめのことで、東北地方で馴染みのある魚です。

鶏むね肉のような食感・味わいで、たんぱく質が豊富で、脂質は少なめです。

みそ汁には、あおさとたっぷりの野菜が入り、磯の香りと野菜の甘味を感じられる１杯になりました。

今日の献立

・麦ごはん

・ビビンバの具

・春雨と卵のスープ

・牛乳

今日は気温が高く暑い１日になりました。

ピリ辛なビビンバで、夏バテ気味の体にもエネルギーが届いたでしょうか？

ビビンバの具は、みそ味をベースにしていて、キムチを入れピリ辛に仕上げています。

小学１年生のみんなは、「全部食べたよー！！」と元気いっぱいに教えてくれましたね♪

調理員さんも栄養士もとても嬉しかったです。

今日の献立

・ご飯

・アジフライ/ソース

・キャベツのゆかり和え

・雷汁

・牛乳

「鯵」この漢字は何と読むでしょう？

今日はこんなクイズを出しました。

ヒントは、今日の給食の中にあります。

正解は、「あじ」です。春から夏にかけて旬を迎える鯵は、旬真っただ中。漢字の由来はいくつかありますが、３月頃から旬を迎えるため、魚へんに参を合わせた漢字になったという話があります。

今日は、サクサクのアジフライで、旬の味を楽しむことができましたね。

そして、高等部２年生のクラスでは「雷汁って何だろう？給食の時間におたよりが届くかな？」とお話をしてくれていたそうです。（明日雷汁の由来をお話したいと思います）

みんなが給食について、何だろう？と疑問を持ったり、考えたりしてくれることが、とても嬉しいです♪

今日の献立

・中華麺

・揚げぎょうざ

・ほうれん草のナムル

・塩ラーメンの汁

・牛乳

今日は暑くてじめじめとした１日だったので、あっさりした塩ラーメンが食べやすかったでしょうか？

小学部の教室を回ると、ラーメンをおいしそうに食べてくれている子たちがたくさんいました。

ラーメンの他にも、「ぎょうざがカリカリでおいしいよ！」「野菜全部食べたよ！」とぎょうざやナムルも、みんなよく食べてくれていましたね。

給食の感想の他にも、みんなの楽しいお話がたくさん聞けて、嬉しかったです♪

今日の献立

・ナン

・カレービーンズ

・コールスローサラダ

・コーヒー牛乳

・メロン

今日は、今年度の給食には初めてのナンでした。

大豆がたっぷり入ったカレービーンズを、ナンに上手に付けることができましたか？

さくら棟の教室に行くと、みんなからたくさんの「おいしい！」を聞くことができました♪みんなの好きなものがつまった給食でしたね。

そしてデザートには、旬のタカミメロンを出しました。

甘くてジューシー！ちょうど食べ頃のメロンでした。

今日の献立

・ご飯

・厚焼き玉子

・切り干し大根の煮物

・豚汁

・納豆

・牛乳

（※写真は、牛乳を載せ忘れてしまいました。）

給食の豚汁には里いもを使うことが多いですが、今日はじゃがいもの入った豚汁にしました。

豚肉やいも、野菜をたっぷり入れた豚汁は、色々な食材のうま味がよく出ていて、豚汁のおいしさを引き立ててくれます。

片づけに来てくれた小学１年生からは、「給食すっごくおいしかった～！」と感想を聞くことができました♪

今日は、和食定番のおかずが揃った給食になりました。

和食の良さを伝えていけるような献立を、これからも考えていきたいと思います。

今日の献立

・麦ごはん

・ポークストロガノフ

・和風ツナサラダ

・牛乳

・チーズ

今日の給食のメインは、ポークストロガノフでした。

ポークストロガノフは、ロシアの煮込み料理ビーフストロガノフを、アレンジしたものです。ハヤシライスとは違い、仕上げにサワークリームを入れることが特徴です。

（今回はアレルギー対応のため、サワークリームは使用していません。）

サワークリームを使用していないので、ハヤシライスに近い・・・仕上がりではありましたが、色々な料理があるな～ということを、みんなに知ってもらえたらと思っています。
片づけに来てくれた小学２年生のみんなから、「給食おいしかった～！」とお話を聞くことができました♪

