～ 今日の給食2025 ～

今日の献立

・麦ご飯

・キーマカレー

・福神サラダ

・牛乳

・カップdeヤクルト

今年度最後の給食は、キーマカレーで締めくくりです！デザートのカップdeヤクルトは、楽しみにしてくれている子が多かったですね。

今日は給食最終日。一年間の給食を通して学んだことが、みんなそれぞれあったと思います。頑張ったことや、楽しかったこと、おいしい味、初めての味など・・・みなさんの成長や、楽しい学校生活の思い出の中に、給食が関わることができていたら嬉しいです。一年間ありがとうございました♡

お片付けの時間には、「給食おいしかった～！」「カレー３回おかわりした！」「全部食べた！」とみんなから嬉しいお話を聞くことができました♪いつもありがとう♡

来年度の給食は、４月１３日（月）から始まります。

今日の献立

・ご飯

・さらわの西京焼き

・さっぱり野菜炒め

・キャベツのすまし汁

・牛乳

今日は、“春が旬”鰆（さわら）を使って、春のおいしさを味わう給食になりました。春が旬の食材が段々と出回ってくる時期なので、春休み中は、ぜひお家でも旬の味を楽しんでみてくださいね。

明日は、今年度最後の給食です。給食最終日も、みんなにおいしい給食を届けられるように、調理員さんと一緒に頑張りたいと思います♪

（※１７日は栄養士不在のため、ＨＰの更新はお休みです。さくら・けやきグループのみんなが選んでくれた「塩ラーメン」で、小中学部の卒業生のお祝いをしました。卒業おめでとう♡）

今日の献立

♥エビピラフ

♥フィレオチキン

・オニオンスープ

♥コーヒー牛乳

・いちごのロールケーキ

今日は、卒業生のみなさんへお祝いの気持ちを込めてつくった給食です。卒業生のリクエストが盛りだくさんで、さくら・けやきグループの「エビピラフ」、高等部３年２組の「から揚げ」（フィレオチキンにしています）、中学部３年２組とさくら・ゆりグループの「コーヒー牛乳」とみんなの食べたいものが大集合！スペシャルデザートには、「いちごのロールケーキ」が付きました。（アレルギー対応は、いちごのクレープを代替えしました。）秩特のみんなで、卒業のお祝いをすることができました。卒業生のみなさん、ご卒業おめでとうございます♡給食で学んだことや、給食の楽しい思い出を、これからも大切にしてもらえたら嬉しいです。就職先や進学先でも、頑張ってくださいね♪

そして給食の時間は、生徒会のみんながやっているお昼の放送に、おじゃまをしてきました。献立の紹介やみんなからの質問に答えたりと、パーソナリティのみんなと一緒に楽しく放送に参加することができました。栄養士のリクエスト曲も流していただき、ありがとうございました♪また遊びに行きたいです♪

今日の献立

・中華麺

・肉まん

・大豆もやしのナムル

♥ちゃんぽんの汁

・牛乳

今日は、中学部３年２組のみんなからのリクエストで「ちゃんぽん」でした。中学部の３年生は、リクエストにいつも欠かさずちゃんぽんを書いてくれます。みんなが大好きなのが伝わってきますね。野菜もたっぷり使っていたので、野菜のうまみが汁によく出ていました。

そして手作りの肉まんは、今年度一度だけ出したことがありましたが、行事と重なっていて、まだ食べたことのない子たちもいたので、今日の給食に再び登場です。見た目は肉まんのような形ではないですが、味はしっかり肉まんです！

今日は高等部の教室に行きましたが、一番の人気は肉まんでした。「生地が甘くておいしいよ！」「生地がもちもちでおいしい！」「肉のうま味出ていておいしかった！」とみんな食リポがとっても上手です♪その他にも、「外で運動をしていたら、給食室の換気扇から肉まんのいい匂いがしてきて・・・あれは反則です！」と教えてくれた子もいました♪給食の時間まで待ち遠しかったですね、栄養士には嬉しい限りです。それからオムライスのリクエストももらったので、また給食に出せるように献立を考えたいです♪

高等部３年生は、明日が最後の給食です。明日は卒業おめでとう献立。卒業生も在校生も楽しみにしてくれているので、明日もおいしい給食をつくります。

今日の献立

♥メロンパン

・ウインナー卵巻き

・フレンチサラダ

・野菜のトマトスープ

・牛乳

今日は、高等部３年２組とさくら・けやきグループのみんなからのリクエストで「メロンパン」を出しました。卒業生のだけではなく、他にもリクエストをくれていた子がたくさんいたので、今日の給食に出すことができてよかったです。楽しみにしてくれていた子も多かったのではないでしょうか？

みんなの感想から、今日の人気はメロンパンとウインナー卵巻きでしたね。たくさん食べてくれてありがとう♪

今日の献立

・ご飯/♥納豆

・さばの生姜煮

・彩り和え

・めかぶと油揚げのみそ汁

（食材の都合により、めかぶからわかめに変更になりました。）

・牛乳

今日は、中学部重複クラスからのリクエストで「納豆」を出しました。給食の大粒納豆は、学校の中にもファンの多いです（栄養士もファンです）。何度食べてもおいしいですね、リクエストをしてくれてありがとう！

さばの生姜煮は、身がやわらかく煮込まれていて、みんなからも人気のあるお魚料理です。

納豆にさばと、おかずがたくさんあったので、ご飯もよく進みましたか？和食を楽しむ給食になりました。

今日の献立

♥豚キムチチャーハン

・ワンタンスープ

・牛乳

♥いちご

今日の給食は、リクエストが盛りだくさんです。「豚キムチチャーハン」は、小学部６年生・中学部３年1組・高等部重複クラスのみんなからのリクエスト。「いちご」は、高等部３年１組のみんなからのリクエスト。

キムチチャーハンは、先月の給食にも出しましたが、たくさんのクラスからリクエストをもらったので、今月も再び登場です。みんなの食べっぷりを見ても、みんな好きなんだな～！というのがよく分かります。今日もよく食べてくれていました♪

デザートのいちごは、給食には久しぶりの登場です。今日は、秩父産の“あまりん”を届けていただきました。あまりんは、埼玉県で開発された品種で、甘みが強いことが特徴です。今日のあまりんもとても甘くて、秩父のおいしいいちごを味わうことができました。教室に行くと、いちごを最初に食べている子も多かったですね。「甘い～！」と感想を教えてくれたり、「いちご何円するの？」と聞いてくれた子もいました♪

今日の献立

♥焼きチーズカレーパン

・さわやかサラダ

・ポトフスープ

・牛乳

今月は、卒業生からのリクエスト献立をたくさん取り入れています。

今日は、小学部６年生からのリクエスト「チーズカレー」を、焼きカレーパンにして出しました。どんな方法でリクエストを実現しようかと考えた結果、カレーパンの中にチーズをはさむという方法になりました。チーズを入れることで、カレーもよりマイルドな味わいに。具がたっぷりのカレーパンは、食べ応えがありました！

高等部の教室を少しだけ回ることができましたが、みんなおいしそうにカレーパンを食べてくれていました。おかわりもしてくれてありがとう。６年生の教室でもカレーパン人気でしたね。もう少しみんなとお話がしたかったです。またゆっくり遊びに行きます♪

（４日は栄養士不在のため、HPの更新はお休みです。４日は、高等部３年２組と、さくら・ゆりグループのみんなからのリクエストで「みそポテト」を出しました。みんなの大好きなみそポテト。リクエストありがとう♡）

今日の献立

・手巻きちらし寿司（ちらし寿司/手巻きのり）

・ほうれん草のごま和え

・ひなまつり汁

・牛乳

・ひなあられ

今日はひなまつりです。ひなまつりは、季節の変わり目をお祝いする五節句の一つで、“上巳の節句”と言います。（ちなみに今年度の給食では、３つの節句をお祝いしました。みなさん覚えていますか？）ひなまつりには、ひな人形を飾り、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物、ひなあられなどを食べ、子どもたちの健康や成長を願います。

３月３日の今日はひなまつり。ちらし寿司やひなまつり汁、ひなあられと、給食でもひなまつりをお祝いする献立にしました。ひなまつり汁（すまし汁）は、春をイメージして、花ふを入れています。

今日の献立

・ご飯

・ハンバーグケチャップソース

・キャベツとコーンのサラダ

・かぼちゃのポタージュ

・牛乳

今日の給食は、さくら棟・けやきグループの高校生が考えてくれた献立でした♡栄養と愛情がたっぷり入った献立、みんなが作った料理がとってもおいしくて、㊙レシピを教えてもらい、今日の給食に出すことができました。レシピを教えてくれてありがとう。学校の中でも、誰が考えたのか話題になっていました。献立の紹介も添えたいと思います♪

今日の献立

・麦ごはん

・チキンカレー

・スティックサラダ/ノンエッグマヨネーズ

・牛乳

今日のサラダは、野菜をスティック状にカットして、噛み取りや、カミカミ(噛み噛み)の練習ができるようにしています。自分の口の大きさに合わせて野菜を噛み取ることができるように、またスティック状の野菜(茹でています)は、歯応えがあるのでポリポリとよく噛んで食べることができるようにと考えてつくったサラダです。

小学部とさくら棟の教室に行くと、スティックサラダでお勉強をしてくれている子たちがたくさんいました。噛む練習をしながら、上手に食べることができましたね♪給食ではあまり出ない形にカットされた野菜たちに、よく向き合ってくれていました。

今日の献立

・子どもパンスライス

♥ハンバーグサムライソース

・フライドポテト

・ベジタブルチャウダー

♥コーヒー牛乳

（※献立表の記載に誤りがありました。本日がコーヒー牛乳になります。）

今日の給食は、さくら棟・けやきグループのみんなからのリクエストで「ハンバーガーセット」でした。ハンバーガーのソースは、お店の味を選んでくれたので、それに近づけるようにつくりました。栄養士も何度かお店でハンバーガーを食べて再現にチャレンジをしましたが、もう少し甘くするとよりお店の味に近いかもしれません。ですが今日のソースもにんにくの効いた和風ソースで、おいしくつくることができました。

飲み物のコーヒー牛乳も、さくら棟・ゆりグループのみんなからのリクエストで、みんなの大好きなものが大集合でしたね。

「今日はハンバーガーセットだ～！」と給食が始まる前から楽しみにしてくれていた子もいました♪

お片付けを来てくれた子たちからは、「給食おいしかった！」「今日は豪華だね～！」とみんなそれぞれの感想を教えてくれました♪楽しんで食べてくれたようで、嬉しかったです。

今日の献立

・ご飯

・厚焼き玉子

・切り干し大根の煮物

♥豚汁

・牛乳

今日の給食は、さくら棟・たんぽぽグループのみんなからのリクエストで「豚汁」でした。和食が大好きな小学生からのリクエストです。大根、人参、さといも、ねぎ、豚肉がゴロゴロと入り、食べ応えのあるおつゆになりました。久しぶりに雨が降る寒い１日だったので、温かい豚汁が出せてよかったです。

