2025年9月の記事一覧

今日の献立

・ご飯

・タレ勝つ！

・紅白ごま和え

・わかめと油揚げのみそ汁

・牛乳

今日の給食は、明日の運動会に向けて、運動会応援献立！

調理員さんと栄養士から、応援の気持ちを込めた給食です♡

タレ勝つは、わらじカツのような甘しょっぱいタレにチキンカツをつけたものです。この甘しょっぱさが秩父の味だな～と、この学校に来て栄養士も覚えました！

ごま和えは、赤（人参）と白（もやし）の２色の野菜を使って、運動会カラーにしてみました。

給食の片づけに来てくれた子からは、「給食おいしかった～！」「全部食べ切ったよ！」「完食だったよ～！」と嬉しいお話をたくさん聞くことができました♪

明日はお天気も良さそうです。

みんなの活躍を楽しみにしています。頑張ってください！

今日の献立

・ご飯

・マーボー豆腐

・フカヒレ風卵スープ

・牛乳

 今日は万博記念献立第４弾！中国のマーボー豆腐と、フカヒレ風（春雨）スープを出しました。

日本のマーボー豆腐は、辛さを調節したピリ辛なものが多いですが、中国のマーボー豆腐は、花椒などの香辛料や豆板醤をたくさん使い、しびれるような辛さにするのが特徴です。辛さを楽しむのが、本場の食べ方。

給食でも本場の味を伝えたいところですが、今日は小学生から高校生まで、みんながおいしく食べられる秩特流のピリ辛マーボー豆腐にしました！実は、大豆や色々な野菜もたっぷり入っています。

そして中国の高級料理によく使われる「フカヒレ」は、サメのヒレを乾燥させたもので、フカヒレスープは、世界三大スープの一つにもなっています。

給食では、本物のフカヒレには手が届かなかったので・・・、春雨を使ってフカヒレ風スープにしました。

給食用にアレンジした内容でしたが、みんなに楽しんで食べてもらえたらなと思い献立を考えました。

今月は、万博に関連して世界の料理をたくさん取り入れました。各国の食文化を知って味わうことで、新しい食の楽しさやおいしさを経験できましたか？

これからもみなさんに世界の味を伝えていけるように、栄養士も勉強をして、色々な国の料理を知りたいなと思います。

今日の献立

・麦ご飯

・ポークカレー

・福神サラダ

・コーヒー牛乳

・チーズ

今日は久しぶりのカレーライスでした。

午前中の給食室には、カレーのおいしそうな香りが漂っていて、栄養士も給食が待ち遠しかったです。

そしてサラダは、野菜と福神漬けを和えたもので、カレーライスの日によく合わせるサラダです。

午前中は、運動会の予行おつかれさまでした。

運動会まであと少し、残りの練習も頑張ってください♡

今日の献立

・ご飯

・ハンバーグオニオンソース

・ほうれん草のおひたし

・かぼちゃけんちん汁

・牛乳

今日のハンバーグソースは、醤油・三温糖・ケチャップ・ウスターソース・レモン汁、そしてみじん切りにした玉ねで作った和風のソースでした。

ハンバーグソースには、色々な種類がありますが、みなさんの好きな味は何ですか？（栄養士は和風系のソースが好きです！）

また今度みんなにも聞きたいと思います。

そしてかぼちゃの入ったけんちん汁は、少し甘めの味で、かぼちゃも煮崩れせず、ごろごろと入っていました。今日も調理員さんが、ベストなタイミングでかぼちゃを入れ、けんちん汁をつくってくれました。

