～ 今日の給食 ～

今日の献立

・ご飯

・ごまつくね

・みそ野菜炒め

・彩りすまし汁

・牛乳

今日のすまし汁は、“彩り”ということで、大根・人参・ほうれん草・ねぎ・糸かまぼこと、５種類の具材を入れ、３色（白・赤・緑）の彩りを楽しんでもらえるようにしました。

高等部のみんなからは、つくねも野菜炒めも、すまし汁も、どれも人気でした！

みんなよく食べてくれていましたね。

片づけに来てくれた小学生からは、「給食おいしかったよー！」と元気いっぱいに教えてもらいました♪

今日の献立

・ご飯

・鶏ののり塩から揚げ

・さっぱりポン酢和え

・小松菜と豆腐のみそ汁

・牛乳

今日は、のり塩味の鶏のから揚げでした。

外はカリカリ、中はジューシーに揚がったから揚げは、ごはんのおかずにぴったりでした。

下味にあおのりを入れているので、食べる時にはしっかりあおのり風味を感じることができます。

下味を変えると、から揚げも色々な味を楽しむことができますね。

今日も「きれいに食べたよー！（完食したよ）」と、たくさん聞くことができました♪

今日の献立

・麦ごはん

・シーフードカレー

・あじさいサラダ

・牛乳

「紫陽花」この漢字は何と読むでしょう？

今日は、みんなにこのクイズを出しました。

ヒントは、今日の給食の中にあります。

正解は、「あじさい」です。梅雨の時期（６月）に花を咲かせるあじさいは、青やピンク、紫と様々な色の花が咲きます。

今日は、見頃を迎えるあじさいをイメージして、紫キャベツを使ったサラダを出しました。

中学部の教室では、「難しかったけど、漢字読めたよ！」「サラダがあじさいの色だったよ！」とお話を聞かせてもらいました。

そしてシーフードカレーは、魚介のうま味がたっぷりとつまったカレーになりました。

「カレーおいしいよ！」という子もいれば、「シーフードはちょっと苦手だよ。」と教えてくれた子もいました。

好きなもの・苦手なものは、みんなそれぞれあります。色々な感想をありがとう！

今日の献立

・子どもパンスライス

・ハンバーグてりやきソース

・枝豆コーンサラダ

・夏野菜のミネストローネ

・牛乳

今日のハンバーグソースは、甘めのてりやきソースをベースに、にんにくやしょうがを少し入れ風味を付けました。お店の再現レシピを参考にしていて、今日のソースもおいしくできましたが、本物により近づくには、栄養士の研究がもう少し必要そうです。（頑張ります。）

ミネストローネには、今年の給食には初めての登場、ズッキーニを入れました。ズッキーニは、炒める・焼く・煮る・揚げると色々な調理方法を楽しむことができ、クセも少ないので、様々な料理に馴染みやすいです。

これから、たくさんの夏野菜が旬を迎える季節になります。給食でもたくさん取り入れていきたいと思います！

今日の献立

・地粉うどん

★みそポテト

・レモン和え

・五目うどんの汁

・牛乳

毎年６月と１１月は、彩の国ふるさと学校給食月間です。

給食では、地域の食文化（郷土料理など）を取り入れたり、地産地消を心がけ、献立を作成していますが、この給食月間を通して、児童生徒が改めて、地域の食への理解を深める機会になればと思っています。

今日は、秩父を代表する郷土料理の１つ「みそポテト」を出しました。

ホクホクにふかしたじゃがいもに、小麦粉の衣を付けて揚げ、甘じょっぱいみそだれを絡ませて作ります。農作業の間に食べる「小昼飯（こじゅうはん）」として、秩父では親しまれてきました。今では、おやつにおつまみ、おかずと様々な場面で食べられています。