中学部の教室に行くと、今日は食べるのが早かった！もうお皿がピカピカになっている子がたくさんいました（びっくり）！「豚汁がおいしかった～！」「切り干し大根が大好きだよ！」と、お話もたくさん聞くことができ嬉しかったです♪みんなの好きなものがたくさんつまった給食でしたね。

今日の献立

・キムチチャーハン

・野菜包子

・中華風コーンスープ

・牛乳

今日の給食は、みんなからリクエストがとっても多い「キムチチャーハン」でした。ピリ辛で、みんなが食べやすい味付けにしています。小学生から高校生まで、キムチ好きだよ！辛い物好きだよ！という子が多いので、最初はびっくりでしたが、みんなの好きなものが段々と分かってきました♡

ピリ辛キムチチャーハンのお供には、コーンがたっぷり入った少し甘めの中華スープを。相性ばっちり！と思ってもらえていたら嬉しいです。

キムチチャーハンのパワーでしょうか、今日もみんなにたくさん食べてもらいました。いつもたくさん食べてくれて、ありがとう♪

今日の献立

・麦ごはん

・そぼろ丼の具

♥みそラーメン風スープ

・牛乳

・カリカリ高野豆腐（ココア）

今日は、さくら棟ゆりグループのみんなからのリクエスト“みそラーメン”をアレンジした、「みそラーメン風スープ」でした。先月みそラーメンのリクエストを実施していたので、今日はスープでみそラーメンを感じてもらえるようにしました。

そして、給食の人気メニュー「カリカリ高野豆腐」は、ココア味が初登場です。実はこちらも、ゆりグループのみんなからのリクエスト“ココア揚げパン”からヒントをもらい、考えたものでした。カリカリに揚げた高野豆腐に、ココアパウダーと三温糖、ほんの少し塩を加えてつくった粉をまぶして、出来上がりです。

みそラーメンとココア揚げパン、どちらもみんなからの人気が高いですね！今日のアレンジメニューも楽しんでもらえたでしょうか？

給食の時間には、ゆりグループの教室に行き、今日のメニューについてみんなにお話をしました。「そうだったんだ！どっちもおいしいよ！」とニコニコの笑顔を見ることができ、とっても嬉しかったです♪

今日の献立

・ご飯/納豆

・厚揚げのすき煮

・塩昆布和え

・牛乳

今日のメイン「厚揚げのすき煮」は、厚揚げと白菜などの野菜を、すきやき風に煮込んだものでした。野菜から出た水分だけで煮込めるくらい、野菜をたっぷりと使っています。厚揚げも煮崩れせず、味がしっかりと染み込みました。調理員さん、今日もおいしくつくっていただき、ありがとうございます♪

今日の献立

・中華麺

・春巻き

・キャベツのナムル

・サンマー麺の汁

・牛乳

今日は、久しぶりにサンマー麺を出しました。神奈川県横浜市が発祥で、麵の上に野菜や豚肉の入ったあんかけをのせて食べるラーメンです。今日の給食では、あんかけスープの中に麺を入れて食べてもらいました。スープにはしっかりとろみをつけたので、麺にはあんかけスープがよく絡みました。みんなもおいしく食べることができましたか？

サンマーメンの由来は諸説ありますが、漢字では「生馬麺」と書きます。生（サン）は新鮮でシャキシャキした、馬（マー）は上にのせるという意味で、「新鮮でシャキシャキした具をのせて食べる麺」という意味になるそうです。

今日の献立

・ご飯

・ねぎ塩チキン

・レモン和え

・みそちゃんこ汁

・牛乳

みそちゃんこ汁は、ちゃんこ鍋のように、野菜などの具がたっぷりと入った汁物でした。ここ数日春のような暖かい日が続きましたが、今日は再び冬らしい寒い１日となり、寒い日にはやっぱり温かい汁物がうれしいですね。ごま油で具を炒めてから、みそや鶏がらスープの素を使って味付けをしていて、みそ汁とは少し違った味わいです。

残菜が少なく、今日もみんなにたくさん給食を食べてもらえてうれしいです♪

今日の献立

・ゆかりご飯

・もうか竜田揚げ

・小松菜のおひたし

・豆腐と玉ねぎのみそ汁

・牛乳

今日は、みんなから人気のある「もうかの竜田揚げ」でした。もうかはしっとりとしてやわらかいので食べやすく、お醬油ベースの味付けが食欲をそそります。今日はリクエストではありませんでしたが、給食週間中にもらったお手紙の中には、「もうかの竜田揚げが食べたい！」と書いてくれていた子が何人かいました。今日出すことができてよかったです。

そしてゆかりご飯は、給食では久しぶりの登場。きれいな紫色が、給食の彩りを華やかにしてくれました。

お片付けに来てくれた小学生からは、「ゆかりご飯おいしかった～！」と感想を聞くことができました。少し大人の味を、おいしく食べることができましたね♪

今日の献立

・エクレアパン

・ポトフ

・ツナサラダ

・牛乳

今日の給食は、明日のバレンタインにちなんで、手作りのエクレアパンを出しました♡コッペパンの真ん中に生クリームをしぼり、その上から湯煎したチョコレートを付けます。チョコレートを均等につけるのが難しいのですが、調理員さんたちへがきれいに仕上げてくれました。

エクレアパンをつくっている時には、お外にいた小学生たちが、厨房の中を覗いてくれていました。みんなの「わーーー！」という声が、お外からよく聞こえてきました♪

給食の時間教室を回ることができませんでしたが、お片付けに来てくれた子や、放課後には部活終わりの高校生から、「今日のパンおいしかったよ～！」とうれしいお話をたくさん聞くことができました♪先生方からも、「みんなよく食べていました！おいしかったです！」声を掛けていただきました。みんなに楽しんで食べてもらい、うれしかったです♡ハッピーバレンタイン♡

今日の献立

・麦ごはん

・冬野菜カレー

・おかかサラダ

・牛乳

♥プリン

今日のカレーには、大根やれんこん、ほうれん草といった、冬が旬の野菜がたくさん入っていました。冬野菜を見つけながら、カレーを食べることができましたか？

給食では、ポークカレーやチキンカレー、キーマカレーといった定番のカレーもあれば、季節の旬に合わせたカレーも登場しています。みなさんの好きなカレーは何ですか？次は、おいしい春野菜を使ったカレーを献立に入れたいと思います。お楽しみに。

そしてデザートには、さくら棟たんぽぽグループのみんなからのリクエスト「プリン」を付けました。プリンを出したのは、久しぶりでしたね。楽しみにしてくれていた子が多かったです。お片付けに来てくれた高校生は、今日の一番のお気に入りだったことをにっこり笑顔で教えてくれました♪

今日の献立

・食パン/いちごジャム

・マカロニグラタン

・ミネストローネ

・牛乳

今日の給食は、久しぶりにマカロニグラタンをつくりました。鶏肉や野菜を炒め、そこに米粉を溶いた牛乳を入れ、煮込んでいきます。米粉が入っているので、加熱をすると、トロっとしたグラタンのタネになります。タネをカップに入れたら、その上に炒ったパン粉をふりかけ、最後にオーブンで焼きます。小学生と中学生には、初めて給食で出しました。

小学部の教室に行くと、みんなから大人気のグラタンでした。カップの隅々まで、きれいに食べてくれていましたね。ありがとう♪グラタンをパンにはさんで食べてくれている子もいて、栄養士も自分の給食で真似をさせてもらいました。おいしかったです。お片付けに来てくれた中学生からも、「グラタンおかわりしたよ！」「グラタンおいしかった！」と声をかけてもらいました。たくさんのうれしい感想をありがとう♪

今日の献立

・ご飯

♥味カツ

・たくわん和え

・さくら咲く汁

・牛乳

今日は、さくら棟ひまわりグループのみんなから「わらじカツ」のリクエストをもらっていたので、わらじカツの甘じょっぱいたれを再現しました。この甘くてしょっぱい味付けが“秩父の味”ですね。

そして明日は高等部入学選考ということで、今日は受験の応援も兼ねた給食でした。受験に勝つ！という意味の「味カツ」と、合格を意味する「さくら咲く汁」（桜の形をした人参と大根（縁起の良い紅白カラー）が入っています。）で、中学３年生のみんなへエールを送りました。全校のみんなからの応援の気持ちがつまっています、受験生のみなさん頑張ってください♡

さくらの人参や大根に気づいてくれた子もたくさんいて、よかったです♪

今日の献立

・麦ごはん

♥マーボー豆腐

・ビーフンと卵のスープ

・牛乳

今日の給食は、けやきグループのみんなが、１位に選んでくれたリクエスト「マーボー豆腐」でした。お肉や野菜の他にも、実はみじん切りにした大豆もたっぷりと入れています。大豆は良質なたんぱく質が摂れ、加熱しても量が減らないのでボリュームアップになります。食べ応えがありましたか？

さくら棟の教室では、マーボー丼をみんながおいしそうに食べてくれていました。さすがリクエスト給食ですね！今日は和え物が付かなかったので、スープが具だくさんになりましたが、「スープが大盛りでうれしい！」と教えてくれた子もいました♪

最後に話は変わりますが、けやきグループの教室では、高校生のみんなが作った、ミニハンバーグ、サラダ、かぼちゃのポタージュを試食させてもらいました。体の健康を考え、献立を立てたそうです。どれもとってもおいしく、レシピも教えてもらいました。学校のみんなにもぜひ食べてもらいたい！まだ３月の給食に間に合いそうなので、献立に入れさせてもらおうかなと思います。

今日の献立

・カラフルピラフ

・ポテトサラダ

・青菜とハムのスープ

・牛乳

今日のポテトサラダは、いつもと少し味を変えました。マヨネーズがベースですが、少しだけ粒マスタードを入れています。マスタードの辛みで、ちょっぴり大人のポテトサラダになりました。

高等部の教室に行くと、「サラダに粒マスタードが入ってる？」と、気付いてくれた子が何人かいました。みんなよく味わって食べてくれていますね。鼻にツンっとくる後味が、おいしかった子もいれば、少し辛く感じた子もいたようです。他にも「給食おいしかった！」「スープがめっちゃおいしい！」とみんなからたくさんお話を聞くことができました♪今日もたくさん食べてくれて、ありがとう。

今日の献立

・地粉うどん

♥鶏天

・わかめのサラダ

・きつねうどんの汁

・牛乳

今月は、さくら棟のみなさんからのリクエスト献立がたくさん登場します。今日は、ひまわりグループのみんなから「からあげ」のリクエストをもらっていたので、少しアレンジをして、鶏天をつくりました。鶏むね肉にしっかり下味をつけ、小麦粉を溶いた衣につけて揚げました。出来上がりは、想像していた鶏天よりも、から揚げに近い見た目になりました。とってもおいしい味付けだったので、次は天ぷらといえるように、つくり方を工夫をしていきたいです。