今日の献立

・ひじきご飯

★白身魚のかぼすソース

・冬がんのそぼろ煮

・牛乳

今日は、秩父産の黄金かぼすを皮ごと使い、お魚のソースを作りました。

甘めのしょうゆ味のソースの中に、さわやかでほんのり苦みのある黄金かぼすの味を感じることができました。

秩父地域（秩父市吉田地区や小鹿野町）では、２０００年頃から、使われなくなった畑をかぼす畑として活用しようと、かぼすの栽培が始まりました。

かぼすの収穫時期は一般的に９月頃ですが、黄金かぼすは１１月～１２月頃まで、木の上で熟し完熟させてから、収穫をするそうです。

秩父のおいしいものを学ぶ機会になりましたね♪

そして午後からは、高等部１年生メンテナンス班のみんなが、給食室のお掃除をしてくれました。

食堂の床やワゴンを拭いてくれたり、給食の時間に使っているふきんを洗ってくれたりと、一生懸命お掃除に取り組んでくれました。

みんなのおかげで、食堂もワゴンも、ふきんもピカピカです！ありがとう！

今日の献立

・中華麺

★さつまいも蒸しパン

・青菜とじゃこのサラダ

・ちゃんぽんの汁

・牛乳

今日の蒸しパンは、川越産の紅あずま（さつまいも）をペーストにしたものを生地に入れています。

紅あずまの甘味をしっかりと感じられる、ふわふわの蒸しパンになりました。

川越といえば、さつまいものイメージがある方も多いのではないでしょうか。

川越とさつまいもには、長い歴史があります。

川越では、江戸時代にさつまいもの栽培が始まり生産が盛んとなり、その後焼きいもが大流行したことで、川越のさつまいもはさらに有名になったそうです。

給食を取りに来てくれた子たちからは、「蒸しパン楽しみ！」という声がちらほらと聞こえてきました♪

今日の献立

・ご飯

・ごまつくね

・みそ野菜炒め

・彩りすまし汁

・牛乳

今日のすまし汁は、“彩り”ということで、大根・人参・ほうれん草・ねぎ・糸かまぼこと、５種類の具材を入れ、３色（白・赤・緑）の彩りを楽しんでもらえるようにしました。

高等部のみんなからは、つくねも野菜炒めも、すまし汁も、どれも人気でした！

みんなよく食べてくれていましたね。

片づけに来てくれた小学生からは、「給食おいしかったよー！」と元気いっぱいに教えてもらいました♪

今日の献立

・ご飯

・鶏ののり塩から揚げ

・さっぱりポン酢和え

・小松菜と豆腐のみそ汁

・牛乳

今日は、のり塩味の鶏のから揚げでした。

外はカリカリ、中はジューシーに揚がったから揚げは、ごはんのおかずにぴったりでした。

下味にあおのりを入れているので、食べる時にはしっかりあおのり風味を感じることができます。

下味を変えると、から揚げも色々な味を楽しむことができますね。

今日も「きれいに食べたよー！（完食したよ）」と、たくさん聞くことができました♪

今日の献立

・麦ごはん

・シーフードカレー

・あじさいサラダ

・牛乳

「紫陽花」この漢字は何と読むでしょう？

今日は、みんなにこのクイズを出しました。

ヒントは、今日の給食の中にあります。

正解は、「あじさい」です。梅雨の時期（６月）に花を咲かせるあじさいは、青やピンク、紫と様々な色の花が咲きます。

今日は、見頃を迎えるあじさいをイメージして、紫キャベツを使ったサラダを出しました。

中学部の教室では、「難しかったけど、漢字読めたよ！」「サラダがあじさいの色だったよ！」とお話を聞かせてもらいました。

そしてシーフードカレーは、魚介のうま味がたっぷりとつまったカレーになりました。

「カレーおいしいよ！」という子もいれば、「シーフードはちょっと苦手だよ。」と教えてくれた子もいました。

好きなもの・苦手なものは、みんなそれぞれあります。色々な感想をありがとう！

今日の献立

・子どもパンスライス

・ハンバーグてりやきソース

・枝豆コーンサラダ

・夏野菜のミネストローネ

・牛乳

今日のハンバーグソースは、甘めのてりやきソースをベースに、にんにくやしょうがを少し入れ風味を付けました。お店の再現レシピを参考にしていて、今日のソースもおいしくできましたが、本物により近づくには、栄養士の研究がもう少し必要そうです。（頑張ります。）

