6月19日（木）の給食

今日の献立

・ひじきご飯

★白身魚のかぼすソース

・冬がんのそぼろ煮

・牛乳

今日は、秩父産の黄金かぼすを皮ごと使い、お魚のソースを作りました。

甘めのしょうゆ味のソースの中に、さわやかでほんのり苦みのある黄金かぼすの味を感じることができました。

秩父地域（秩父市吉田地区や小鹿野町）では、２０００年頃から、使われなくなった畑をかぼす畑として活用しようと、かぼすの栽培が始まりました。

かぼすの収穫時期は一般的に９月頃ですが、黄金かぼすは１１月～１２月頃まで、木の上で熟し完熟させてから、収穫をするそうです。

秩父のおいしいものを学ぶ機会になりましたね♪

そして午後からは、高等部１年生メンテナンス班のみんなが、給食室のお掃除をしてくれました。

食堂の床やワゴンを拭いてくれたり、給食の時間に使っているふきんを洗ってくれたりと、一生懸命お掃除に取り組んでくれました。

みんなのおかげで、食堂もワゴンも、ふきんもピカピカです！ありがとう！