リクエストはまだまだ続くので、どうぞお楽しみに！前の月と内容が重なっているものは、少しアレンジをして出しています。

今日の献立

・ご飯

・いわしの梅煮

・白菜のごま酢和え

・鬼退治汁

・牛乳

・福豆ボーロ

今年の節分は、２月３日の今日になります。節分は、季節の変わり目のことをさし、冬の終わりである立春の前日になります。節分では、魔除け効果のある大豆をまき、無病息災を願ったり、年の数だけ豆を食べると、体が丈夫になるといわれています。また、鬼の嫌いないわしや柊を玄関に飾ることもあります。

節分の今日は、節分献立です。秩特のみんなが健康で幸せな１年を過ごせるように願いを込めて給食を作りました。その中の一つ、「鬼退治汁」には、こりこりした食感の“鬼たたきめかぶ”と、魔除けの“大豆”がが入っているので、鬼退治と名前を付けました。みんなを鬼から守ってくれる給食です！

中学部の教室に行くと、苦手な大豆に頑張って挑戦している子、福豆ボーロが年の数入っているか数えながら食べている子と、節分給食をみんなそれぞれ味わってくれていました♪

そして給食が始まる前には、「いわしが苦手だけど、栄養がたくさんあるから食べてみるね！」と教えてくれた小学生もいました。この間の給食の授業を思い出して、苦手なものも食べてみようと思ってくれたそうです。給食の時間には、いわしをおいしそうに食べてくれていました。苦手なものにも挑戦するみんなの頑張りに拍手です。ありがとう！

今日の給食

・ご飯

・メンチカツ/ソース

・もやしチャンプルー

・なめこ汁

・牛乳

今日から２月が始まりました。寒い日が続きますが、なめこのおみそ汁で温まることができましたか？温かいものを食べて、体を冷やさないように気を付けてくださいね。

そして、今日は高等部のみんながバスケ大会に行っています。（昨日更新ができなかったので、この記事は翌日に書いています。）高等部のみんなに伝え忘れてしまいましたが、メンチカツ（勝つ）！でバスケ大会の応援をしていました。みんなにも伝わっていることを願って、今日は秩父からみんなにパワーを送ります！頑張ってね！

今日の給食

♥手巻き寿司

（酢飯/手巻きのり/イカスティック/ひきわり納豆/ツナマヨコーン）

・豚汁

・牛乳

・みかん

給食週間最終日の給食は、高等部１年２組のみんなからのリクエストで「手巻き寿司」でした。給食では、久しぶりの手巻き寿司だったので、楽しみにしてくれていた子も多かったと思います。スペシャルな給食で、給食週間の締めくくりです。

さくら棟の教室に行くと、みんなそれぞれ手巻き寿司をつくり、楽しく給食を食べてくれていました。「次は何の具にしようかな？」「みかんも巻いたらおいしいのかな？」と色々考えてくれていましたね♪

そして、今日はA中学部で「給食感謝の会」を開いていただきました。中学部のみんなには、調理員さんが実際に使っている大きな道具に触れてもらい、給食づくりの体験をしてもらいました。重いものや大きな道具が多く、みんなはびっくりしながらも、色々な挑戦をしてくれました。給食室の道具には普段触れることがないので、みんなにとってよい経験になったかなと思います。

お手紙やプレゼントもたくさんいただき、ありがとうございました。給食室に飾ります♡

今日で給食週間は終わりますが、これからも給食を通して、みんなにたくさんのことを学んでほしいと思っています。学びのある給食づくりに、これからも励んでいきたいです。

今日の献立

・麦ごはん

★♥番長のカレー

★ひじきのサラダ

♥ホットケーキ蒸しパン

・牛乳

今日は図書コラボ第３弾です。「給食番長」から、クラスの番長がつくった給食「ビーフカレー」と「ひじきのサラダ」からヒントをもらい、再現をしました。カレーは豚肉で作りましたが、本と同じように、隠し味にはすりおりしりんご（りんごソース）を入れ、ほんのり甘いカレーに仕上げました。（カレーは、高等部重複クラスからリクエストももらっていました！）

今日で図書コラボ給食は、最後になります。給食が、楽しい本に出会うきっかけになりましたか？これからも図書コラボ給食を続けていきたいと思うので、みんなのおすすめの本もあったらぜひ教えてください！

そして初登場のホットケーキ蒸しパンは、高等部３年２組のみんなから「ホットケーキ」のリクエストをもらっていたので、プレーンの蒸しパンをつくり、メープルマーガリンを付けて食べてもらうようにしました。ホットケーキに近い味は経験できたかな？と思います。今度は見た目もホットケーキに近づけるように・・・形を変えて提供してみたいです。

少し長くなりますが最後に。今日は、A小学部とさくら棟で、「給食感謝の会」を開いていただきました。給食室の様子を動画で見てもらい、給食がどうやってつくられているのか、みんなに紹介をしました。調理員さんたちが一生懸命給食をつくっている姿を、みんな真剣に見てくれていました。ぜひ給食を食べる時には、調理員さんへのありがとうの気持ちを大切にしてほしいなと思います。

質問もたくさんもらったので、答えられなかった分は、みんなにお返事を返したいと思います♪素敵プレゼントもありがとう、給食室に飾ります♡

今日の献立

・中華麺

・焼売

・青菜のじゃこ和え

★こまったさんのマーボーラーメン

・牛乳

今日は図書コラボ献立第２弾です。「こまったさんのラーメン」から、こまったさんが即席でつくったマーボーラーメン（インスタントラーメンにマーボー豆腐をのせたもの）からレシピのヒントをもらい、再現をしました。給食ではトロっとしたマーボースープをつくり、その中に麺を入れて食べてもらうようにしました。とろみのあったのでスープも冷めにくく、今日のような寒い日にぴったりのラーメンだったかもしれないですね！

マーボーラーメンは、色々なお店でも食べることができるようで、調理員さんたちの出身地で食べられていたものや、おすすめのお店を教えてもらいました。

小学部の教室では、みんなから人気のマーボーラーメンでした！麺とスープをよく絡ませながら、食べることができましたね。スープの野菜が少し少なかったので、今日はサラダが大盛りです。「サラダの野菜が甘くておいしいよ！」と感想を教えてくれた子もいました♪よく味わってくれて、ありがとう！

今日の給食

♥二色揚げパン（ココア・キャラメル）

・チキンのトマト煮

・コールスローサラダ

・牛乳

今日は高等部１年１組のみんなからのもらっていたリクエスト「ココア揚げパン」と、初めての味キャラメル揚げパン、２つの味が楽しめるスペシャルな揚げパンでした。写真は、右がココア味、左がキャラメル味になっています。

２色なので、揚げたパンは、粉を付けるときに半分に割っていきます。つくっている様子の写真も載せておきます。

給食を取りに来てくれたみんなも、２つの揚げパンにびっくりしている子が多かったです。「ドーナッツ屋さんみたい！」と嬉しそうにワゴンを教室に運んでいくみんなの姿を見ることができました。ココア味とキャラメル味どちらが好きでしたか？好評だったので、また違う味でもつくってみたいです♪

今日の献立

・ご飯

・さばのみそ煮

★りっちゃんのサラダ

・かぶのすまし汁

・牛乳

毎年１月２４日～３０日は、『全国学校給食週間』です。学校給食の歴史や、食べることの大切さ、給食づくりに関わる人たちの想いなど、学校給食について考えてもらいたい期間となっています。先週の高等部から始まり、今週は他の学部でも一緒に授業をする機会があるので、みんなと楽しく給食のお勉強ができたらと思います。

そして今年の給食週間は、「図書コラボ給食」にチャレンジしています！本の中に登場する料理を、献立に取り入れました。全部で３回図書コラボをしているので、どうぞお楽しみに。

第一弾の今日は、「サラダでげんき」からりっちゃん特製のサラダを再現しました。りっちゃんがお母さんのためにつくった、元気が出るサラダ。本に出てくる材料と同じもの（トマトは入っていません）を使って、みんなが元気いっぱいになるように願いを込めてつくりました。「サラダでげんき」実現したでしょうか？

給食室の入り口に、実際の本も置いてあるので、ぜひ読んでみてくださいね。

本を読んでくれた小学生からは、「次の本も楽しみにしているね！」とお話を聞くことができました♪

今日の献立

・麦ご飯

♥ハヤシライス

・大根サラダ

・牛乳

・チーズ

今日は、高等部重複クラスからのリクエストで「ハヤシライス」でした。カレーよりも人気がある！？と思うくらい、みんなよく食べてくれています。お肉や野菜をたっぷり使い、今日も調理員さんたちがおいしく仕上げてくれました。いつもありがとうございます。

そして今日は、A高等部で「給食感謝の会」を開いていただきました。みんなが食べている給食がどうやって作られているのか、授業をさせてもらいました。みんなが学校に行く準備をしている時から給食づくりが始まっていることや、おみそ汁はだしをとってから作ること・・・初めて知ったことも多かったと思います。

来週は全国学校給食週間です。ぜひ今日の授業を思い出して、給食をじっくり味わってもらえたら嬉しいです。

みんなからいただいたお手紙は、調理員さんと一緒に読みました。心のこもった素敵なお手紙をありがとうございました♡体調に気を付け、給食づくりを頑張ります！

今日の献立

・ご飯

♥ペッパーライスの具

・彩りサラダ

・わかめのみそ汁

・牛乳

今日は、高等部２年２組のみんなからのリクエストで「ペッパーライス」でした。昨年度１度だけ給食に出したことがあったものでしたが、みんなが選んでくれました。選んでくれたことも、覚えていてくれたことも嬉しいです。

実はこの料理、お店の味を再現しています。お肉の脂が固まらないようにそぼろにしたので、見た目は違ったかもしれませんが、味はお店のものに近づけました。

リクエストをしてくれたクラスに行くと、みんながおいしそうに食べてくれて、とても嬉しかったです♪他のクラスでも、みんなよく食べてくれていて、お皿はピッカピカでした。ありがとう！

来月はさくら棟のみんなからのリクエストで、お店の味を再現します。どこのお店でしょうか・・・。どうぞお楽しみに！

今日の献立

・中華麺

・揚げぎょうざ

・小松菜のナムル

♥みそラーメンの汁

・牛乳

今日は、高等部２年１組のみんなからのリクエストで「みそラーメン」でした。先月の中学部のみんなからもリクエストをもらっていたので、今日の給食に出せてよかったです。定番の味（ラーメン）の中では、みそ味がこの学校では人気のような気がします！

