～ 今日の給食2025 ～

今日の献立

・焼き鳥ご飯（焼き鳥ご飯/刻みのり）

・あじフリッター

・野菜たっぷりみそ汁

・牛乳

今日は鶏肉とねぎなどを甘しょっぱく炒めた具を、ご飯に混ぜた焼き鳥ご飯でした。

混ぜご飯の具は少し濃いめに味付けをしているので、白いご飯に混ぜるとちょうどよい味になります。

そして焼き鳥ご飯のトッピングには、個包装の刻みのりを付けました。

自分でご飯にかけるのも楽しいトッピング。みんなから人気がありましたね♪

また機会があったら活用したいと思います。

今日の献立

・ご飯/納豆

・肉じゃが

・レモン和え

・牛乳

今日はホクホクのじゃがいもがたっぷりと入った肉じゃがでした。

主菜になるおかずだったので、厚揚げも入れてたんぱく質がしっかり摂れるようにしました。

だしのうま味や甘めの醤油味と味がよく染み込んでいて、お椀いっぱいの肉じゃがをみんなもおいしそうに食べてくれていました♪

そして今日は月に１度の納豆の日です。

中学部の教室では、納豆は大粒派？小粒派？とお話をしていたクラスもありました。

さてみなさんの好みはどちらでしょうか？

今日の献立

・中華麺

・えびしゅうまい

・みそナムル

・塩バターラーメンの汁

・牛乳

今日のラーメンの汁は、仕上げに無塩バターを入れ、塩バター味にしました。

バターを入れることで、コクのあるラーメンスープになりました。

無塩なので、塩分は抑えたまま深みのある味になり、食塩の計算が厳しい・・・給食にはありがたいです。

片づけに来てくれた先生から、「今日もみんな完食でした！」とお話を聞きました♪

暑い日になりましたが、たくさん食べてもらえて嬉しかったです。

給食で食べたいものをリクエストしてくれた子もいたので、そのリクエストにも応えられたらなと思います♪

今日の献立

・麦ご飯

★ガパオライスの具

★クイッティオのスープ

・梨

今日は万博記念献立第３弾！タイのガパオライスと、クイッティオを使ったスープを出しました。

ガパオライスとは、ひき肉や野菜を、オイスターソース・ナンプラー・ガパオ（ホーリーバジル）・唐辛子で炒め、ご飯の上にのせて食べる料理のことです。

スパイシーでさわやかな味のガパオと、甘めの調味料、そしてピリリと辛い唐辛子が合わさることで、甘辛くスパイシーな特徴的な味になります。これがガパオライスの魅力ですね。

給食では、オイスターソースをベースに、みんなが食べやすい味付けでガパオライスを再現してみました。

スープには、タイの米粉麺「クイッティオ」を入れました。

しっかりした食感で、麺の太さは何種類かありますが、今日は平たい麺を使っています。

タイでは、屋台で食べることが多く、クイッティオの種類、スープの味、上にのせるトッピングを自由に選び、自分好みの味にして食べるそうです。

小学部の教室に行くと、今日の一番のお気に入りは、ガパオライス！と教えてくれた子が多かったです♪

少し長くなりますが・・・デザートには旬の梨を付けました。品種は「豊水」です。

甘味の中にも酸味があり、旬のおいしさを味わう機会にもなりました。

梨もみんなから人気でしたね♪

今日の献立

・ご飯

・さばの西京焼き

・おかかサラダ

・和風スープ

・牛乳

今日のさばは、甘めの西京みそで味を付けたものになります。

ご飯との相性ばっちりのおかずでした。

おかかサラダには、醤油・三温糖で味付けをするおかか和えの調味料に、酢をプラスしてさっぱり食べられるようにしました。

「今日も給食おいしいです！」と先生に声をかけていただき、調理員さんも栄養士もとても嬉しかったです。ありがとうございます。

今日の献立

・バターロール

★ボルシチ

・ハニーサラダ

・牛乳

先日に引き続き、今日も万博記念献立です。

万博では、世界各国の文化や新しい技術を学ぶことができるので、給食では“世界の料理”をみんなと一緒に学んでいきたいと思います。

今日は、世界三大スープの１つである「ボルシチ」を出しました。

ボルシチは、ビーツを使った鮮やかな深紅色が特徴の煮込み料理です。寒さが厳しい東ヨーロッパの国で、体を温めるために親しまれてきました。

ボルシチに欠かせないビーツは、赤いかぶのような見た目で、ビタミンやミネラルを豊富に含んだ野菜です。

写真では分かりにくいかもしれませんが、トマトスープとは違って、ビーツの深い赤色がよく出た仕上がりになりました。細かく刻まれたビーツも、シャキシャキとした食感で存在感がありました。

さくら棟の教室に行くと、みんながおいしそうにボルシチを食べてくれていました！

事前にボルシチを調べていてくれた子や、万博でおすすめのパビリオンを教えてくれた子もいたり、楽しいお話もたくさん聞かせてもらいました♪

今日の献立

・地粉うどん

・コーンフライ

・カレー和え

・きつねうどんの汁

・牛乳

今日は、油揚げがたっぷり入ったきつねうどんでした。

油揚げにはだしの味がよく染みていて、おつゆのうま味を引き立ててくれました。

高等部の教室では、お友達や先生と楽しく給食を食べてくれていました！

みんなから給食の感想や色々なお話を聞けて、栄養士も楽しかったです♪

今日の献立

・栗ご飯

・赤魚のおろしあんかけ

・なすのごまみそ汁

・牛乳

今日は、重陽の節句をお祝いする献立でした。

重陽の節句とは、縁起のよいとされる陽の数字（奇数）の中で、最も大きい数字“９”が重なる日（重陽）であることから、とても縁起の良い日とされています。重陽の節句には、菊酒を飲んだり、栗やなすを食べて、健康や長寿をお祝いする習慣があります。

今日の給食には、栗の甘味を活かした「栗ご飯」と、やわらかく食べやすい秋なすを使った「なすのごまみそ汁」を出しました。

中学部の教室を回ると、給食時に配布したおたよりをみんなで読み（重陽の節句について）、秋の味覚を楽しんでくれていました♪

給食が四季の行事を学ぶ機会につながり、嬉しく思います。

今日の献立

・ご飯

・お好み卵焼き

・千草和え

・なめこ汁

・牛乳

今月の給食は、少し遅くなりましたが、大阪関西万博に関連した献立を取り入れています。

万博記念献立のスタートは、開催地である大阪府の名物“お好み焼き”をアレンジした「お好み卵焼き」でした。

見た目は卵焼きですが、味はお好み焼き・・・。卵焼きの具に、天かす・紅しょうが・青のりが入っていて、お好み焼きソースをかけて食べます。

他校の栄養士さんから教えていただいたレシピで、初めて出すことができました。

見た目と味のギャップが楽しい！おもしろい卵焼きでした♪（味もおいしいです！）

今日の献立

・キムチチャーハン

・バンバンジーサラダ

・トマトサンラータン

・牛乳

今日は、ピリ辛に仕上げたキムチチャーハンでした。

給食では、キムチの汁をきって、辛くなりすぎないように調整をしています。

小学部のみんなからも、キムチチャーハンはとても人気でした！

みんなのお皿がピカピカで嬉しかったです♪

今月の給食だよりに、キムチチャーハンのレシピがのっていますので、ぜひご家庭でもお試しください。