～ 今日の給食 ～

今日の献立

・メロンパン

・オムレツ

・マカロニサラダ

・ブイヤベース

・牛乳

「ブイヤベース」はどこの国の料理でしょう？

今日の給食クイズです。

正解は、フランスです。ブイヤベースとは、魚介類をトマトで煮込んだフランス料理で、世界三大スープの１つです。もともとは、漁師の方が、商品にできない魚などを集めてつくったまかない料理だったそうです。

小学６年生からは、「クイズ正解できたよ！フランスだよね！」と教えてもらいました。

大正解でしたね、おめでとう！

今日は、シーフードミックスを使い、ブイヤベースを再現してみました。

シーフードのうま味よく出ていて、スープのおいしさを引き立ててくれていました。

今年は大阪万博が開催され、世界中の人たちが日本に来ています。万博に関連して、世界の料理を９月に入れてみたいなと思っています。（世界三大スープおもしろそうです。）

今日の献立

・ご飯

・もうか竜田揚げ

・あおさと野菜のみそ汁

・牛乳

（※都合により、献立の内容を一部変更しています。）

今日は、秩特のみんなから人気の高い！もうかの竜田揚げでした。

もうかとは、もうかざめのことで、東北地方で馴染みのある魚です。

鶏むね肉のような食感・味わいで、たんぱく質が豊富で、脂質は少なめです。

みそ汁には、あおさとたっぷりの野菜が入り、磯の香りと野菜の甘味を感じられる１杯になりました。

今日の献立

・麦ごはん

・ビビンバの具

・春雨と卵のスープ

・牛乳

今日は気温が高く暑い１日になりました。

ピリ辛なビビンバで、夏バテ気味の体にもエネルギーが届いたでしょうか？

ビビンバの具は、みそ味をベースにしていて、キムチを入れピリ辛に仕上げています。

小学１年生のみんなは、「全部食べたよー！！」と元気いっぱいに教えてくれましたね♪

調理員さんも栄養士もとても嬉しかったです。

今日の献立

・ご飯

・アジフライ/ソース

・キャベツのゆかり和え

・雷汁

・牛乳

「鯵」この漢字は何と読むでしょう？

今日はこんなクイズを出しました。

ヒントは、今日の給食の中にあります。

正解は、「あじ」です。春から夏にかけて旬を迎える鯵は、旬真っただ中。漢字の由来はいくつかありますが、３月頃から旬を迎えるため、魚へんに参を合わせた漢字になったという話があります。

今日は、サクサクのアジフライで、旬の味を楽しむことができましたね。

そして、高等部２年生のクラスでは「雷汁って何だろう？給食の時間におたよりが届くかな？」とお話をしてくれていたそうです。（明日雷汁の由来をお話したいと思います）

みんなが給食について、何だろう？と疑問を持ったり、考えたりしてくれることが、とても嬉しいです♪

今日の献立

・中華麺

・揚げぎょうざ

・ほうれん草のナムル

・塩ラーメンの汁

・牛乳

今日は暑くてじめじめとした１日だったので、あっさりした塩ラーメンが食べやすかったでしょうか？

小学部の教室を回ると、ラーメンをおいしそうに食べてくれている子たちがたくさんいました。

ラーメンの他にも、「ぎょうざがカリカリでおいしいよ！」「野菜全部食べたよ！」とぎょうざやナムルも、みんなよく食べてくれていましたね。

給食の感想の他にも、みんなの楽しいお話がたくさん聞けて、嬉しかったです♪

今日の献立

・ナン

・カレービーンズ

・コールスローサラダ

・コーヒー牛乳

・メロン

今日は、今年度の給食には初めてのナンでした。

大豆がたっぷり入ったカレービーンズを、ナンに上手に付けることができましたか？

さくら棟の教室に行くと、みんなからたくさんの「おいしい！」を聞くことができました♪みんなの好きなものがつまった給食でしたね。

そしてデザートには、旬のタカミメロンを出しました。

甘くてジューシー！ちょうど食べ頃のメロンでした。

今日の献立

・ご飯

・厚焼き玉子

・切り干し大根の煮物

・豚汁

・納豆

・牛乳

（※写真は、牛乳を載せ忘れてしまいました。）

給食の豚汁には里いもを使うことが多いですが、今日はじゃがいもの入った豚汁にしました。

豚肉やいも、野菜をたっぷり入れた豚汁は、色々な食材のうま味がよく出ていて、豚汁のおいしさを引き立ててくれます。

片づけに来てくれた小学１年生からは、「給食すっごくおいしかった～！」と感想を聞くことができました♪

今日は、和食定番のおかずが揃った給食になりました。

和食の良さを伝えていけるような献立を、これからも考えていきたいと思います。

今日の献立

・麦ごはん

・ポークストロガノフ

・和風ツナサラダ

・牛乳

・チーズ

今日の給食のメインは、ポークストロガノフでした。

ポークストロガノフは、ロシアの煮込み料理ビーフストロガノフを、アレンジしたものです。ハヤシライスとは違い、仕上げにサワークリームを入れることが特徴です。

（今回はアレルギー対応のため、サワークリームは使用していません。）

サワークリームを使用していないので、ハヤシライスに近い・・・仕上がりではありましたが、色々な料理があるな～ということを、みんなに知ってもらえたらと思っています。
片づけに来てくれた小学２年生のみんなから、「給食おいしかった～！」とお話を聞くことができました♪

今日の献立

・ひじきご飯

★白身魚のかぼすソース

・冬がんのそぼろ煮

・牛乳

今日は、秩父産の黄金かぼすを皮ごと使い、お魚のソースを作りました。

甘めのしょうゆ味のソースの中に、さわやかでほんのり苦みのある黄金かぼすの味を感じることができました。

秩父地域（秩父市吉田地区や小鹿野町）では、２０００年頃から、使われなくなった畑をかぼす畑として活用しようと、かぼすの栽培が始まりました。

かぼすの収穫時期は一般的に９月頃ですが、黄金かぼすは１１月～１２月頃まで、木の上で熟し完熟させてから、収穫をするそうです。

秩父のおいしいものを学ぶ機会になりましたね♪

そして午後からは、高等部１年生メンテナンス班のみんなが、給食室のお掃除をしてくれました。

食堂の床やワゴンを拭いてくれたり、給食の時間に使っているふきんを洗ってくれたりと、一生懸命お掃除に取り組んでくれました。

みんなのおかげで、食堂もワゴンも、ふきんもピカピカです！ありがとう！

今日の献立

・中華麺

★さつまいも蒸しパン

・青菜とじゃこのサラダ

・ちゃんぽんの汁

・牛乳

今日の蒸しパンは、川越産の紅あずま（さつまいも）をペーストにしたものを生地に入れています。

紅あずまの甘味をしっかりと感じられる、ふわふわの蒸しパンになりました。

川越といえば、さつまいものイメージがある方も多いのではないでしょうか。

川越とさつまいもには、長い歴史があります。

川越では、江戸時代にさつまいもの栽培が始まり生産が盛んとなり、その後焼きいもが大流行したことで、川越のさつまいもはさらに有名になったそうです。

給食を取りに来てくれた子たちからは、「蒸しパン楽しみ！」という声がちらほらと聞こえてきました♪