～ 今日の給食 ～

今日の献立

・ご飯

・ソースカツ

・キャベツのごま和え

・根菜汁

・牛乳

今日のソースカツは、サクサクに揚がったチキンカツに、中濃ソースやウスターソース、ケチャップなどを合わせた特製のソースを絡めました。

根菜汁には、大根・人参・ごぼうといった根菜をたっぷり使っていて、特に旬の新ごぼうの味や香りを感じることができるみそ汁になりました。

今日のような肌寒い日は、温かいおみそ汁が、よりおいしく感じますね♪

今日の献立

・ご飯

・鶏の韓国ピリ辛焼き

・豆もやしのナムル

・わかめスープ

・牛乳

今日の鶏肉は、甘めのみそテンメンジャンと、ピリッと辛いトウバンジャンなどの調味料を合わせてつくったタレに漬け込みをしました。

しっかりとした味付けで、ごはんのおかずにぴったりでした！

ナムルには、大豆もやしを使い、こりこりした食感や大豆の味を感じることができるようにしました。

残菜がとっても少なく、韓国の味をみんなに楽しんでもらえて嬉しかったです♪

今日の献立

・ご飯

・さわらの竜田揚げ

・カレー和え

・新じゃがと豆腐のみそ汁

・牛乳

「鰆」この漢字は何と読むでしょう？

今日は、みんなにこのクイズに挑戦をしてもらいました。

ヒントは、今日の給食の中にあります。

正解は、「さわら」です。地域によって旬が春か冬に分かれますが、春の訪れを意味するため、魚へんに春を合わせた漢字になったという話があります。

みんなクイズをよく考えてくれていましたね。

 小学部のみんなからは、さわらの竜田揚げがとても人気でした！

そして今日のお昼の放送では、ラジオパーソナリティのみんなから、ナポリタンやカルボナーラといったスパゲッティが給食で食べたいな！とリクエストがありました。

いつかそのリクエストにも応えたいと思います。

お楽しみに♪

今日の献立

・中華風ご飯

・肉団子の甘酢ソース

・ワンタンスープ

・牛乳

今日は、中華味の混ぜご飯でした。

大きなお釜で炊いたご飯に、中華風に炒めた具を混ぜ合わせます。

１つのお釜で、６キロ以上のご飯を炊くので、炊きあがったご飯と具と均等に混ぜ合わせるは、なかなか難しい作業です。

でもさすがは、調理員さんたち！給食室用の大きなしゃもじを使いこなしながら、混ぜご飯を仕上げてくれました。

いつもありがとうございます。

今日の献立

・子どもパンスライス

・ハムカツ

・ポテトサラダ

・あさりと春野菜のスープ

・牛乳

今日のスープには、旬の春野菜（キャベツ、玉ねぎ、かぶ、セロリ）をたっぷりと使いました。春野菜の甘味と、あさりのうま味が合わさり、季節のおいしさを味わうスープになりました。

ふかふかの子どもパンは、そのまま食べてもおいしいですが、ハムカツやポテトサラダをはさんで食べても相性ばっちりです！

みなさんは、そのまま食べる派、サンドして食べる派どちらですか？（栄養士はハムカツサンドにして食べました！）

今日の献立

・ご飯

★治部煮

・きゅうりの酢みそ和え

・納豆

・牛乳

今週の水曜日からA高等部３年生が北陸方面へ修学旅行に行きます。

修学旅行が近いということで、今日は、石川県の郷土料理を取り入れた献立でした。

石川県を代表する郷土料理の１つに「治部煮」があります。

治部煮とは、鴨肉または鶏肉と、すだれ麩、季節の野菜を一緒に煮込んだ料理のことです。肉に小麦粉をまぶしてから煮るので、汁にとろみがつくことも特徴です。また、「じぶじぶ」と音を立てて煮ることから、名前が付けられたという話もあります。

今日の治部煮は、鶏肉とたくさんの野菜、すだれ麩の代わりには板麩を使い、石川県の味を再現しました。

教室が回れず残念でしたが、秩特のみんなで、石川県の食文化を学ぶ機会になりました。

高等部３年生のみなさん、修学旅行で楽しい思い出をたくさんつくってきてくださいね♡ 

今日の献立

・麦ごはん

・チキンカレー

・福神サラダ

・コーヒー牛乳

・チーズ

今日のサラダは、他校の栄養士さんから教えてもらったレシピです。

カレーの日にぴったりなサラダで、福神漬けの少し甘めな味付けと、パリパリした食感が、サラダの良いアクセントになっています。

さくらの教室を回ると、カレーもサラダも、みんなよく食べてくれていました。

みんなの素敵な笑顔も見ることができ、嬉しかったです♪

今日の献立

・ご飯

・さばのしょうが煮

・うま塩キャベツ

・なめこ汁

・牛乳

さばのしょうが煮は、身がやわらかく、ご飯がよく進むおかずでした。

しょうが煮の残ったたれで、おかわりのごはんも完食してくれていた子がいました。

高等部の教室を回ると、みんなのお皿が全部ピカピカに！

「午前中の授業で使ったエネルギーをチャージできたよ！」とお話をしてくれた子もいました♪

今日の献立

・地粉うどん

・野菜コロッケ

・ひじき和え

・豚肉うどんの汁

・牛乳

今日は、豚肉がたっぷり入ったうどんの汁でした。

うどんの汁は、最後までうどんをおいしく食べられるように、少し濃いめに作っています。

中学部のみんなも、「うどんおいしいよ～！」とよく食べてくれていました。

そして中学部では、うどんや和え物を食べ終り、最後のお楽しみとしてコロッケを残している子が多かったです♪

好きなものは、最初に食べるか、最後まで残しておくか・・・みんな、それぞれの食べ方がありますね！（栄養士は、好きなものを最後に食べる派です！）

今日の献立

・五目ご飯

・厚焼き玉子

・若竹汁

・牛乳

・フルーツポンチ

今日は、５月５日の「端午の節句」をお祝いする献立でした。

端午の節句には、かぶとやこいのぼりを飾り、かしわもちやちまきを食べ、子どもたちの健やかな成長や幸せを願います。

かしわもちやちまきを食べる他にも・・・

旬のたけのこは、空に向かってまっすぐ成長することから、子どもたちがまっすぐ元気に成長できるようにと、端午の節句の日の食事で取り入れられる食材の一つです。

今日の若竹汁（わかめとたけのこのすまし汁）には、児童生徒のみなさんの健やかな成長への願いが込められています。

デザートのフルーツポンチは、みんなに喜んでもらえたら嬉しいなと思い、献立に取り入れました♡

給食で提供することが難しい食材もありますが、季節に合わせた行事食を、これからも給食を通してみんなに伝えていけたらと思います。