今日も調理員さんたちが、おいしいみそポテトを作ってくれました。調理員さんが作ってくれるみそポテトは、絶品です！

秩特のみんなで、秩父の味を楽しむ機会になりました♪

今日の献立

・ご飯

・いわしの梅煮

・シャキシャキきんぴら

・なすとキャベツのみそ汁

・牛乳

明日（１１日）は、入梅といって、暦の上では梅雨を迎えます。

今ではテレビなどのニュースで梅雨入りを知ることができますが、今のように天気予報がなかった時代には、入梅で梅雨入りを知り、田植えなどの農作業を始める目安にしていたそうです。

今日は、１日早いですが、梅雨の訪れを知らせる、入梅献立でした。

（関東でも、今日梅雨入りの発表がありましたね。）

梅雨の時期に旬を迎える、梅や入梅いわしにちなんで、いわしをさっぱり甘めの梅味で煮た「いわしの梅煮」を出しました。（今日は、入梅いわしではありません。）

小学部のみんなからも、「お魚おいしい！」とたくさん感想を聞くことができました。

雨でどんよりとした天気の１日でしたが、みんなが元気に給食を食べてくれていて、嬉しかったです♪

今日の献立

・豚キムチチャーハン

・中華風おこげスープ（中華スープ/おこげ）

・牛乳

今日は、さくさくおこげ付きの中華スープを出しました。

おこげは、給食で久しぶりの登場だったので、初めての子も多かったと思います。

おこげをスープの中に入れるか、そのままおせんべいのように食べるか・・・高等部とさくらの教室を回りましたが、みんなそれぞれ食べ方がありましたね！

そして、給食の片づけに来てくれた小学生からは、「給食いっぱい食べたよー！」とお話を聞きました。

たくさん食べてもらえて、嬉しかったです♪

今日の献立

・ご飯

・ソイ丼の具

・どさんこ汁

・牛乳

・青りんごゼリー

ソイ丼は、大豆やひき肉、玉ねぎなどを炒め、甘めのカレー味にしたものです。

大豆の料理のレパートリーの１つに、ぜひおすすめです。（給食だよりに、レシピを紹介したいと思います。）

みんなからもとても好評で、「おいしかったー！！」「きれいに食べたよ！（完食したよ）」と、教えてもらいました♪

どさんこ汁は、北海道でよく取れる野菜（じゃがいも・玉ねぎ・人参・とうもろこし）を使い、味付けはみそラーメンのように。

今日はすべて北海道産の野菜というわけにはいきませんでしたが、野菜やみそラーメンと、北海道のおいしいものがつまった汁物です。

今日の献立

・ご飯

・厚揚げと野菜のうま煮

・コーンしゅうまい

・牛乳

今日のうま煮は、キャベツ、玉ねぎ、大根、人参、干ししいたけと、野菜をたっぷり使い、中華丼のような味付けにしました。

給食室の大きなお釜も、厚揚げや豚肉、野菜でいっぱいでしたが、調理員さんは大きなヘラを使って、炒めたり・煮たりと、うま煮を仕上げてくれました。力のいる仕事ですが、さすが調理員さんたちです！

今日もおいしい給食、ありがとうございます。

今日の献立

・地粉うどん

・カリカリ高野豆腐（きな粉）

・カルシウムおかか和え

・わかめうどんの汁

・牛乳

６月４日～１０日は、「歯と口の健康週間」です。

生活習慣などを振り返り、歯や口の健康のために自分ができることを考え、取り組んでいきましょう。

今日は、歯や口の健康を考えた、カミカミ＋カルシウムたっぷり献立でした。

よく噛んでカリカリの食感を楽しむ「カリカリ高野豆腐（きな粉）」（高野豆腐もカルシウムが豊富に含まれています）と、小魚の入ったカルシウムたっぷりのかつお節を使った「カルシウムおかか和え」を出しました。

よく噛んで食べることは、虫歯の予防に。カルシウムをしっかり摂ることは、丈夫な歯をつくることにつながります。

カリカリ高野豆腐は、カミカミの目的だけでなく、小学部の２年生からリクエストをもらっていたものでもありました。

リクエストをくれた子からは、「カリカリおいしかった～！」と感想を聞くことができました♪

そして給食の後は、歯磨きも忘れずにしましょうね♪