さくら棟の教室に行くと、「ラーメンおいしい！」の感想をたくさん聞くことができました♪「ぎょうざおいしかったよ！」と教えてくれた子もいましたね。たくさんお話ができて楽しかったです、ありがとう！

今日の献立

♥ピザトースト

・野菜たっぷりスープ

・スパゲティサラダ

・牛乳

今日は、高等部３年１組のみんなからのリクエストで「ピザトースト」でした。振り返ってみると、今年度の給食では初登場でした！玉ねぎ、ピーマン、鶏ひき肉の入ったトマトソースを、たっぷりと食パンにのせ、その上にチーズをちらし、オーブンで焼きました。

トマトソースをつくっている時には、高等部の子たちが外の窓から、給食室を覗いてくれていました。給食がどんな風につくられているのか、見えたかな？ぜひみんなの近くに給食室があるので、たくさん覗いてください♡

そして今日は、おかわりをしてくれた子も多かったみたいですね♪ピザトーストが人気だったようです。たくさん食べてもらえて、嬉しいです。

今日の献立

・ご飯

♥ソースカツ

・三色和え

・白菜と油揚げのみそ汁

・牛乳

今日は、高等部重複クラスからのリクエストで、「ソースカツ」でした（献立表の♥を忘れてしましました、ごめんなさい）。ウスターソースとケチャップなどの調味料を合わせた特製のソースに、揚げたてのカツをくぐらせ、出来上がりです。本当はかつ丼のリクエストをもらっていたので、いつか給食で出せるようにまた考えたいと思います！本物のかつ丼をお楽しみに。

明日は、どのクラスが選んでくれたリクエスト献立でしょうか？

給食室には、みんなからもらったアンケート用紙が貼ってあるので、給食室に来た時にぜひ見てみてください♪

今日の献立

・麦ごはん

・プルコギ丼の具

♥ちゃんぽんスープ

・牛乳

♥ももゼリー

今日は、高等部重複クラスのみんなからのリクエスト「ちゃんぽんスープ」と「ももゼリー」でした。みんなからリクエストが多いちゃんぽんを、今月はスープにアレンジしました。先月のリクエストと重なった時には、少しアレンジをして給食に出したりしています。

そして食後のお楽しみには、甘いももゼリーがぴったりでしたね。

たくさんのリクエストをありがとう！

中学部の教室に行くと、甘辛い味付けのプルコギ丼が好評でした。大盛りのご飯もペロリ、みんながおいしそうに食べてくれていて嬉しかったです♪

今日の献立

♥きのこご飯

・野菜コロッケ

・キャベツのみそ汁

・牛乳

今月は、A高等部みなさんからのリクエスト献立がたくさん登場します。

今日は高等部1年３組のみんなが選んでくれた「きのこご飯」でした。１年３組のみんなからは、一番早くリクエスト献立の用紙が返ってきたのを覚えています。

第１位に選んでくれたきのこご飯は、名前の通り、しめじやえのきをたっぷりと入れたので、きのこのうま味がよく出ていました。

きのこや鶏肉に噛み応えがあったので、よく噛んで食べることができたでしょうか？

みんなのカミカミの習慣につながってもらえると嬉しいです♪

今日の献立

・地粉うどん

・厚焼き玉子

・カレー和え

・豚肉うどんの汁

・牛乳

今日のうどんのおつゆは、豚小間と豚バラの２種類を使っています。豚肉の脂が程よく汁に馴染み、コクのあるおつゆに仕上がりました。

温かいうどんを食べて、体もポカポカになりましたか？寒い日には、温かい麺類が嬉しいですね。

そして給食の時間には、小学部の教室に行きました。「給食全部おいしい～！」とお話を聞くことができ、とっても嬉しかったです。他にも、リクエスト献立のことや、今年の目標、お正月に食べたものなど、みんなとたのしいお話がたくさんできました♪

うどんの袋の開けやすい裏技を紹介したクラスもあったので、次のラーメンの日にぜひ試してみてください！

今日の献立

・ご飯

・ぶりの照り焼き

・紅白なます

・雑煮風

・牛乳

今日から３学期の給食が始まりました。

３学期もよろしくお願いします。

年が明け少し日にちが経ちましたが、新年最初の給食は、お正月献立でした。

出世魚のぶりや、縁起の良い紅白のなますで、新しい年のお祝いです。

そして雑煮風には、ワンタンを入れ、みんなが安全にお正月らしさを味わえるにしました。

今年もみなさんにとって、よい１年になりますように♪

今日の献立

・麦ご飯

♥カツカレー（ポークカレー/チキンカツ）

・もみの木サラダ

・ジョア（いちご）

・クリスマスチョコケーキ

２学期最後の給食は、クリスマススペシャル献立でした♡

カツカレーは、中学部３年１組のみんなからのリクエストです。クリスマスにふさわしい、チキンカツの付いた食べ応えのあるカレーになりました！

もみの木サラダは、もみの木をブロッコリーに見立て、もみの木を彩るオーナメントは人参やコーンで表しています。星形にくり抜いた人参も、みんなの元に届いたでしょうか？クリスマスツリーのようなサラダになりました。

そして、今日のデザートは、クリスマスのチョコケーキでした。給食を取りに来てくれたみんなの目も、ケーキの箱を見ると、よりキラキラ度が増していたような気がします。（栄養士も楽しみにしていました。）

教室に行けず残念でしたが、お友達や先生と楽しくクリスマス気分を味わってもらえていたら嬉しいです♪

あっという間に、２学期の給食も今日が最後となりました。２学期もみんなの元気な姿と素敵な笑顔に、調理員さんも栄養士もたくさんパワーをもらいました。ありがとうございました。３学期の給食は、1月１３日（火）から始まります。来年もおいしい給食を届けられるよう、頑張ります！

それでは、体調に気を付け、楽しい冬休みをお過ごしください。

今日の献立

・ご飯

・さばのゆずみそ焼き

・ほうれん草のごま和え

・冬至汁

・牛乳

冬至とは、１年の中で太陽の出ている時間がもっとも短い日のことで、昼の時間が短く、夜の時間が長い１日です。今年は、１２月２２日が冬至になります。

冬至には、かぼちゃを食べ、ゆず湯に入って風邪予防をしたり、“ん”のつく食べ物を食べ、「運」をつける習慣もあります。

今日は少し早いですが、秩特のみんなが１年間元気に過ごせるように、そしてよい１年を過ごせるようにと願いを込めた、冬至献立です。

ゆずのさわやかな香りを活かしたさばのみそ焼きは、ゆずの皮と果汁を甘めのみそダレに入れ、その中にさばを漬け込みました。

そして冬至汁には、“ん”のつく食べ物を５つ入れていました。給食を食べながら、みんなにも５つの食べ物を見つけてもらえるように、クイズも出しました。

正解は、だいこん、にんじん、れんこん、こんにゃく、なんきん（かぼちゃの別名）です。一番難しいかぼちゃも、正解にたどり着くことができましたか？

冬至までもう少し・・・みんなが健康で良い運がたくさんある１年になりますように♪

今日の献立

・ご飯

♥ハンバーグケチャップソース

・和風サラダ

・かぶのみそ汁

・牛乳

今日は、中学部１年２組と重複クラスのみんなからのリクエストで「ハンバーグ」でした。

ケチャップ・お好み焼きソース・無塩バター・三温糖を合わせたソースは、コクがあり甘味もあるので、みんなも食べやすかったかなと思います。（ソースを届けてくれた業者さんに、お好み焼きソースをハンバーグソースに使うことをお話しすると、びっくりされていました！）

そして今日のおみそ汁には、旬のかぶをたっぷりと入れました。かぶの葉もきれいだったので、一緒に入れています。少し厚めに切ってもらったかぶも、汁の中に入れると、とろっとやわらかくなりました。

お片付けの時間には、「ハンバーグおいしかった～！！」とみんなから教えてもらいました♪今日の一番人気でしたね。みんなが大好きなハンバーグ、リクエストをくれてありがとう！

今日の献立

♥中華麺

♥春巻き

・ナムルサラダ

♥ちゃんぽんの汁

・牛乳

今日は色々なクラスのリクエストが大集合です。「ラーメン」は中学部３年１組と重複クラスから、「春巻き」は重複クラスから、「ちゃんぽん」は３年２組からと、みんなからもらったたくさんのリクエストがつまっていました！

ラーメンは何種類かリクエストをもらっていて、何の味にしようか迷いましたが、久しぶりだったのでちゃんぽんを選びました。（他の味もまた今度出したいです。）

ちゃんぽんは給食ではあまり出ない味でしたが、小学部のみんなもおいしそうに食べてくれていました。そして春巻きやサラダは、おかわりをしてくれていた子もたくさんいましたね♪たくさん食べてくれてありがとう！

今日の献立

・ご飯/♥納豆

♥肉じゃが

・磯香和え

・牛乳

今日の給食は、中学部１年２組から「肉じゃが」、中学部重複クラスから「納豆」と、みんなからもらったリクエストが２つ入っていました。

肉じゃがは、給食の時間に間に合うギリギリまで、調理員さんたちが味を馴染ませていくれたので、じゃがいもや厚揚げにもしっかりと味が染み込んでいました。

そして先月の小学部に続き、今月は中学部のリクエストに入っていた「彩の国納豆」。お片付けに来てくれた高校生からは、「給食の納豆おいしすぎです！」とお話を聞くことができました。みんなからの支持が熱いですね！

給食の時間には、さくら棟の教室を回りました。「納豆ご飯が好き！」「肉じゃがおいしい！」と、みんなからたくさんお話を聞くことができました♪和食を楽しむ給食になりました。

今日の献立

♥きな粉揚げパン

・白菜のクリーム煮

・チキンサラダ

・牛乳

今日は、中学部２年２組のみんなからのリクエストで「きな粉揚げパン」でした。

きな粉とグラニュー糖を混ぜた甘い粉を、サクサクに揚げたコッペパンにたっぷりとまぶしました。

揚げパンの日は、最後に残った甘い粉まできれいに食べて、みんな揚げパンを味わってくれています。今日も最後までおいしく食べることができましたか？

お片付けに来てくれた子からは、「給食おいしかった～！」「きな粉のパンがおいしい～！」とお話を聞くことができました♪

来月は高等部のみんなからのリクエストで揚げパンが登場します！（ここだけのスペシャル情報・・・初挑戦の味です！）

今日の献立

・麦ごはん

♥ハヤシライス

・グリーンサラダ

・牛乳

♥ぶどうゼリー

今日は、中学部２年１組のみんなからのリクエスト「ハヤシライス」と「ぶどうゼリー」でした。（ぶどうのリクエストをもらっていたのですが、今回はぶどう味のゼリーにさせてもらいました。いつか果物のぶどうも出してみたいです。）

コクのあるハヤシライスと、さっぱりとしたぶどうゼリーの組み合わせは、味のバランスがちょうどよかったですね。２年１組のみんなが考えてくれた！といってもよい献立でした。リクエストありがとう！

