～ 今日の給食2025 ～

今日の献立

・麦ごはん

・かみかみ丼の具

・きのこスープ

・牛乳

♥ヨーグルト

毎年１１月８日は、「いい（１１）歯（８）の日」と呼ばれています。

８０歳になっても２０本以上自分の歯を保とう！という「８０２０運動」が日本では進められていますが、８０２０は楽しく食生活を送り続けることとも関りが深いです。

毎日の歯磨き、食事をよく噛んで食べる、カルシウムをしっかり摂るなど・・・歯の健康のために、みなさんには毎日の習慣を大切にしてほしいなと思います。

そこで今日の給食は、よく噛むことを意識できるように、かみかみ食材(歯ごたえや弾力のある食材)をたくさん使った、歯を大切にしよう献立でした。

かみかみ食材を６つ（かみかみ丼に３つ、スープに３つ）使っていたので、給食を食べながら、みんなにも見つけてもらえるようにクイズを出しました。

（※答えは、かみかみ丼→ごぼう・大豆もやし・こんにゃく、スープ→えのき・しめじ・エリンギ）

中学部の教室では、“かみかみ”を意識できた子がたくさんいましたね。よく噛んで食べると、かみかみ丼はピリ辛の味でしたが、みんなも好きな味だったようです。

最後に少し長くなりますが、今日は小学１年生のリクエスト「ヨーグルト」をデザートに付けました。かみかみを伝えていたら、１年生にリクエストの話をするのを忘れてしまいました・・・。みんな覚えていたかな？

今日の献立

・わかめご飯

・さけの紅葉焼き

・たくわん和え

・ポカポカしょうが汁

・牛乳

さけの紅葉焼きは、マヨネーズを紅葉色にするためにある野菜をすりおろして入れています。何の野菜でしょう？

今日の給食クイズです。みなさん答えが分かりましたか？

答えは、人参です。紅葉のようなきれいなオレンジ色にするために、マヨネーズにすりおろした人参を入れています。

鮮やかなオレンジ色が、秋が深まり紅葉（こうよう）を楽しむ今の季節にぴったりです。

味付けにマヨネーズを使うことで、お魚の身はしっとりとし、まろやかでコクのある味に。

教室を回ることができませんでしたが、秩特の給食に初登場だった紅葉焼きは、みんなも食べやすく好きな味だったではないでしょうか・・・？

今日の献立

・地粉うどん

・チキンナゲット

♥きゅうりたっぷり和え

♥カレーうどんの汁

・牛乳

今月は、A小学部のみなさんからのリクエスト献立がたくさん登場します。

（♥他の学部のリクエスト献立も順番に実施します）

今日は、小学３年生からの「きゅうり入りのサラダ」と、小学４年生からの「カレーうどん」２つのリクエストを取り入れた給食でした。

サラダや和え物を作る時には、きゅうりを２キロくらい使うことが多いですが、今日はいつもの２倍！４キロのきゅうりを使って、和え物を作りました。

きゅうりがたくさん入ると、パリパリの食感をより楽しめる和え物になりますね。

そしてうどん大好き４年生（リクエストに色々なうどんを書いてくれました！）が第１位に選んでくれたカレーうどんは、今日のような寒い日にぴったり。

給食を取りに来てくれた中学生も、温かいうどんが嬉しい！とお話していました。

とろっとしたおつゆがうどんに絡み、みんなの体も温まったかなと思います♪

今日の献立

◆キャラメルトースト

◆魔法のスープ

・フレンチサラダ

・牛乳

今週の木曜日からB中学部・高等部のみなさんが、千葉方面に修学旅行に行きます。

修学旅行の行先の一つは、夢の国。今日は、夢の国の雰囲気を秩特のみんなで楽しむ給食です。

１つ目は、夢の国の食べ歩きフード「ポップコーン」にちなんで。色々な味がありますが、その中でも人気が高いキャラメル味をトーストで再現しました。キャラメルバター塗った食パンをオーブンで焼くと、給食室には甘くてとってもいい香りが漂っていました。

２つ目は、映画「美女と野獣」から。晩餐会のシーンに登場する赤いスープがあります。赤いスープに名前はありませんが、美女と野獣の世界をイメージするとぴったりのネーミングではないでしょうか。白ワインやローリエを使っているので、少し大人のトマト味に仕上がりました。