ミネストローネには、今年の給食には初めての登場、ズッキーニを入れました。ズッキーニは、炒める・焼く・煮る・揚げると色々な調理方法を楽しむことができ、クセも少ないので、様々な料理に馴染みやすいです。

これから、たくさんの夏野菜が旬を迎える季節になります。給食でもたくさん取り入れていきたいと思います！

今日の献立

・地粉うどん

★みそポテト

・レモン和え

・五目うどんの汁

・牛乳

毎年６月と１１月は、彩の国ふるさと学校給食月間です。

給食では、地域の食文化（郷土料理など）を取り入れたり、地産地消を心がけ、献立を作成していますが、この給食月間を通して、児童生徒が改めて、地域の食への理解を深める機会になればと思っています。

今日は、秩父を代表する郷土料理の１つ「みそポテト」を出しました。

ホクホクにふかしたじゃがいもに、小麦粉の衣を付けて揚げ、甘じょっぱいみそだれを絡ませて作ります。農作業の間に食べる「小昼飯（こじゅうはん）」として、秩父では親しまれてきました。今では、おやつにおつまみ、おかずと様々な場面で食べられています。

今日も調理員さんたちが、おいしいみそポテトを作ってくれました。調理員さんが作ってくれるみそポテトは、絶品です！

秩特のみんなで、秩父の味を楽しむ機会になりました♪

今日の献立

・ご飯

・いわしの梅煮

・シャキシャキきんぴら

・なすとキャベツのみそ汁

・牛乳

明日（１１日）は、入梅といって、暦の上では梅雨を迎えます。

今ではテレビなどのニュースで梅雨入りを知ることができますが、今のように天気予報がなかった時代には、入梅で梅雨入りを知り、田植えなどの農作業を始める目安にしていたそうです。

今日は、１日早いですが、梅雨の訪れを知らせる、入梅献立でした。

（関東でも、今日梅雨入りの発表がありましたね。）

梅雨の時期に旬を迎える、梅や入梅いわしにちなんで、いわしをさっぱり甘めの梅味で煮た「いわしの梅煮」を出しました。（今日は、入梅いわしではありません。）

小学部のみんなからも、「お魚おいしい！」とたくさん感想を聞くことができました。

雨でどんよりとした天気の１日でしたが、みんなが元気に給食を食べてくれていて、嬉しかったです♪

今日の献立

・豚キムチチャーハン

・中華風おこげスープ（中華スープ/おこげ）

・牛乳

今日は、さくさくおこげ付きの中華スープを出しました。

おこげは、給食で久しぶりの登場だったので、初めての子も多かったと思います。

おこげをスープの中に入れるか、そのままおせんべいのように食べるか・・・高等部とさくらの教室を回りましたが、みんなそれぞれ食べ方がありましたね！

そして、給食の片づけに来てくれた小学生からは、「給食いっぱい食べたよー！」とお話を聞きました。

たくさん食べてもらえて、嬉しかったです♪

今日の献立

・ご飯

・ソイ丼の具

・どさんこ汁

・牛乳

・青りんごゼリー

ソイ丼は、大豆やひき肉、玉ねぎなどを炒め、甘めのカレー味にしたものです。

大豆の料理のレパートリーの１つに、ぜひおすすめです。（給食だよりに、レシピを紹介したいと思います。）

みんなからもとても好評で、「おいしかったー！！」「きれいに食べたよ！（完食したよ）」と、教えてもらいました♪

どさんこ汁は、北海道でよく取れる野菜（じゃがいも・玉ねぎ・人参・とうもろこし）を使い、味付けはみそラーメンのように。

今日はすべて北海道産の野菜というわけにはいきませんでしたが、野菜やみそラーメンと、北海道のおいしいものがつまった汁物です。

今日の献立

・ご飯

・厚揚げと野菜のうま煮

・コーンしゅうまい

・牛乳

今日のうま煮は、キャベツ、玉ねぎ、大根、人参、干ししいたけと、野菜をたっぷり使い、中華丼のような味付けにしました。

給食室の大きなお釜も、厚揚げや豚肉、野菜でいっぱいでしたが、調理員さんは大きなヘラを使って、炒めたり・煮たりと、うま煮を仕上げてくれました。力のいる仕事ですが、さすが調理員さんたちです！