そして給食の時間には、小学部の教室をいくつか回りました。６年生は、給食を上手にお皿に盛り付け、みんなのトレイに給食をセット！お当番のお仕事を、手際よく進めていました。さすが６年生です♪

２年生と３年生の教室では、２年生が育てた小松菜を使って作ったおみそ汁とパンケーキをいただきました。どちらも小松菜が活かされていて、とってもおいしかったです。レシピを教えてもらったので、給食でもつくってみたいです♪

今日の献立

・ご飯

・五目卵焼き

・キャベツの甘酢和え

・寄せ鍋汁

・牛乳

今日の五目卵焼きは、鶏肉・ひじき・玉ねぎ・人参・グリンピースと５種類の具が入っていました。

手作りの卵焼きは、具を炒め味付けをし、その中に卵を入れて、半熟になるまで加熱をします。その後、半熟にした卵を鉄板に流し入れ、オーブンでしっかりと焼きます。半熟の状態にしてからオーブンで焼くと、きれいな形の卵焼きに仕上がります。

具だくさんだったので、ずっしりした卵焼きは、食べ応えがありましたね！

そして寄せ鍋汁は、お鍋のようにたくさん野菜の入ったおつゆでした。

しょうがもたっぷり入れてたので、みんなの体もポカポカになったでしょうか？

今日の献立

・地粉うどん

・チーズはんぺんフライ

・即席和え

・鶏南蛮うどんの汁

・牛乳

１２月に入り、温かいうどんがよりおいしく感じる季節になりました。

給食では、かつおぶしのだし汁に、醤油や酒、みりんを入れて、うどんのおつゆをつくります。うどんのおつゆは具だくさんにしているので、お肉や野菜から出るうま味とだしのうま味が合わさり、おいしいつけ汁が出来上がります。

今日は、旬のねぎと鶏肉を多めに入れていたので、鶏南蛮と名前を付けました。

高等部の教室では、うどんも人気でしたが、今日のお気に入りはチーズはんぺんフライと教えてくれた子が多かったです。

チーズはんぺんフライをとっても楽しみにしてくれていた子や、「あと１０個くらい食べられそう！」「好きだから一番最後に食べる！」と、みんなからの大人気のチーズはんぺんフライでした。

「また出すよ～！」とみんなと約束をしました♪

今日の献立

・コッペパンスライス

♥焼きそば

・肉団子と野菜のスープ

・牛乳

今日の給食は、中学１年１組のみんなからのリクエストで「焼きそば」でした。給食では久しぶりの焼きそばです。リクエストありがとう！

中華麺を蒸すと計算していた量より麺が増え、大盛りの焼きそばになりました。

中学部の教室では、「大盛りで嬉しい！」とみんながおいしそうに焼きそばを食べてくれていて、嬉しかったです♪

コッペパンは、焼きそばパンにもできるように、スライスしたものを選んでいました。焼きそばパンもみんな上手につくることができていましたね◎

今日の献立

・かてめし

・みそポテト

・冬野菜のすまし汁

・牛乳

今日は、秩父の郷土料理「かてめし」と「みそポテト」を取り入れた給食でした。

かてめしは、お米の生産量が少なかった地域で、ご飯の量を増やすために色々な具を混ぜたことが始まりです。また、混ぜ合わせるという意味の「かてる」もかてめしの由来の一つになっています。今日は鶏肉や油揚げ、野菜をたっぷりと使い、ボリュームのあるかてめしになりました。

みそポテトは、もう説明はいらないかもしれません・・・。今日も調理員さんたちがおいしいみそポテトをつくってくれました。このHPでも何度かお話しているかもしれませんが、給食のみそポテトは絶品です！

そして今日は全校集会に、ポテくまくんが遊びに来てくれたそうです。今度学校に来るときには、給食室にもぜひ遊びにきてください♡

今日の献立

・ご飯

・豚キムチ丼の具

・卵スープ

・牛乳

・みかん

今日は朝から寒い１日でした。辛すぎないみんなが食べやすい量のキムチを使った豚キムチ丼は、体を温めたい今日のような寒い冬にぴったりだったではないでしょうか。

唐辛子に含まれる辛み成分は、体温を上げるなどして、体をポカポカにする働きをがあります。

みんなに話を聞くと、辛いもの好きな子が結構多いです。今日は教室を回れませんでしたが、みんなの好きな味だったら嬉しいです。

そしてデザートには、久しぶりの果物！旬のみかんを付けました。

甘くてみずみずしく、冬だな～と給食を食べながら感じることができました。

秩父の冬は寒いですが、体調を崩さないよう気を付けてお過ごしください。

今日の献立

・ナン

・カレービーンズ

・マカロニサラダ

♥コーヒー牛乳

・チーズ

今日の給食は、久しぶりにナンとカレーの組み合わせでした。

カレーの具は、ナンに付けやすいように、みじん切りにして食べやすくしています。

トマト缶のうま味やカレー粉のスパイシーさが効いていて、ナンに合うおいしいカレーでした。

そして今月は、A中学部のみなさんからのリクエスト献立がたくさん登場します。

今日は、２年２組のみんなが選んでくれた「コーヒー牛乳」です！

給食で人気のコーヒー牛乳は、楽しみにしてくれていた子も多かったかなと思います。（栄養士も給食のコーヒー牛乳大好きです！）

来週からたくさんのリクエスト献立が続くので、どうぞお楽しみに。献立表の♥が目印です。

今日の献立

・焼肉チャーハン

・ショウロンポウ

・あんかけスープ

・牛乳

今日は豚肉がたっぷり入った焼肉チャーハンでした。

給食のチャーハンは、炊きあがったご飯に、炒めた具を混ぜてつくります。大きなご飯のお釜の中で、ご飯と具を混ぜるのは、かなり力のいる作業・・・。

今日も調理員さんたちが、おいしいチャーハンをつくってくれました。いつもありがとうございます。

お片付けに来てくれた子たちからは、「全員完食だったよ～！」とクラスのみんなが完食をしてくれたことを教えてもらいました♪

今日もみんながたくさん食べてくれて、嬉しいです。ありがとう！

そして明日は秩父夜祭です。午後給食室の片づけをしていると、太鼓の音色や「わっしょい！」と元気な声が聞こえてきました。一足早く、お祭りの気分を楽しむことができました。

今日の献立

・ご飯

・赤魚のマスタード焼き

・れんこんのきんぴら

・玉ねぎと油揚げのみそ汁

・牛乳

今日は、旬のれんこんを使ったきんぴらをつくりました。れんこんは、秋から冬にかけ旬を迎えます。

ほくっとした中に、シャキッした食感も少し残り、旬のれんこんを楽しむ給食になりました。

炒め物や煮物、和え物に汁物、色々な使い方があるれんこん。今月の給食に、もう１回登場します。次はどんな料理になるのでしょうか・・・？（お楽しみに！）

お片付けにきてくれた子からは、「完食だったよ！おかわりもしたよ！」とお話を聞くことができました♪たくさん食べてくれて、ありがとう！

今日の献立

・麦ご飯

・ポパイカレー

・海藻ツナサラダ

・牛乳

・アップルパイ

今日のアップルパイは、給食室で手作りしたものです。

パイシートをカットし、その上にりんご缶（グラニュー糖と和えたもの）をのせ、オーブンで焼きます。

りんごをたっぷりのせると、まわりのパイシートだけが膨らみ、きれいな形に焼きあがります。

小学部の教室に行くと、「アップルパイおいしい～！」の感想をたくさん聞くことができました♪おかわりをしてくれていた子もいて、大好評でした！

好評だったので、デザートパイの新作も考えたいと思います。

今日の献立

♥メロンパン

・煮込みハンバーグ

・温野菜

・キャベツとウインナーのスープ

・牛乳

メロンパンは、小学２年生からのリクエストです。給食のメロンパンは、しっとりとして優しい甘さが特徴です。

小学部のみんなからのリクエスト献立は、今日が最後です。今日のメロンパンを楽しみにしてくれていた子がたくさんいましたね。（栄養士も楽しみにしていました！）

さくら棟のみんなからも「メロンパンおいしい～！」の感想をたくさん聞くことができました♪

そしてハンバーグには、きのこが入ったデミグラスソースをたっぷり絡め、煮込みハンバーグ風にしました。

みんなお皿に残ったソースまで、きれいに食べてくれていました♪（放課後先生からもソースも残さず食べていました！とお話を聞きました。）

きれいに食べてくれてありがとう、とっても嬉しかったです！

今日の献立

・ご飯

・厚焼き玉子

・肉みそ炒め

・大根のすまし汁

今日の肉みそ炒めには、豚肉と野菜がたっぷりと入っていました。味付けをした後に片栗粉で軽くとじ、お肉や野菜のうま味も全部味わえるようにしました。赤みそとしょうがをベースに味付けをしていて、ご飯によく合うおかずでした。

高等部の教室では、みんな元気に給食を食べてくれていました。たくさん食べてくれてありがとう！

どのクラスもかがやき祭の準備が進んでいて、みんなが頑張って準備をしていることが伝わってきました。当日が楽しみですね♪

今日の献立

・ご飯

★♥納豆

・おでん

・白菜のからし和え

・牛乳

秩特の給食では定番の「彩の国納豆」は、埼玉県産の大豆を100％使用しています（小学３年生がリクエストに選んでくれました！）。

そこで今日の給食クイズは、納豆に使われている大豆の品種について、みんなに考えてもらいました。

答えは、“里のほほえみ”という大きな粒が特徴の大豆です。少し難しいクイズでしたが、みなさん分かりましたか？

給食には月に一度登場している納豆ですが、彩の国ふるさと給食月間を通して改めて、埼玉県とのつながりを学ぶ機会になりましたね。

１１月はまだ続きますが、埼玉県献立！として考えていた給食は、今日で最終回となります。埼玉県や秩父地域の食について、初めて知ったこともあれば、改めて知ること、みんなそれぞれに学びがあったかと思います。

みなさんの学びは、これからも”魅力ある埼玉の食”をつくり続けることに繋がります。給食で学んだことを、ぜひ大切にしてもらえたら嬉しいです。

今日の献立

・ご飯

・鶏のうま辛丼の具

・ワンタンスープ

・牛乳

・杏仁フルーツ

鶏のうま辛丼は、鶏肉と野菜をオイスターソースがベースになっている調味料で炒めたものです。トウバンジャンも入っているので、後味は少しピリッとします。

鶏肉には下味を付け味を染み込ませておくことで、一緒に炒めた野菜から水分が出ても、味が決まりやすくなります。

ご飯にのせて食べるとちょうどいい、しっかりした味付けにしていたので、みんなのご飯もよく進みましたか？

デザートには、さっぱり甘い杏仁フルーツが今日の給食にはぴったりでした！

今日の献立

・ご飯

★さばのゆうあん焼き

・梅のさっぱり和え

・根菜汁

・牛乳

ゆうあん焼きとは、魚をしょう油やみりん、酒、柑橘の果汁を合わせた調味料に漬け込んでから焼く和食の魚料理です。柑橘類の酸味とさわやかな香りが、お魚のうま味を引き立てくれます。

