～ 今日の給食 ～

今日の献立

・ナン

・カレービーンズ

・コールスローサラダ

・コーヒー牛乳

・メロン

今日は、今年度の給食には初めてのナンでした。

大豆がたっぷり入ったカレービーンズを、ナンに上手に付けることができましたか？

さくら棟の教室に行くと、みんなからたくさんの「おいしい！」を聞くことができました♪みんなの好きなものがつまった給食でしたね。

そしてデザートには、旬のタカミメロンを出しました。

甘くてジューシー！ちょうど食べ頃のメロンでした。

今日の献立

・ご飯

・厚焼き玉子

・切り干し大根の煮物

・豚汁

・納豆

・牛乳

（※写真は、牛乳を載せ忘れてしまいました。）

給食の豚汁には里いもを使うことが多いですが、今日はじゃがいもの入った豚汁にしました。

豚肉やいも、野菜をたっぷり入れた豚汁は、色々な食材のうま味がよく出ていて、豚汁のおいしさを引き立ててくれます。

片づけに来てくれた小学１年生からは、「給食すっごくおいしかった～！」と感想を聞くことができました♪

今日は、和食定番のおかずが揃った給食になりました。

和食の良さを伝えていけるような献立を、これからも考えていきたいと思います。

今日の献立

・麦ごはん

・ポークストロガノフ

・和風ツナサラダ

・牛乳

・チーズ

今日の給食のメインは、ポークストロガノフでした。

ポークストロガノフは、ロシアの煮込み料理ビーフストロガノフを、アレンジしたものです。ハヤシライスとは違い、仕上げにサワークリームを入れることが特徴です。

（今回はアレルギー対応のため、サワークリームは使用していません。）

サワークリームを使用していないので、ハヤシライスに近い・・・仕上がりではありましたが、色々な料理があるな～ということを、みんなに知ってもらえたらと思っています。
片づけに来てくれた小学２年生のみんなから、「給食おいしかった～！」とお話を聞くことができました♪

今日の献立

・ひじきご飯

★白身魚のかぼすソース

・冬がんのそぼろ煮

・牛乳

今日は、秩父産の黄金かぼすを皮ごと使い、お魚のソースを作りました。

甘めのしょうゆ味のソースの中に、さわやかでほんのり苦みのある黄金かぼすの味を感じることができました。

秩父地域（秩父市吉田地区や小鹿野町）では、２０００年頃から、使われなくなった畑をかぼす畑として活用しようと、かぼすの栽培が始まりました。

かぼすの収穫時期は一般的に９月頃ですが、黄金かぼすは１１月～１２月頃まで、木の上で熟し完熟させてから、収穫をするそうです。

秩父のおいしいものを学ぶ機会になりましたね♪

そして午後からは、高等部１年生メンテナンス班のみんなが、給食室のお掃除をしてくれました。

食堂の床やワゴンを拭いてくれたり、給食の時間に使っているふきんを洗ってくれたりと、一生懸命お掃除に取り組んでくれました。

みんなのおかげで、食堂もワゴンも、ふきんもピカピカです！ありがとう！

今日の献立

・中華麺

★さつまいも蒸しパン

・青菜とじゃこのサラダ

・ちゃんぽんの汁

・牛乳

今日の蒸しパンは、川越産の紅あずま（さつまいも）をペーストにしたものを生地に入れています。

紅あずまの甘味をしっかりと感じられる、ふわふわの蒸しパンになりました。

川越といえば、さつまいものイメージがある方も多いのではないでしょうか。

川越とさつまいもには、長い歴史があります。

川越では、江戸時代にさつまいもの栽培が始まり生産が盛んとなり、その後焼きいもが大流行したことで、川越のさつまいもはさらに有名になったそうです。

給食を取りに来てくれた子たちからは、「蒸しパン楽しみ！」という声がちらほらと聞こえてきました♪

今日の献立

・ご飯

・ごまつくね

・みそ野菜炒め

・彩りすまし汁

・牛乳

今日のすまし汁は、“彩り”ということで、大根・人参・ほうれん草・ねぎ・糸かまぼこと、５種類の具材を入れ、３色（白・赤・緑）の彩りを楽しんでもらえるようにしました。