いつもありがとうございます。

今日の献立

・焼き鳥ご飯（焼き鳥ご飯/刻みのり）

・あじフリッター

・野菜たっぷりみそ汁

・牛乳

今日は鶏肉とねぎなどを甘しょっぱく炒めた具を、ご飯に混ぜた焼き鳥ご飯でした。

混ぜご飯の具は少し濃いめに味付けをしているので、白いご飯に混ぜるとちょうどよい味になります。

そして焼き鳥ご飯のトッピングには、個包装の刻みのりを付けました。

自分でご飯にかけるのも楽しいトッピング。みんなから人気がありましたね♪

また機会があったら活用したいと思います。

今日の献立

・ご飯/納豆

・肉じゃが

・レモン和え

・牛乳

今日はホクホクのじゃがいもがたっぷりと入った肉じゃがでした。

主菜になるおかずだったので、厚揚げも入れてたんぱく質がしっかり摂れるようにしました。

だしのうま味や甘めの醤油味と味がよく染み込んでいて、お椀いっぱいの肉じゃがをみんなもおいしそうに食べてくれていました♪

そして今日は月に１度の納豆の日です。

中学部の教室では、納豆は大粒派？小粒派？とお話をしていたクラスもありました。

さてみなさんの好みはどちらでしょうか？

今日の献立

・中華麺

・えびしゅうまい

・みそナムル

・塩バターラーメンの汁

・牛乳

今日のラーメンの汁は、仕上げに無塩バターを入れ、塩バター味にしました。

バターを入れることで、コクのあるラーメンスープになりました。

無塩なので、塩分は抑えたまま深みのある味になり、食塩の計算が厳しい・・・給食にはありがたいです。

片づけに来てくれた先生から、「今日もみんな完食でした！」とお話を聞きました♪

暑い日になりましたが、たくさん食べてもらえて嬉しかったです。

給食で食べたいものをリクエストしてくれた子もいたので、そのリクエストにも応えられたらなと思います♪

今日の献立

・麦ご飯

★ガパオライスの具

★クイッティオのスープ

・梨

今日は万博記念献立第３弾！タイのガパオライスと、クイッティオを使ったスープを出しました。

ガパオライスとは、ひき肉や野菜を、オイスターソース・ナンプラー・ガパオ（ホーリーバジル）・唐辛子で炒め、ご飯の上にのせて食べる料理のことです。

スパイシーでさわやかな味のガパオと、甘めの調味料、そしてピリリと辛い唐辛子が合わさることで、甘辛くスパイシーな特徴的な味になります。これがガパオライスの魅力ですね。

給食では、オイスターソースをベースに、みんなが食べやすい味付けでガパオライスを再現してみました。

スープには、タイの米粉麺「クイッティオ」を入れました。

しっかりした食感で、麺の太さは何種類かありますが、今日は平たい麺を使っています。

タイでは、屋台で食べることが多く、クイッティオの種類、スープの味、上にのせるトッピングを自由に選び、自分好みの味にして食べるそうです。

小学部の教室に行くと、今日の一番のお気に入りは、ガパオライス！と教えてくれた子が多かったです♪

少し長くなりますが・・・デザートには旬の梨を付けました。品種は「豊水」です。

甘味の中にも酸味があり、旬のおいしさを味わう機会にもなりました。

梨もみんなから人気でしたね♪

今日の献立

・ご飯

・さばの西京焼き

・おかかサラダ

・和風スープ

・牛乳

今日のさばは、甘めの西京みそで味を付けたものになります。

ご飯との相性ばっちりのおかずでした。

おかかサラダには、醤油・三温糖で味付けをするおかか和えの調味料に、酢をプラスしてさっぱり食べられるようにしました。

「今日も給食おいしいです！」と先生に声をかけていただき、調理員さんも栄養士もとても嬉しかったです。ありがとうございます。

今日の献立

・バターロール

★ボルシチ

・ハニーサラダ

・牛乳

先日に引き続き、今日も万博記念献立です。

万博では、世界各国の文化や新しい技術を学ぶことができるので、給食では“世界の料理”をみんなと一緒に学んでいきたいと思います。

今日は、世界三大スープの１つである「ボルシチ」を出しました。

ボルシチは、ビーツを使った鮮やかな深紅色が特徴の煮込み料理です。寒さが厳しい東ヨーロッパの国で、体を温めるために親しまれてきました。

ボルシチに欠かせないビーツは、赤いかぶのような見た目で、ビタミンやミネラルを豊富に含んだ野菜です。

写真では分かりにくいかもしれませんが、トマトスープとは違って、ビーツの深い赤色がよく出た仕上がりになりました。細かく刻まれたビーツも、シャキシャキとした食感で存在感がありました。

さくら棟の教室に行くと、みんながおいしそうにボルシチを食べてくれていました！

事前にボルシチを調べていてくれた子や、万博でおすすめのパビリオンを教えてくれた子もいたり、楽しいお話もたくさん聞かせてもらいました♪