今月は彩の国ふるさと給食月間なので、今日のゆうあん焼きに使用している“ゆず”は、秩父産のものを使っています。

地産地消には、良いところがたくさんありますが、新鮮なおいしさを味わうことができるのも魅力の一つです。今日は皮も果汁も、秩父の新鮮でおいしいゆずを最大限に活用しています。

給食を取りに来てくれた小学生は、「お魚のいいにおいがする～！」とお話をしていました♪

さくら棟の教室に行くと、みんなから「お魚おいしい！」と感想をたくさん聞くことができました♪小学生から高校生まで、みんなの好きな味でしたね！

写真で伝わらないのが残念ですが、ゆずの香りと味をしっかりと感じることができました。

今日の献立

・中華麺

・肉まん

・春雨サラダ

♥しょうゆラーメンの汁

・牛乳

今日のリクエスト献立は、小学５年生からの「しょうゆラーメン」でした。

ラーメンは、たくさんのリクエストをもらっていたので、今月は２回ラーメンの日がありました。ラーメンは、給食の人気メニューですね。

そして、今日は秩特の給食に初登場の手作り肉まんでした。寒くなったら出したいな・・・と思って温めていた新作です。

カップに、生地→ひき肉でつくったあん→生地を順番に入れ、蒸しています。手作りなので、お肉もたっぷり入れました。

みなさん給食室特製の肉まんはどうでしたか？

そして本日は、給食試食会を実施しました。お忙しい中、たくさんの保護者の皆様に御参加いただきました。本当にありがとうございました。

これからも児童生徒のみなさんに、安全でおいしい給食を提供できるよう、日々頑張っていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

事前にいただいていた質問（本日回答できず申し訳ございません。）や、本日いただいた質問につきましては、給食だよりにてお返事をさせていただきます。

今日の献立

♥えびピラフ

★小松菜とひじきのサラダ

★♥彩の国シチュー

・コーヒー牛乳

今日の給食には、埼玉県産の食材を４つ使っています。お米・小松菜・さつまいも・・・・あと１つは、シチューの隠し味に使っている調味料。その調味料とは何でしょう？今日の給食クイズです。

みなさんシチューを食べながら、隠し味の正体が分かりましたか？

正解は、みそです。給食では、埼玉県産の大豆からつくられた「彩花みそ」を使っています。

実は今日のシチューには、白みそを溶いていました。みそを入れることで、うま味がアップし、よりクリーミーな味わいのシチューに。写真では分かりにくいかもしれませんが、ほんのりおみその色もついています。

今日は埼玉づくしの給食でもありましたが、リクエストもたくさん入っていました。

小学５年生からの「えびピラフ」（“手長えび”とリクエストをもらっていたので、５年生とお話をしてえびピラフになりました！）と、小重複クラスからの「シチュー」です。

みんなが色々な料理をリクエストしてくたので、献立にどうやって取り入れようか、考えるのが楽しかったです♪ 

今日の献立

・ご飯

・わかさぎフリッター

・切り干し大根の煮物

・肉豆腐汁

・牛乳

今日の汁物は、豚小間と焼き豆腐が入っているので肉豆腐汁を名前を付けました。

みそ味がベースですが、お醤油も入っているので、おみそ汁とはまた違った味わいです。

焼き豆腐は、１つ１つが少し大きめにカットされているので、おつゆの中で存在感がありました。

お片付けに来てくれた子からは、「クラスのみんな完食～！」とお話を聞きました。

たくさん食べてくれてありがとう！

お片付けの時間も、みんなから色々なお話が聞けるのでいつも楽しみです♪

今日の献立

★しゃくし菜ご飯

★ゼリーフライ

・秋野菜のみそ汁

・牛乳

明日は“埼玉県民の日”ということで・・・今日の給食は、行田市の「ゼリーフライ」と、秩父地域の「しゃくし菜（漬け）」を取り入れた、埼玉県の魅力がつまった献立でした。

給食クイズも埼玉編ということで、ゼリーフライとしゃくし菜に関するクイズに。それぞれ名前の由来について、みんなに考えてもらいました。

ゼリーフライは、小判（銭）の形をしていることから、「ぜにーフライ」がなまって変化をし、「ゼリーフライ」と呼ばれるようになりました。

しゃくし菜は、葉っぱの形がしゃもじ（杓子（しゃくし））に似ていることから、「しゃくし菜」と呼ばれるようになりました。

どちらも食べ物の形が関係しています。みなさんいくつ分かりましたか？

今日は２つ！埼玉の食を味わって学ぶことができましたね。

今日の献立

・中華麺

♥肉団子の甘酢ソース

・キャベツのナムル

♥塩ラーメンの汁

今日は、小重複クラスからの「肉団子」と、小学２年生からの「塩ラーメン」２つのリクエストを取り入れた給食でした。

重複クラスのみんなが１位に選んでくれた肉団子は、みんなの意見がぴったり一致したそうです！

ケチャップ味の甘酢ソースがかかった大きめの肉団子は、食べ応えがありましたね。

塩ラーメンがあっさりしていたので、肉団子とのバランスがちょうどよかったかなと思います。

お片付けに来てくれた２年生（リクエストをくれたクラス）は、給食室に入ると「給食おいしかったー！」と元気いっぱいの声で感想を教えてくれました♪調理員さんも栄養士も嬉しかったです。

リクエスト献立はまだまだ続くので、どうぞお楽しみに♥

今日の献立

♥ココア揚げパン

・ポトフ

・イタリアンサラダ

・牛乳

今日は、小学６年生からのリクエスト「ココア揚げパン」でした。

コッペパンが揚げたての熱いうちに、甘いココアの粉をまぶすことがポイントです。

（パンが熱々の方が粉がまぶしやすいです。）

揚げパンを作りながら、調理員さんと何味の揚げパンができそうかな？と話をしていました。きな粉、ココア、抹茶、シナモンは給食で出したことがあります。リクエストで多いいのは、きな粉とココアですね！

（すりごま＋グラニュー糖もおいしそうという話になりました。）

リクエストをくれた６年生からは、「ココア揚げパンおいしかった！」とお話を聞きました♪６年生以外にも、たくさんのみんなから「揚げパンおいしい！」の感想を聞くことができました。

今日の献立

・ご飯

♥鶏のから揚げ

★ねぎぬた

・けんちん汁

・牛乳

毎年１１月は、「彩の国ふるさと学校給食月間」です。

給食に登場する秩父地域や埼玉県のおいしいものを味わい、みなさんが地域の食についてより理解を深める機会になってほしいと思っています。

今日はその第１弾。埼玉県を代表するねぎの産地と言えば“深谷市”。給食室に、おいしい「深谷ねぎ」が届きました。全国的にも有名な深谷ねぎの旬は、１２月頃から出荷が始まる秋冬ねぎで、冬の寒さで甘味の強いねぎが育ちます。

旬には少し早いですが、今日は深谷ねぎをごま酢味噌で和えた「ねぎぬた」を作りました。ねぎの白い部分はぬたに、緑の部分はけんちん汁に入れています。

ねぎが主役の和え物、給食ではなかなか経験しない味だったかもしれません。甘めのごまだれが、ねぎに絡みながらも、ねぎ本来の味もしっかり味わうことができました。

そして今日は、小学１年生と小学３年生からリクエストをもらっていた「鶏のから揚げ」でした。

鶏肉にはしっかりと下味をつけ、片栗粉をまぶして、カラッと揚げています。

から揚げの残菜は、ほとんどなかったです。から揚げには毎回、すごいパワーを感じます。

今日の献立

・麦ごはん

・かみかみ丼の具

・きのこスープ

・牛乳

♥ヨーグルト

毎年１１月８日は、「いい（１１）歯（８）の日」と呼ばれています。

８０歳になっても２０本以上自分の歯を保とう！という「８０２０運動」が日本では進められていますが、８０２０は楽しく食生活を送り続けることとも関りが深いです。

毎日の歯磨き、食事をよく噛んで食べる、カルシウムをしっかり摂るなど・・・歯の健康のために、みなさんには毎日の習慣を大切にしてほしいなと思います。

そこで今日の給食は、よく噛むことを意識できるように、かみかみ食材(歯ごたえや弾力のある食材)をたくさん使った、歯を大切にしよう献立でした。

かみかみ食材を６つ（かみかみ丼に３つ、スープに３つ）使っていたので、給食を食べながら、みんなにも見つけてもらえるようにクイズを出しました。

（※答えは、かみかみ丼→ごぼう・大豆もやし・こんにゃく、スープ→えのき・しめじ・エリンギ）

中学部の教室では、“かみかみ”を意識できた子がたくさんいましたね。よく噛んで食べると、かみかみ丼はピリ辛の味でしたが、みんなも好きな味だったようです。

最後に少し長くなりますが、今日は小学１年生のリクエスト「ヨーグルト」をデザートに付けました。かみかみを伝えていたら、１年生にリクエストの話をするのを忘れてしまいました・・・。みんな覚えていたかな？

今日の献立

・わかめご飯

・さけの紅葉焼き

・たくわん和え

・ポカポカしょうが汁

・牛乳

さけの紅葉焼きは、マヨネーズを紅葉色にするためにある野菜をすりおろして入れています。何の野菜でしょう？

今日の給食クイズです。みなさん答えが分かりましたか？

答えは、人参です。紅葉のようなきれいなオレンジ色にするために、マヨネーズにすりおろした人参を入れています。

鮮やかなオレンジ色が、秋が深まり紅葉（こうよう）を楽しむ今の季節にぴったりです。

味付けにマヨネーズを使うことで、お魚の身はしっとりとし、まろやかでコクのある味に。

教室を回ることができませんでしたが、秩特の給食に初登場だった紅葉焼きは、みんなも食べやすく好きな味だったではないでしょうか・・・？

今日の献立

・地粉うどん

・チキンナゲット

♥きゅうりたっぷり和え

♥カレーうどんの汁

・牛乳

今月は、A小学部のみなさんからのリクエスト献立がたくさん登場します。

（♥他の学部のリクエスト献立も順番に実施します）

今日は、小学３年生からの「きゅうり入りのサラダ」と、小学４年生からの「カレーうどん」２つのリクエストを取り入れた給食でした。

サラダや和え物を作る時には、きゅうりを２キロくらい使うことが多いですが、今日はいつもの２倍！４キロのきゅうりを使って、和え物を作りました。

きゅうりがたくさん入ると、パリパリの食感をより楽しめる和え物になりますね。

そしてうどん大好き４年生（リクエストに色々なうどんを書いてくれました！）が第１位に選んでくれたカレーうどんは、今日のような寒い日にぴったり。

給食を取りに来てくれた中学生も、温かいうどんが嬉しい！とお話していました。

とろっとしたおつゆがうどんに絡み、みんなの体も温まったかなと思います♪

今日の献立

◆キャラメルトースト

◆魔法のスープ

・フレンチサラダ

・牛乳

今週の木曜日からB中学部・高等部のみなさんが、千葉方面に修学旅行に行きます。

修学旅行の行先の一つは、夢の国。今日は、夢の国の雰囲気を秩特のみんなで楽しむ給食です。

１つ目は、夢の国の食べ歩きフード「ポップコーン」にちなんで。色々な味がありますが、その中でも人気が高いキャラメル味をトーストで再現しました。キャラメルバター塗った食パンをオーブンで焼くと、給食室には甘くてとってもいい香りが漂っていました。