高等部のみんなからは、つくねも野菜炒めも、すまし汁も、どれも人気でした！

みんなよく食べてくれていましたね。

片づけに来てくれた小学生からは、「給食おいしかったよー！」と元気いっぱいに教えてもらいました♪

今日の献立

・ご飯

・鶏ののり塩から揚げ

・さっぱりポン酢和え

・小松菜と豆腐のみそ汁

・牛乳

今日は、のり塩味の鶏のから揚げでした。

外はカリカリ、中はジューシーに揚がったから揚げは、ごはんのおかずにぴったりでした。

下味にあおのりを入れているので、食べる時にはしっかりあおのり風味を感じることができます。

下味を変えると、から揚げも色々な味を楽しむことができますね。

今日も「きれいに食べたよー！（完食したよ）」と、たくさん聞くことができました♪

今日の献立

・麦ごはん

・シーフードカレー

・あじさいサラダ

・牛乳

「紫陽花」この漢字は何と読むでしょう？

今日は、みんなにこのクイズを出しました。

ヒントは、今日の給食の中にあります。

正解は、「あじさい」です。梅雨の時期（６月）に花を咲かせるあじさいは、青やピンク、紫と様々な色の花が咲きます。

今日は、見頃を迎えるあじさいをイメージして、紫キャベツを使ったサラダを出しました。

中学部の教室では、「難しかったけど、漢字読めたよ！」「サラダがあじさいの色だったよ！」とお話を聞かせてもらいました。

そしてシーフードカレーは、魚介のうま味がたっぷりとつまったカレーになりました。

「カレーおいしいよ！」という子もいれば、「シーフードはちょっと苦手だよ。」と教えてくれた子もいました。

好きなもの・苦手なものは、みんなそれぞれあります。色々な感想をありがとう！

今日の献立

・子どもパンスライス

・ハンバーグてりやきソース

・枝豆コーンサラダ

・夏野菜のミネストローネ

・牛乳

今日のハンバーグソースは、甘めのてりやきソースをベースに、にんにくやしょうがを少し入れ風味を付けました。お店の再現レシピを参考にしていて、今日のソースもおいしくできましたが、本物により近づくには、栄養士の研究がもう少し必要そうです。（頑張ります。）

ミネストローネには、今年の給食には初めての登場、ズッキーニを入れました。ズッキーニは、炒める・焼く・煮る・揚げると色々な調理方法を楽しむことができ、クセも少ないので、様々な料理に馴染みやすいです。

これから、たくさんの夏野菜が旬を迎える季節になります。給食でもたくさん取り入れていきたいと思います！

今日の献立

・地粉うどん

★みそポテト

・レモン和え

・五目うどんの汁

・牛乳

毎年６月と１１月は、彩の国ふるさと学校給食月間です。

給食では、地域の食文化（郷土料理など）を取り入れたり、地産地消を心がけ、献立を作成していますが、この給食月間を通して、児童生徒が改めて、地域の食への理解を深める機会になればと思っています。

今日は、秩父を代表する郷土料理の１つ「みそポテト」を出しました。

ホクホクにふかしたじゃがいもに、小麦粉の衣を付けて揚げ、甘じょっぱいみそだれを絡ませて作ります。農作業の間に食べる「小昼飯（こじゅうはん）」として、秩父では親しまれてきました。今では、おやつにおつまみ、おかずと様々な場面で食べられています。

今日も調理員さんたちが、おいしいみそポテトを作ってくれました。調理員さんが作ってくれるみそポテトは、絶品です！

秩特のみんなで、秩父の味を楽しむ機会になりました♪