今日もおいしい給食、ありがとうございます。

今日の献立

・地粉うどん

・カリカリ高野豆腐（きな粉）

・カルシウムおかか和え

・わかめうどんの汁

・牛乳

６月４日～１０日は、「歯と口の健康週間」です。

生活習慣などを振り返り、歯や口の健康のために自分ができることを考え、取り組んでいきましょう。

今日は、歯や口の健康を考えた、カミカミ＋カルシウムたっぷり献立でした。

よく噛んでカリカリの食感を楽しむ「カリカリ高野豆腐（きな粉）」（高野豆腐もカルシウムが豊富に含まれています）と、小魚の入ったカルシウムたっぷりのかつお節を使った「カルシウムおかか和え」を出しました。

よく噛んで食べることは、虫歯の予防に。カルシウムをしっかり摂ることは、丈夫な歯をつくることにつながります。

カリカリ高野豆腐は、カミカミの目的だけでなく、小学部の２年生からリクエストをもらっていたものでもありました。

リクエストをくれた子からは、「カリカリおいしかった～！」と感想を聞くことができました♪

そして給食の後は、歯磨きも忘れずにしましょうね♪

今日の献立

・オムライス（チキンライス/オムシート/ケチャップ）

・ポトフスープ

・ジョア（いちご）

昨日は、秩父特別支援学校６０回目の開校記念日でした。

１日遅くなりましたが、今日は開校記念日をお祝いする献立でした。

教室を回ることができなかったのですが、放課後先生から、みんながケチャップを使って、素敵なオリジナルオムライスを作っていました！というお話を聞きました。

偶然にも栄養士と同じ（写真）６０を書いてくれた子もいたそうです！

みんなに楽しんでもらい、とても嬉しかったです♪

今日の献立

・麦ごはん

・ハヤシライス

・チキンサラダ

・牛乳

・アセロラゼリー

５月最後の給食は、ハヤシライスでした。

給食の時間、中学部辺りの廊下を歩いていると、「カレーじゃない！」という声が聞こえてきました。先生が「今日はハヤシライスだよー！」とお返事をしてくれていました。

カレーライスもハヤシライスもどちらも人気がありますが、みなさんはどちらが好きですか？

どちらもおいしいので、選ぶのが難しいですね・・・（栄養士）

今日の給食

・ご飯

・ねぎ塩チキン

・三色おひたし

・けんちん汁

・牛乳

今日のねぎ塩チキンは、塩麹やごま油、鶏ガラスープの素などを合わせた調味料に、ねぎを加え、そこに鶏肉を漬け込んで下味を付け、焼いたものです。

鶏肉だけでなく、魚を漬け込んだり、豚肉とたれを一緒に炒めたりしても、おいしく食べることができます。

給食だよりにも、後でレシピを紹介したいと思います。

給食の片づけに来てくれた子からは、「今日も給食おいしかったよ～！」と元気な声で感想を教えてもらいました。

放課後には、先生からも「今日も給食すごくおいしかったです！」と感想をいただきました。

みんなからのたくさんの「おいしい！」が、いつも嬉しいです♪ありがとう！

今日の献立

・地粉うどん

・ちくわのいそべ揚げ

・梅おかか和え

・野菜たっぷりうどんの汁

・牛乳

今日は、地粉うどんと、ちくわのいそべ揚げの組み合わせでした。

調理員さんと一緒に天ぷらを揚げていましたが、あおのりのいい香りが漂ってきて、給食の時間が待ち遠しかったです。

カリっと揚がったいそべ揚げは、そのまま食べてもおいしいですが、うどんのつゆに浸して天ぷらうどんにして食べても、おいしいですね。

天ぷらにも種類がたくさんあるので、うどんと一緒に食べたい天ぷらを、今度みんなに教えてもらおうと思います♪

今日の献立

・鶏ごぼうピラフ

・オムレツ

・ミネストローネ

・牛乳

今日は、和風味の鶏ごぼうピラフでした。

バター入れて炊いたご飯に、和風に味付けをした具を混ぜ合わせました。

ごぼうの味や香りを楽しめるようなピラフでしたね。

そして午後の給食室は、お片付けに来てくれた小学生たちでにぎわっていました。

１年生は先生と一緒に、色々覚えているところ。

２年生から６年生は、みんな慣れた順番でお片付けを進めてくれていました。

これからも、給食当番のお仕事、よろしくお願いします。