２つ目は、映画「美女と野獣」から。晩餐会のシーンに登場する赤いスープがあります。赤いスープに名前はありませんが、美女と野獣の世界をイメージするとぴったりのネーミングではないでしょうか。白ワインやローリエを使っているので、少し大人のトマト味に仕上がりました。

さくら棟のみんなからは、キャラメルトーストが人気でした♪楽しい思い出をたくさんつくってきてくださいね♡

そして放課後には先生から、今日のスープは、野菜が苦手な子もよく食べていました！とお話を聞きました。本当に魔法のスープでしたね。

今日の献立

・麦ご飯

・きのこのハヤシライス

・ブロッコリーのサラダ

・牛乳

・パンプキンマフィン

１０月３１日は、ハロウィンです。

ハロウィン発祥の国はアイルランドで、今では日本にも定着してきたお祭りですね。

ハロウィンといえば、「トリックオアトリート！」の合言葉を伝え、お菓子をもらうこと・・・。

みんなにハロウィンを楽しんでもらいたいなと思い、今日はパンプキンマフィン（お菓子）を作りました！

生地にはペーストのかぼちゃと、サイコロ状にカットしたかぼちゃの２種類を入れて、ハロウィンカラーに。

マフィンカップではなかったので、カップケーキという感じでしたが、かぼちゃの甘さも感じられるケーキに仕上がりました。

マフィンが焼きあがった頃、外をお散歩していた小学生が給食室をのぞいてくれました。おいしそう！のポーズをしてくれて、調理員さんも栄養士も嬉しかったです♪

お片付けの時間には、子どもたち先生方から、マフィンの嬉しい感想をたくさんいただきました。ありがとうございました♪

今日の献立

・ご飯

・ビビンバの具

・わかめスープ

・牛乳

ビビンバには、豚肉と鶏むね肉の２種類のひき肉を使っています。豚ひき肉だけでは、たんぱく質が少し足りないな・・・と思い、ひき肉の使用量の半分を鶏むね肉にして、たんぱく質もしっかり摂れるようにしました。

今日はいつもより少ない品数でしたが、お肉や野菜、そして海藻と色々な食材がたっぷり使われていたので、栄養は満点です◎

今日の献立

・ご飯

・かつおの照り焼き

・白菜のごま酢和え

（※献立表はごま和と記載されていますが、正しくはごま酢和えです。）

・五目みそ汁

・牛乳

かつおの旬は、春（３月～５月頃）と秋（９月～１１月頃）の年に２回あります。

春は「初鰹」、秋は「戻り鰹」とそれぞれ呼び方も変わります。

春のかつおは、脂が少なめであっさりとした味わいに。秋のかつおは、脂がのっていて濃厚な味わいが特徴です。

焼き魚にしたかつおは、少しパサつきもありましたが、身がしっかりしていて、下味がついていてもかつおの味を感じられました。

給食にはあまり出ないお魚でしたが、おいしく食べることができましたか？

小学１年生の教室では、頑張ってお魚にチャレンジしている子もいましたね。チャレンジしてくれてありがとう、頑張ったね！

今日の献立

・子どもパンスライス

・メンチカツ

・カレー風味サラダ

・クラムチャウダー

・コーヒー牛乳

今日のサラダは、フレンチドレッシング（酢・油・塩・こしょう）をベースに、カレー粉を少し加え、カレーの風味を感じる味付けにしました。カレー粉のスパイシーな香りと味によって、食塩の量は控えめでもおいしく食べることができます。

日中は秋晴れの過ごしやすい気温ですが、クラムチャウダーのようなクリーム系のスープは、寒くなると食べたくなる季節を感じる料理ですね。

今日の献立

・ご飯/ふりかけ

・すき焼き風煮

・大根と水菜のみそ汁

・牛乳

今日はたっぷりの豚肉と野菜で作った、すき焼き風煮でした。

野菜の水分だけで煮込めるくらい、野菜をたくさん使っています！

白菜や玉ねぎにもよく味が馴染むように、調理員さんがじっくり煮込んで仕上げてくれました。

給食の時間には、小学部の教室から「給食全部おいしい！」という声が聞こえてきました♪

みんなからたくさんのおいしいを聞くことができて、とっても嬉しかったです。

今日の献立

・秋の香りご飯

・彩りゆかり和え

・小松菜のみそ汁

・牛乳

（※都合により、献立の内容を一部変更しています。）

秋の香りご飯は、しめじやまいたけ、栗の入った混ぜご飯です。

ぷりぷりでうまみのつまったきのこと、ほくほくでほんのり甘い栗。秋の味を楽しむことができましたか？

給食を通して、季節の旬をたくさん知ってもらえたら嬉しいです。

今日の献立

・コッペパンスライス

・ウインナー/ケチャップ

・コールスローサラダ

・さつまいものポトフスープ

・牛乳

今日はウインナーをパンにはさんでホットドックにもできるように、切り込みの入ったコッペパンにしました。

パンの日は、おかずをはさんだりアレンジをしながら、みんなそれぞれの食べ方があります。

みなさん今日はどんな風にして食べましたか？

そしてお片付けに来てくれた子たちからは、完食したよ！との報告が続々と♪

みんなにたくさん食べてもらえて嬉しかったです。

今日の献立

・中華麺

・春巻き

・もやしのナムル

・みそラーメンの汁

・牛乳

今日は、最近の中では一番寒い１日だったでしょうか。

給食を取りに来てくれた子の中には、「寒いからみそラーメンでよかった～！」とお話をしていた子もいました。

温かくて濃厚なみそラーメンは、今日のような寒い日の方がよりおいしく感じるかも。

温かい汁が出せるように、みんなが教室に給食を運ぶ時間に合わせて、汁を食缶に分けています。

さくら棟の教室に行くと、「みそラーメンおいしい！」「次のラーメンもみそ味がいいな～！」と、みんなから大人気のみそラーメン♪

次のラーメンは１１月です。みそ味？それとも違う味でしょうか？お楽しみに！

今日の献立

★豆腐飯

・さけの塩焼き

・ひじき和え

★こしね汁

・牛乳

今週の木曜日から、Ａ小学部の６年生が群馬方面へ修学旅行に行きます。

修学旅行が近いので、今日は群馬県の郷土料理「豆腐飯」と「こしね汁」を取り入れた献立にしました。

群馬県の利根地域は、大豆の産地で、木綿豆腐の生産が盛んでした。そこで醤油で味付けをしたご飯に、炒めた豆腐を混ぜたことが、豆腐飯の始まりだそうです。

炒めたお豆腐は、形が崩れていたので少し分かりにくかったかもしれませんが、優しい食感が所々にあり、お豆腐を感じてもらえたかなと思います。

そしてこしね汁の「こ・し・ね」とは、汁の中に入っている“３つの具”の頭文字から取ったものです。ヒントは群馬県の特産物です。給食を食べながら答えが分かりましたか？

正解は、こんにゃく・しいたけ・ねぎでした。群馬県富岡市が発祥だそうです。

小学６年生の教室では、みんなから「おいしいよー！」と感想をたくさん聞くことができました♪修学旅行の準備も、みんなばっちりです！楽しい思い出をたくさんつくってきてくださいね♡

今日の献立

・ご飯

・厚焼き玉子

・筑前煮

・白菜のみそ汁

・牛乳

今日の筑前煮は、ごぼうやたけのこ、こんにゃく、人参、鶏肉、いんげんが入っていました。野菜や鶏肉から出るうま味で、おいしい筑前煮ができました。

卵焼きに筑前煮、おみそ汁、納豆と、和食を味わう給食でしたね。

高等部の２年生と３年生は、現場実習だったので久しぶりの給食。

教室を回ると、給食を楽しみにしていたよ！とお手紙をもらいました♪とっても嬉しかったです、ありがとう！

今日の献立

・ご飯

・鶏のごまだれがけ

・大根サラダ

・じゃがいもと青菜のみそ汁

・牛乳

今日の鶏のごまだれがけは、以前秩特にいた先生に教えてもらったレシピです。

塩とこしょうで軽く下味を付けた鶏肉をから揚げにし、出来上がったから揚げにごま酢ダレを絡めます。

この絶品のタレは、使い方が色々ありそうです。（個人的に試作してみたいと思います！）

片づけに来てくれた子からは、「から揚げおいしかったー！」とお話を聞くことができました♪

みんなの大好きなから揚げに、新しいレシピができました。

とても好評だったので、給食だよりでいつかレシピを紹介したいと思います。

（レシピを教えてくれた先生、ありがとうございました。）

今日の献立

・はちみつパン

・ミートローフ

・野菜とツナのソテー

・つぼみスープ

・牛乳

今日は、給食には久しぶりのミートローフでした。

豚ひき肉と一緒に、玉ねぎ・人参・コーン・グリンピース・大豆も入れています。

20キロ以上あったミートローフのタネを、調理員さんが均一に混ぜ合わせてくれました。これがかなり力のいる作業でした。

いつもありがとうございます。

ミートローフが焼きあがると、給食室はとってもいい香りに。

ナツメグやこしょうといったスパイスが効いていて、ソースなしでも食べられそうでしたが、ソースをかけるとさらにおいしくなりました。

残菜はとっても少なかったです。また作りたいと思います♪

今日の献立

・地粉うどん

・さつまいもの天ぷら

・つぼ漬け和え

・きのこうどんの汁

・牛乳

秩特では初登場かも？（ここ数年は出していませんでした）、今日はさつまいもの天ぷらを作りました。

衣がサクッとなるように、衣は小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものです。（調理員さんと試作をしました！）