さくら棟のみんなからは、キャラメルトーストが人気でした♪楽しい思い出をたくさんつくってきてくださいね♡

そして放課後には先生から、今日のスープは、野菜が苦手な子もよく食べていました！とお話を聞きました。本当に魔法のスープでしたね。

今日の献立

・麦ご飯

・きのこのハヤシライス

・ブロッコリーのサラダ

・牛乳

・パンプキンマフィン

１０月３１日は、ハロウィンです。

ハロウィン発祥の国はアイルランドで、今では日本にも定着してきたお祭りですね。

ハロウィンといえば、「トリックオアトリート！」の合言葉を伝え、お菓子をもらうこと・・・。

みんなにハロウィンを楽しんでもらいたいなと思い、今日はパンプキンマフィン（お菓子）を作りました！

生地にはペーストのかぼちゃと、サイコロ状にカットしたかぼちゃの２種類を入れて、ハロウィンカラーに。

マフィンカップではなかったので、カップケーキという感じでしたが、かぼちゃの甘さも感じられるケーキに仕上がりました。

マフィンが焼きあがった頃、外をお散歩していた小学生が給食室をのぞいてくれました。おいしそう！のポーズをしてくれて、調理員さんも栄養士も嬉しかったです♪

お片付けの時間には、子どもたち先生方から、マフィンの嬉しい感想をたくさんいただきました。ありがとうございました♪

今日の献立

・ご飯

・ビビンバの具

・わかめスープ

・牛乳

ビビンバには、豚肉と鶏むね肉の２種類のひき肉を使っています。豚ひき肉だけでは、たんぱく質が少し足りないな・・・と思い、ひき肉の使用量の半分を鶏むね肉にして、たんぱく質もしっかり摂れるようにしました。

今日はいつもより少ない品数でしたが、お肉や野菜、そして海藻と色々な食材がたっぷり使われていたので、栄養は満点です◎

今日の献立

・ご飯

・かつおの照り焼き

・白菜のごま酢和え

（※献立表はごま和と記載されていますが、正しくはごま酢和えです。）

・五目みそ汁

・牛乳

かつおの旬は、春（３月～５月頃）と秋（９月～１１月頃）の年に２回あります。

春は「初鰹」、秋は「戻り鰹」とそれぞれ呼び方も変わります。

春のかつおは、脂が少なめであっさりとした味わいに。秋のかつおは、脂がのっていて濃厚な味わいが特徴です。

焼き魚にしたかつおは、少しパサつきもありましたが、身がしっかりしていて、下味がついていてもかつおの味を感じられました。

給食にはあまり出ないお魚でしたが、おいしく食べることができましたか？

小学１年生の教室では、頑張ってお魚にチャレンジしている子もいましたね。チャレンジしてくれてありがとう、頑張ったね！

今日の献立

・子どもパンスライス

・メンチカツ

・カレー風味サラダ

・クラムチャウダー

・コーヒー牛乳

今日のサラダは、フレンチドレッシング（酢・油・塩・こしょう）をベースに、カレー粉を少し加え、カレーの風味を感じる味付けにしました。カレー粉のスパイシーな香りと味によって、食塩の量は控えめでもおいしく食べることができます。

日中は秋晴れの過ごしやすい気温ですが、クラムチャウダーのようなクリーム系のスープは、寒くなると食べたくなる季節を感じる料理ですね。

今日の献立

・ご飯/ふりかけ

・すき焼き風煮

・大根と水菜のみそ汁

・牛乳

今日はたっぷりの豚肉と野菜で作った、すき焼き風煮でした。

野菜の水分だけで煮込めるくらい、野菜をたくさん使っています！

白菜や玉ねぎにもよく味が馴染むように、調理員さんがじっくり煮込んで仕上げてくれました。

給食の時間には、小学部の教室から「給食全部おいしい！」という声が聞こえてきました♪

みんなからたくさんのおいしいを聞くことができて、とっても嬉しかったです。

今日の献立

・秋の香りご飯

・彩りゆかり和え

・小松菜のみそ汁

・牛乳

（※都合により、献立の内容を一部変更しています。）

秋の香りご飯は、しめじやまいたけ、栗の入った混ぜご飯です。

ぷりぷりでうまみのつまったきのこと、ほくほくでほんのり甘い栗。秋の味を楽しむことができましたか？

給食を通して、季節の旬をたくさん知ってもらえたら嬉しいです。