サクッとほくほくでほんのり甘い、さつまいものおいしい季節にぴったりの天ぷらでした。

そしてみなさん、今日は何の日か知っていますか？

実は１０月１５日は「きのこの日」なんだとか。きのこがたくさん取れる１０月に、きのこの良さをアピールするためにできたそうです。

意図はしていませんでしたが、今日はきのこうどんでした。

しめじ、えのき、まいたけときのこがたっぷり入っていて、きのこから出るうま味が、うどんのおつゆのおいしさを引き立ててくれていました。

秋の味覚を楽しむ給食になりました♪

今日の献立

・ご飯

・さばのしょうが煮

・キャベツのおかか和え

・豆腐とあおさのみそ汁

・牛乳

今日は、和食のおいしさがつまった給食でした。

さばのしょうが煮は、骨までやわらかく煮込まれていて、みんなも食べやすかったと思います。

「苦手なお魚も頑張って食べたよ！」「給食おいしかったよ～！」と、今日もみんなからの嬉しいお話や素敵な笑顔に、元気をもらいました♪

今日の給食

・麦ごはん

・秋野菜カレー

・キャロットサラダ

・牛乳

・ブルーベリークレープ

２つの１０を横にすると眉と目に見えることから、毎年１０月１０日は、目の愛護デーと呼ばれています。

パソコンやスマートフォンや、携帯電話、テレビなどが欠かせない毎日・・・。知らず知らずのうちに、私たちの目は疲れやすい状態になっています。

そこで今日の給食は、目に良いと言われる食材を使って献立を考えました。

給食を食べながら、目の健康について考えることができましたか？

人参に含まれる“ビタミンAや、ブルーベリーに含まれる“アントシアニン”は、目の健康を守る栄養素です。

サラダには人参、クレープにはブルーベリーソースが入っていましたね！

中学部の教室に行くと、給食時に配布したおたよりを読みながら、目に良い栄養素や食べ物を、みんなでお勉強してくれていました♪

今日の献立

・ご飯

・鶏の山ぞく焼き

・じゃこ和え

・ちゃんこ汁

・牛乳

鶏の山ぞく焼きは、地域によって調理の仕方が異なります。今日は、にんにくやしょうがの入った照り焼きのタレに鶏肉を漬け込み、オーブンで焼いたものです。

鶏肉に下味を付けるときは、大量のお肉を扱うので手がとても冷えますが、今日も調理員さんたちが朝から準備をしてくれました。ありがとうございます。

しっかり味付けされた山ぞく焼きをおかずに、みんなのご飯もよく進んでいましたね。

教室を回っていると、「いつもおいしい給食ありがとう！」「明日のクレープが楽しみ！」とみんなからお話を聞くこともできました♪

明日もおいしい給食を作りたいと思います。

 今日の献立

・地粉うどん

・たこナゲット

・ポン酢のさっぱり和え

★ほうとううどんの汁

・牛乳

来週の水曜日からA中学部の３年生が静岡県と山梨県に修学旅行に行きます。

修学旅行が近いということで、今日は山梨県の郷土料理を取り入れた献立にしました。

山梨県を代表する郷土料理の１つに「ほうとう」があります。

ほうとうは、太めの平たい麺を、かぼちゃやきのこなどの野菜と一緒に、味噌味のだし汁で煮込んだ料理です。山が多くお米の栽培に適さなかった地域で、主食として親しまれ、今では山梨県全域で食べられています。

今日の給食は、ほうとうのだし汁を再現し、地粉うどんと合わせて、ほうとう風にしました。

山梨出身の先生からは、「寒くなると週１回くらいほうとうを食べますよ！」とお話を聞きました。地元で親しまれているのがよくわかりました。

そして中学部３年生の教室では、みんなから修学旅行の予定を教えてもらいました。ほうとうも食べてくるそうです。おいしいものを食べ、楽しい思い出もたくさんつくってきてくださいね♡

今日の献立

・ツイストパン

・オムレツ

・ナポリタン

・コーンスープ

・牛乳

今日の給食は、お子様ランチに出てきそうなメニューが集まった献立でした。

ナポリタンは、今年度初めての登場です！ケチャップと中濃ソースを使って、優しい味付けにしました。

コーンスープには、コーンクリームと牛乳をいつもより多めに入れて、濃厚なスープに。

昨日と比べると気温が下がり肌寒い１日だったので、今日のような日は温かいコーンスープが嬉しいですね。

みんなが好きなメニューが多かったからでしょうか、残菜が少なかったです！

片づけに来てくれた子からも、いっぱい食べたよ！と嬉しいお話を聞けました♪

今日の給食

・ご飯

・さんまのかば焼き

・三色和え

・お月見みそ汁

・牛乳

（※食材の都合により、献立の内容を一部変更しています。）

十五夜は、一年の中で一番きれいな満月が見える日のことで、中秋の名月とも呼ばれています。十五夜には、お団子をお供えしたり、すすきや季節の食べ物（さといも、栗など）を飾り、秋の収穫に感謝をしながらお月見をする習慣があります。

今日は十五夜ということで、秋の味覚を取り入れた献立でした。

旬のさんまは、から揚げしてタレを絡めたかば焼きに。お月見みそ汁には、旬のさといもをゴロゴロ入れました。秋の味覚を楽しむことができましたか？

そしてお月見みそ汁には、スペシャルなうさぎちゃん人参を１５個入れました。

さくら棟の教室で、１人！うさぎちゃん人参の入っている子に会うことができました♪

片づけに来てくれた子からは、２人！うさぎちゃん人参が入っていたよとお話を聞きました♪

残りの１２個もみんなのもとに届いているでしょう・・・！

今年の秋もおいしい食べ物に感謝ですね。

今日の献立

・ご飯

・そぼろ丼の具

・具だくさんみそ汁

・牛乳

今日は午後から避難訓練があったので、給食では災害時の食事についてみんなに考えてもらう機会にしました。

災害に備え、食事に関しても日頃からの準備が大切です。

準備と言っても色々なものがありますが、今日は備蓄食に適した“乾物”や“水煮”についてみんなに学んでほしいなと思い、献立を考えています。

乾物や水煮は、賞味期限が長く、常温で保存できるので、備蓄に適した食材です。

そこで今日の給食には、高野豆腐、切り干し大根、干ししいたけ、大豆の水煮と乾物や水煮の食材を４つ使っています。

給食を食べながら気づくことができましたか？

高野豆腐は水戻ししたものをフードプロセッサーでみじん切りにし、そぼろの具に入れています。

備蓄しておくことも大切ですが、普段から食べ慣れておくことや、使い方を知っていることも大切です。

いざという時のために・・・災害時の食事について学んだり考えたりする機会を、これからもつくっていけたらなと思います。

今日の献立

・ご飯

・厚揚げホイコーロー

・あんかけスープ

・牛乳

・ヨーグルト

今日は、厚揚げ・豚肉・野菜のたっぷり入ったホイコーローでした。

ホイコーローは、野菜を1人100g以上使っている野菜たっぷりメニューでしたが、残菜はとっても少なかったです。

高等部の教室に行くと、大盛りのホイコーローのお皿もみんなピカピカでした！

みんなから「おいしい！」の感想もたくさん聞けて、嬉しかったです♪

今日の献立

・ごぎつね寿司

・焼き栗コロッケ

・キャベツのみそ汁

・牛乳

１０月スタートの今日は、秋を感じるような給食でした。

栗のころんとした形がかわいい焼き栗コロッケは、さつまいもや栗の入った甘い味のコロッケです。さつまいもや栗のほくほくした感じがあり、秋らしさを感じるコロッケでしたね。

秋にも旬のおいしい食材がたくさんあるので、給食にもたくさん取り入れています。

みなさん楽しみにしていてください♪

今日の献立

・ご飯

・タレ勝つ！

・紅白ごま和え

・わかめと油揚げのみそ汁

・牛乳

今日の給食は、明日の運動会に向けて、運動会応援献立！

調理員さんと栄養士から、応援の気持ちを込めた給食です♡

タレ勝つは、わらじカツのような甘しょっぱいタレにチキンカツをつけたものです。この甘しょっぱさが秩父の味だな～と、この学校に来て栄養士も覚えました！

ごま和えは、赤（人参）と白（もやし）の２色の野菜を使って、運動会カラーにしてみました。

給食の片づけに来てくれた子からは、「給食おいしかった～！」「全部食べ切ったよ！」「完食だったよ～！」と嬉しいお話をたくさん聞くことができました♪

明日はお天気も良さそうです。

みんなの活躍を楽しみにしています。頑張ってください！

今日の献立

・ご飯

・マーボー豆腐

・フカヒレ風卵スープ

・牛乳

 今日は万博記念献立第４弾！中国のマーボー豆腐と、フカヒレ風（春雨）スープを出しました。

日本のマーボー豆腐は、辛さを調節したピリ辛なものが多いですが、中国のマーボー豆腐は、花椒などの香辛料や豆板醤をたくさん使い、しびれるような辛さにするのが特徴です。辛さを楽しむのが、本場の食べ方。

給食でも本場の味を伝えたいところですが、今日は小学生から高校生まで、みんながおいしく食べられる秩特流のピリ辛マーボー豆腐にしました！実は、大豆や色々な野菜もたっぷり入っています。

そして中国の高級料理によく使われる「フカヒレ」は、サメのヒレを乾燥させたもので、フカヒレスープは、世界三大スープの一つにもなっています。

給食では、本物のフカヒレには手が届かなかったので・・・、春雨を使ってフカヒレ風スープにしました。

給食用にアレンジした内容でしたが、みんなに楽しんで食べてもらえたらなと思い献立を考えました。

今月は、万博に関連して世界の料理をたくさん取り入れました。各国の食文化を知って味わうことで、新しい食の楽しさやおいしさを経験できましたか？

これからもみなさんに世界の味を伝えていけるように、栄養士も勉強をして、色々な国の料理を知りたいなと思います。

今日の献立

・麦ご飯

・ポークカレー

・福神サラダ

・コーヒー牛乳

・チーズ

今日は久しぶりのカレーライスでした。

午前中の給食室には、カレーのおいしそうな香りが漂っていて、栄養士も給食が待ち遠しかったです。

そしてサラダは、野菜と福神漬けを和えたもので、カレーライスの日によく合わせるサラダです。

午前中は、運動会の予行おつかれさまでした。

運動会まであと少し、残りの練習も頑張ってください♡

今日の献立

・ご飯

・ハンバーグオニオンソース

・ほうれん草のおひたし

・かぼちゃけんちん汁

・牛乳

今日のハンバーグソースは、醤油・三温糖・ケチャップ・ウスターソース・レモン汁、そしてみじん切りにした玉ねで作った和風のソースでした。

ハンバーグソースには、色々な種類がありますが、みなさんの好きな味は何ですか？（栄養士は和風系のソースが好きです！）

また今度みんなにも聞きたいと思います。

そしてかぼちゃの入ったけんちん汁は、少し甘めの味で、かぼちゃも煮崩れせず、ごろごろと入っていました。今日も調理員さんが、ベストなタイミングでかぼちゃを入れ、けんちん汁をつくってくれました。

いつもありがとうございます。